21:49 

Испробовано - понравилось!

MirrinMinttu
Do or die
Чебуреки на заварном тесте



Из заявленного кол-ва ингредиентов, у меня получилось 8 шт. Сожраны с урчанием. Благодаря сметане и бульону, правда получился нежный вкус. Лук я, собственно, просто порезала. Не люблю работать с блендером, много возни из-за пустякового дела. И выкладываю я не на бумажное полотенце (мне всё кажется, что бумага даёт свой привкус продуктам), а на деревянное блюдо.

читать дальше

@темы: Еда

URL
Комментарии
2016-11-26 в 22:18 

Ayva
Ybxtuj yt [jxe crfpfnm 'njve vbhe/
Вот знаешь, я яйца по-шотландски делала на точно таких полотенечках — не заметила привкуса. Специальная кухонная бумага наверное.
А как печёшь на пергаменте? Тоже привкус чувствуешь?
А чебуреки это дело. Надо с пупсами замутить, особенно при проверенном рецепте.

2016-11-26 в 23:08 

MirrinMinttu
Do or die
Не на пергаменте, но на сходной бумаге для выпечки. Нет, привкуса не даёт, там же структура совсем другая. А полотенца - дают((

Учти только, что там - штук на 8 ингредиенты, с двумя парнями маловато будет. Потому что фарша из-за его структуры реально много входит, и они получаются такие вкусные, что просто ой.

URL
2016-11-27 в 02:15 

Tetroka
Счастье есть. И я есть. И это счастье!
Надо будет попробовать, как раз фарш из свинины и говядины есть. И тесто новое, а то у меня пельменное что-то в этот раз разошлось при варке.
Только не люблю жаренное в масле. Но можно будет на пробу сделать в пароварке парочку.

2016-11-27 в 12:08 

MirrinMinttu
Do or die
Tetroka, чебуреки в пароварке? Оригинально. Кстати, заварное тесто не даёт ощущения жирности, даже если жарить. Ещё плюс именно этого рецепта - вкус сохраняется и на следующий день.

Да, совсем забыла - в тесто я плеснула рома немного. Обычно водку добавляют, но водки у меня никогда нет, а ром есть всегда.

URL
2016-11-27 в 16:09 

PINKGLASSES
Успех - это успеть!
Спасибо огромное за рецепт, как раз думала что приготовить из фарша. Ну ооочень вкусно получилось!

2016-11-27 в 16:15 

MirrinMinttu
Do or die
PINKGLASSES, да, я тоже в восторге. Что характерно, не было чувства, что я затеяла нечно грандиозное, всё вышло легко и быстро.

URL
2016-11-27 в 17:49 

TheMalcolm
"Насилие - это болезнь. Её не победишь, разнося её среди других людей" - "Её не победишь и если помрёшь".
MirrinMinttu, а формы чебуреков - как дань традиции, или полумесяцы действительно лучше круглых или там квадратных?..

2016-11-27 в 17:58 

Ayva
Ybxtuj yt [jxe crfpfnm 'njve vbhe/
Два полукруга хорошо помещаются в одну круглую сковородку)

А скажи, а портвейн сгодится? У меня ни водки ни рома, спирт жалко, а портвейн ну девать некуда.
Блин, ром в чебуреки. Чебуреки с ромом. Ну как это?

2016-11-27 в 18:36 

MirrinMinttu
Do or die
Ayva, да, по два умещались. Алкоголь, кажется, как-то связывает тесто. Поэтому за портвейн не скажу, вдруг в идее "около 40 градусов" есть какой-то сакральный смысл. Но там всего-то столовая ложка нужна.

URL
2016-11-27 в 19:01 

Ayva
Ybxtuj yt [jxe crfpfnm 'njve vbhe/
Да я знаю, что мало надо. В хворост кладут. Моя свекровь летом из ничего при помощи алкоголя сделала ведро чудесных печений.

2016-11-27 в 19:44 

MirrinMinttu
Do or die
TheMalcolm, по-моему, так просто легче тесто раскатывать, вот и всё.

Ayva, алкоголь явно облагораживает пищу:lol:

URL
2016-11-27 в 20:29 

Ayva
Ybxtuj yt [jxe crfpfnm 'njve vbhe/
Да. Причём, можно его туда даже не класть.

Комментирование для вас недоступно.
Для того, чтобы получить возможность комментировать, авторизуйтесь:
 
РегистрацияЗабыли пароль?

Загородный клуб

главная