13:03 

lock Доступ к записи ограничен

Даумантас
House Katsap - We do not jump.
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

17:14 

Домашняя тушенка

Нари
www.povarenok.ru/recipes/show/57171/

Мясо (свинина или говядина) — 1 кг
Соль (по вкусу) — 1-1,5 ч. л.
Перец черный (по вкусу) — 1-1,5 ч. л.
Уксус (столовый - 2 ст.л. или бальзамический - 3 ст.л.) — 2 ст. л.
Масло растительное (примерно) — 1-1,5 стак.
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Чеснок — 3-4 зуб.
Лавровый лист — 2 шт

Мясо нарезать небольшими кубиками (примерно в 2 см). Мясо посолить, поперчить (по вкусу), добавить лавровый лист, поломанный на кусочки (не ломайте слишком мелко, мы их позже вынем).
Добавить в мясо, добавить уксус и мелко нарезанный лук. Перемешать. Накрыть пленкой. Поставить минимум на 6 часов в холодильник для маринования (можно на ночь).
Выложить замаринованное мясо в толстостенную посуду для духовки, разровнять. Залить мясо растительным маслом (масло должно полностью покрывать мясо). Возможно, понадобится больше масла.
Взять бумагу для выпечки, смять ее, накрыть мясо, чтобы бумага лежала на мясе. А сверху накрыть крышкой или фольгой. Поставить в разогретую духовку до 130 градусов и томить около 45 минут.
Через 45 минут снять бумагу, добавить зубчики чеснока, разрезанные пополам. Снова накрыть бумагой и крышкой и снова поставить томиться на 2-2,5 часа.
Готовое мясо вынуть из духовки, охладить. Кусочки мяса разделить на волокна. Лавровый лист вынуть. Перед подачей разогреть и подавать к столу.

Если хотите тушенку заготовить впрок, то можно уложить ее в баночки. Для этого баночки простерилизовать. Готовую тушенку еще раз разогреть и горячей разложить в баночки, сразу же закрыть крышкой и дать остыть в перевернутом состоянии (крышкой вниз). Хранить в холодильнике. Я не знаю, сколько может простоять такая тушенка в холодильнике, так как мы ее быстро съели.

@темы: рецепты

11:25 

Чесночный соус

Xanter
В одной местной забегаловке с греческой кухней готовят безумно вкусный чесночный соус и поливают им мясо и картошку. С виду он такой белый, почти гладкий, огурцов или зелени в нем не видно... Да и специи, если они там есть, не особо цветные :) Кто-нибудь знает, как готовят такой соус?

К сожалению, я не могу даже понять, что собой представляет белая основа этого соуса, но это явно не сметана и не йогурт...

Если кто-нибудь знает рецепт греческого чесночного соуса, поделитесь, пожалуйста! :)

@темы: Национальная кухня, Соусы

19:15 

В тему к ягодным мясным соусам

Mistress of Copper Pelvis
— А откуда вы знаете, что я ненормальная?
Понадобится: 2 кг. красной смородины, 1 кг.сахара, 1 стакан уксуса 9%, 2 ч.л. молотой гвоздики, 1 ст.л. корицы, по 1 ч.л. молотого черного и душистого перца
Готовим: смородину очищаем от черешков, добавляем сахар и варим минут 20-30. Протираем через сито. Добавляем уксус и все специи, перемешиваем и на огонь. Даем закипеть и пару минут смотрим, как булькает.

А дальше, по банкам. =)

Рецепт найден на просторах пельмешек.

@темы: Соусы, Фрукты и ягоды

20:00 

lock Доступ к записи ограничен

Даумантас
House Katsap - We do not jump.
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

21:57 

lock Доступ к записи ограничен

_FOTINA
Живи, живи и делайся другим...
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

19:35 

Сады замка Драммонд. Шотландия

Нари
Оригинал взят у ЖЖ-юзера baba_c_voza в baba-c-voza.livejournal.com/161915.html



читать дальше

@темы: сады и деревни

23:03 

Не смотрите!

Нари

Бутербродный торт из красной рыбы



Рецепты бутербродных тортов с умопомрачительными фотографиями
www.liveinternet.ru/users/lenatt/post202744012/

@темы: полезно

17:34 

Как сосчитать, сколько надо есть

Нари
Чтобы составить сбалансированную диету, необходимо знать, сколько содержится в каждом продукте белков, углеводов, жиров, какова энер¬гетическая ценность продукта. Если сложить содержание белков, жиров и углеводов в ста граммах продуктов, то получится цифра меньше ста. Оставшиеся цифры — это вода.
Потом необходимо примерно подсчитать ваши затраты энергии за день и сравнить, сколько вы едите и сколько тратите. И тогда вам станет понятно, насколько правильно для поддержания оптимального века и самочувствия (или неправильно) вы питаетесь.
Как уже упоминалось выше, суточная потребность чело¬века в белках, жирах и углеводах колеблется в зависимости от массы тела и интенсивности труда и составляет:
1. Белки — 80—120 грамм или примерно 1—1,5 грамма на 1 килограмм массы тела (но не ниже 0,75 грамма на 1 кило¬грамм массы тела).
2. Жиры — от 30 до 80—100 грамм в зависимости от физической нагрузки.
3. Углеводы — в среднем 300—500 грамм.
Естественно, вес продуктов, содержащих эти компоненты, намного выше; так, чтобы в организм попало 100 г белка, необходимо съесть 500 г говядины или 550 г нежирного творога.
В зависимости от рода деятельности взрос¬лый человек должен потреблять в день следующее число килокалорий:
читать дальше

@темы: "Тайны красоты"

23:00 

Нари


Складной нож, 3 век н. э.

aldanov.livejournal.com/373300.html#cutid1 - подробный рассказ о столовых приборах начиная с античности.

@темы: любопытно

23:45 

Прекрасный мир Janet Kruskamp

Нари
22:19 

Нари
nezhna.com/post116284132/ - рождественские приметы у разных народов.

nezhna.com/post146326775/ - рождественские витражи.

@темы: НГ

23:14 

Доступ к записи ограничен

Цзинши
Коль небо судьбою меня одарило этой, Осталось прибегнуть к тому, что содержит чарка
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

16:02 

Поскольку карточки копировать не получается...

Нари
27.12.2011 в 15:29
Пишет
Случайный дневник:

Пишет (sesjka):

Рождественские музыкальные флешки чудеса для всех.

ПОДАРОК К РОЖДЕСТВУ!
читать дальше

URL записи

@темы: НГ

23:20 

Нари
pawet.net/library/v_other/r_reiz/Изгороди_из_ра... - Моя любимая книжка "Изгороди из разных материалов". Проще говоря: начальный курс заборостроения.

@темы: мое

16:23 

arventur - с ДР!

Ela
12:59 

Нари
19:32 

Нари
www.jehtoday.net/christmas/oldfashion/ - новогодние картинки, подойдут для обоев.

www.jehtoday.net/christmas/victoria.htm - "Викторианское рождество", английский текст, ссылки и картинки. Есть видео.


@темы: НГ

19:18 

lock Доступ к записи ограничен

Armilla
Idem in me! (c)
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

22:14 

Доступ к записи ограничен

*Пересмешник*
Она идет по жизни смеясь
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

Загородный клуб

главная