22:50 

Белки, жиры, углеводы - 3

MirrinMinttu
Do or die
Aiheeseen liittyvä kuva

Белки... Протеинчик любимый. Мясо - это протеин, это мы все знаем. НО! Поскольку мясо нужно не абы какое, а довольно постное, а стоит оно чем дальше, тем больше, блоги худеющих и блюдущих полны сдержанной ненависти к остопротивевшей курогруди. Хотя у нас вот курогрудь стоит вдвое против куролап, а целая курочка гриль стоит только чуть дороже, чем два ломтя курогруди в вакуумной упаковке, которые ещё как-то готовить нужно. Без масла. И без соуса.

К счастью, источников протеина всё-таки гораздо больше, чем может в панике пригрезиться. Да не так уж и много его надо, собственно. Если только человек не занимается спортом профессионально. Где-то 1,3 г максимум на 1 кг идеального веса человека. Минимум - 1,1 г. Меньше не надо, а больше нельзя. Спортсменам нужно 1,4 - 1,8 г протеина на кг массы в сутки. Протеин - это наша мышечная масса, и это наши кости. Когда человек теряет вес в процессе похудения, болезни или старения, как правило он теряет не жир, а именно мышечную массу в первую очередь.

читать дальше

@темы: "истории о медицине", Дамский вопрос

URL
Комментарии
2018-10-13 в 23:21 

*Snowberry*
«Вон папенька спит, никого не слушает — а потому всех любит».
MirrinMinttu, Куриное яйцо несколько проблематичнее, там протеина 7г, а вот жиров около 5г.

Все жиры в желтке. )


На соевый порошек народ плюется

Ростки сои, 13%.


Тем не менее, в белых сушеных этого белка уже 20г

Сушёных не схомячить столько же, сколько размоченных свежих. ))
Усвояемость грибов, опять же, дело нелёгкое.
(Пардон за трюизм.)) Одно дело — сколько пищевого вещества определяется при анализе сожжённой пробы; и другое дело — сколько может получить конкретный организм с конкретным панкреатитом. )))

2018-10-13 в 23:55 

Melis Ash
I'm moving towards something.(c)
Интересные заметки, спасибо. Недавно села на диету из-за проблем с суставами и вопрос как питаться, чтоб было и вкусно и полезно прям очень актуален.

2018-10-13 в 23:55 

kate-kapella
Дама, приятная во всех отношениях
У нас соевый порошок стоит какие-то безумные деньги, да и рыба очень дорогая, так что даже мясо выгоднее((

2018-10-14 в 00:42 

Кэналлийский Воронёнок
"Паук великолепно проводил время. Он никогда не работал в офисе. Он вообще никогда не работал" (с) Нил Гейман, "Дети Ананси"
Ох, какое мясище на фото-то:)!

2018-10-14 в 02:32 

Tetroka
Счастье есть. И я есть. И это счастье!
Хорошая рыба стоит безумно дорого, так что я за говядиной и птицей.
Кстати, сейчас поняла, что как-то не очень правильно считала свои белки. Думала, что мне достаточно съедать грамм 100-150 мяса в день. Порой даже меньше выходило. Но если пересчитать на протеин, то получается, что у меня в день выходило грамм 50 от силы, если еще были сыр, орехи, творог... И так много-много лет.

2018-10-14 в 07:27 

<Elly>
Когда я прочла формулу 1,3гр на 1 кг идеального веса - пришла в ужас, но когда поняла, что это не 70-80 гр мяса, а раза в три больше вздохнула с облегчением))) Ради похудания я могу ограничить потребление чего угодно, но не мяса (рыбы, птицы).

2018-10-14 в 08:28 

Нари
-шум в голове, головная боль, головокружения,

Шейный остеохондроз....

слабые ногти

хроническое неусвоение кальция.

читать дальше

2018-10-14 в 08:52 

Svengaly
голос за кадром
Я использую протеин из сухого яичного белка. 2 столовые ложки без горки - 30 грамм, больше организм всё равно не примет, выведет с мочой. Вкус у него специфический, но не противный. Делаю коктейль: 150 грамм кефира, столько же воды, две столовые ложки протеина, две клетчатки, чайную ложку семян льна. Если нельзя молочку, можно растворять в воде, но в кефире лучше, он нейтрализует вкус протеина. К тому же протеин из белка любит комковаться, в кефире его проще размешать. В основном пью на обед, за ужином хочется поесть с чувством настоящую еду, а в короткий обеденный перерыв самое то: тут и белки, и клетчатка, и калорий достаточно, и желудок полный.

2018-10-14 в 09:29 

MirrinMinttu
Do or die
*Snowberry*, желток - самое вкусное! С сушеными грибами согласна, там свои проблемы. Хотя лично я совершенно не понимаю, какие проблемы могут быть с усвояемостью грибов:-D Правда, у нас действительно кругом одни шампиньоны, а собирают грибы сейчас редко кто, потому что я лично только лисички отличить могу. Ростки, всё-таки, не очень-то популярны, хотя их сейчас и продают уже готовыми. Сама их не покупаю, бррр.

Melis Ash, суставы - это отдельная диета, средиземноморская. Думаю, я в 2009 или 2010 эту диету описывала под тегом "истории о медицине".

kate-kapella, про стоимость и я писать не стала, безумно дорого. Причем, учитывая мерзкий вкус конечного продукта, чувствуешь себя идиотом:-D

Кэналлийский Воронёнок, воскресный ростбиф в Англии, чесночек рядом:heart:

Tetroka, а я думала, что сухая рыба дешево стоит... Впрочем, что сейчас стоит дешево? Скоро уже салака сравняется по цене с форелью((( А с протеином в дневной диете у всех плоховато, кто отдельно не обращает внимание на это дело.

Elly, очень понимаю, я тоже :friend:

Нари, ну, дорогая, здесь же речь о белках идет, а не о диагностике. Все знают, что лет после 45 женщинам вообще можно автоматически начинать закидываться таблеточками кальция с витамином D
А насчет денситометрии, так "многие знания - многие печали" ящетаю:-D

Svengaly, да, какой-нибудь "добавочный" коктейль во время рабочего дня - это самое оно. Сама заметила, что изредко приходящие к нам на работу девочки-фитоняши вечно ходят с какими-то болтушками в шейкерах-бутылочках. Невозможно же в наше время вдумчиво питаться каждые 3 часа, штаты-то до минимума закручены.

URL
2018-10-14 в 10:38 

*Пересмешник*
Она идет по жизни смеясь
Хорошо с утречка за чашечкой чаю почитать про любимые вкусняшки :-D

Получается, зря я киноа в дальний угол отставила, надо возвращать)))

как-то не очень правильно считала свои белки. Думала, что мне достаточно съедать грамм 100-150 мяса в день.
Вот та же история, ага. Пару месяцев назад, когда скачала себе программку для подсчета бжу, сильно удивилась, что на порцию мсява белков получается всего ничего.

Кста, знаю семью, которая на безденежье успешно заменяла мясо чечевицей и пару лет так прожила без особого напряга, хоть и хищники оба. Правда у чечевицы свои противопоказания есть - часто ею питаться не всем полезно.

2018-10-14 в 10:52 

Нари
MirrinMinttu

Я этот кальций с витамином Д с 2011 пила каждый день, я его уже видеть не могу. Как видишь - толку ноль.

2018-10-14 в 11:16 

MirrinMinttu
Do or die
Нари, тут моих знаний просто недостаточно. У нас дефицит кальция всегда засыпают именно таблетками, по 2 дважды а то и трижды в день. Я с весны стала, на всякий случай, принимать. Ногти поехали, но неизвестно, правда, от паршивого питания или перчаток вечных. Знаешь, за полгода прогресс явный. Но опять же, я давно на больничном и без перчаток.

*Пересмешник*, я опечалена вредностью риса((( Люблю я рис.

URL
2018-10-14 в 12:03 

*Пересмешник*
Она идет по жизни смеясь
MirrinMinttu, так в рисе, насколько я могу судить, медленные углеводы. При диабете его, вроде, ограничивают, как и гречку, но в целом он не выбивает из нормы.
Я тоже рисолюб))) Если не крупа, то рисовая лапша, если не лапша, то крупа))) Но дневная норма по углеводам не превышается, даже если я рис два-три раза за день ем. Вот за солевым балансом тогда следить приходится внимательнее, это да.

2018-10-14 в 12:26 

Златоцвет
Любой белок организм сначала расщепит до аминокислот, а потом из них попробует собрать нужные ему белки. И если в наборе чего-то не хватит, то сборка не пройдет.
Поэтому чтобы забрать, например, белок из бобовых, их надо есть с рисом. Тогда усвоится.

2018-10-14 в 12:44 

Нари
MirrinMinttu

Я не могу кальций в таких размерах есть, он же антагонист калия, у меня аритмия начинается.

2018-10-14 в 13:06 

MirrinMinttu
Do or die
*Пересмешник*, я к соли очень либерально отношусь!

Златоцвет, ну не в чести сейчас рис. Лет пять назад вот все на сорго помешались, во всех общепитах было сорго вместо риса. Теперь вот на квиноа. А бобовые... Честно говоря, от меня они далеко, хотя бум страшный по поводу садовых бобов идет. Возможно, с рисом они и идут. Тут ещё игра слов - садовый боб звучит на финском как сленговое сокращение слова говядина. Народ иногда думает, что берет блюдо из говядины, а там - черт знает что. Очень сердятся.

Нари, ну ты уж выбирай, что хуже - аритмия или остеопороз. Если серьезно - что врачи-то советуют?

URL
2018-10-14 в 13:55 

Нари
MirrinMinttu

Ничего, как обычно. Они про такое никогда не слышали.

2018-10-14 в 14:21 

*Пересмешник*
Она идет по жизни смеясь
MirrinMinttu, я про соль к тому, что рис ее на себя оттягивает. После рисовых разгрузочных дней вообще советуют с кровати с большой осторожностью вставать, чтобы суставы не повредить, и мышечные судороги - вещь обычная. А я и так-то привыкла к недосоленой пище, а если еще и риса много, лучше перебдеть.

2018-10-14 в 14:35 

*Snowberry*
«Вон папенька спит, никого не слушает — а потому всех любит».
Кстати, сейчас поняла, что как-то не очень правильно считала свои белки. Думала, что мне достаточно съедать грамм 100-150 мяса в день.

К слову, при расчёте количества белков в рационе (белков как штуки зело дефицитной)) всё же следует учитывать потери при тепловой обработке (а не ориентироваться только на содержание белковых веществ в сыром продукте): для мясных и рыбных продуктов в среднем процентов десять.


MirrinMinttu, У нас дефицит кальция всегда засыпают именно таблетками.

Мне вот с гиперпролактинемией хоть завались теми таблетками — если пролактин не понизить другими таблетками. ))

2018-10-14 в 15:41 

MirrinMinttu
Do or die
Нари, у меня такое впечатление, что я слышала. Но здесь в ходу такие выражения как "доброкачественное головокружение" и "доброкачественная аритмия". То есть, если нет сопутствующей паталогии (или они не могут её найти), то ничего не делают. Вот остеопороз - конкретная паталогия, лечили бы его.

*Пересмешник*, так мышечные судороги - от недостатка соли, это совершенно точно.

*Snowberry*, да уж, когда есть хронические болезни или особенности в работе организма, всё внезапно становится страшно сложным. Вроде, есть ведь таблицы, где указаны белки-жиры-углеводы-калории готовых блюд. Сравню, кстати, просто говядину и строганофф из говядины.

URL
2018-10-14 в 15:46 

*Snowberry*
«Вон папенька спит, никого не слушает — а потому всех любит».
MirrinMinttu, таблицы, где указаны белки-жиры-углеводы-калории готовых блюд

Ну, это если рецептура в точности соблюдена. )

2018-10-14 в 16:03 

MirrinMinttu
Do or die
*Snowberry*, зная классическую рецептуру, очень легко прикинуть, в какую сторону подвинется результат.

URL
2018-10-14 в 17:00 

Tetroka
Счастье есть. И я есть. И это счастье!
MirrinMinttu, хек мороженный 254, свинина задний окорок 259, куриная грудь примерно столько же. Дешевле говядины и индейки, конечно, но все мясо я смотрела охлажденное, а хек — мороженный. Дешевле минтай, он 154, но со шкурой и тоже замороженный. Филе 229 уже. У меня кошки эту рыбу не ели никогда, не нравилась, мы ее только на котлеты и брали, мешали с более дорогой.
Вот цены магазина, где я еду заказываю.

2018-10-14 в 17:14 

Нари
MirrinMinttu

По моим ощущениям аритмия хорошей не бывает. Вот прекратила я микроэлементы пить - и она прекратилась. Так что выбор простой. А бифенолы от остеопороза я точно пить не буду. Я там посмотрела, что про них пишут, - лечение хуже болезни.

2018-10-14 в 17:36 

MirrinMinttu
Do or die
Tetroka, с ума сойти, хек по цене курятины!:bricks: Но вообще, всё идет к тому, что мясо у нас на столе будет раз в неделю, рыба - раз или два, а всё остальное время - какая-нибудь ботвинья.

Нари, по ощущениям не бывает, знаю. У меня вот появилась непонятно откуда, и пропала неизвестно куда. Причем, то, что она была - зафиксированно тестом Холтера, но причины так и не поняли. И это становится довольно типичным. Люди маются с симптомами, а болезни нет. Стресс? Психосоматика?

URL
2018-10-14 в 17:43 

*Snowberry*
«Вон папенька спит, никого не слушает — а потому всех любит».
MirrinMinttu, хек по цене курятины

У нас ещё филе сплошь и рядом продаётся в ледяной корке. Корка, вестимо, сто́ит столько же, сколько и сама рыба (а корки той бывает больше половины от общей массы)).

2018-10-14 в 18:12 

MirrinMinttu
Do or die
*Snowberry*, ой... В мое время хек ели только кошки, которые категорически не ели минтая. Правда, это была Камчатка. Я беру иногда мороженое филе, но оно уже в упаковке, и там проставлено, сколько именно рыбы в пакете, и цена фиксированная, за упаковку. Количество льда значения не имеет.

URL
2018-10-14 в 19:12 

Нари
MirrinMinttu

А черт его знает. Сколько я врачей обошла с этой аритмией, сколько денег потратила - ужас. А выяснила все, как обычно, сама.

2018-10-14 в 19:26 

MirrinMinttu
Do or die
Нари, печально всё это.

URL
2018-10-14 в 21:23 

Kroiddilad
Охотник на песцов
Шоколадка поможет на минуту, но потом сахар снова обвалится. Нужен протеин. вот об этом не знала, возьму на заметку.
Как-то ты обошла вниманием говядину со свининой, или я невнимательно прочитала?)
А как вообще головокружение и аритмия могут быть доброкачественными, что под этим подразумевается?
И вообще, есть сразу захотелось. Пошла за сырокопчёной колбасой.

2018-10-14 в 21:59 

Tetroka
Счастье есть. И я есть. И это счастье!
MirrinMinttu, да, как-то грустно (( И чем протеины добирать тем, кому бобовые мне не очень можно? Грибы тоже не дёшевы, как и творог.

2018-10-14 в 22:07 

MirrinMinttu
Do or die
Kroiddilad, мясо - это мясо, что о нем писать))) А доброкачественными головокружение и сердцебиение объявляются в случае, если им не сопутствуют болезни. То есть, голова кружится явно не потому, что там опухоль, или постадал центр равновесия. Иногда вот человек на ногах на может устоять, не держась за стенку, а объективной причины для этого нет. Вот они и пишут "доброкачественное" или "неопределенное". Или аритмия есть, а заболевания сердца нет.

Мне сегодня что-то тоже целый день дико жрать хочется. По-моему, суп на ланч получается менее калорийным, чем салат с добавками, но он гораздо сытнее.

URL
2018-10-14 в 22:14 

MirrinMinttu
Do or die
Tetroka, ну вот я легко нажрала, даже на своем скудном пайке.

URL
2018-10-14 в 22:24 

Нари
А доброкачественными головокружение и сердцебиение объявляются в случае, если им не сопутствуют болезни.

То есть когда врачи не смогли понять, от чего они. И говорят "иди отсюда".

2018-10-14 в 22:55 

Tetroka
Счастье есть. И я есть. И это счастье!
MirrinMinttu, буду думать .

2018-10-14 в 23:15 

*Пересмешник*
Она идет по жизни смеясь
MirrinMinttu, так я про то и говорю)) Больше риса - меньше соли в организме, если совсем упрощать и огрублять.

2018-10-14 в 23:24 

MirrinMinttu
Do or die
*Пересмешник*, а, понятно.

URL
2018-10-16 в 17:19 

Kroiddilad
Охотник на песцов
MirrinMinttu, то есть головокружение от избытка чувств - доброкачественное?)
Суп - это всегда сытно и вообще самое оно!

2018-10-16 в 18:35 

MirrinMinttu
Do or die
Kroiddilad, от избытка чувств???? Нннннне знаю...:lol: От избытка чувств давление может скакнуть.

URL
2018-10-17 в 17:02 

Kroiddilad
Охотник на песцов
MirrinMinttu, ну там стресс, волнение)))

2018-10-17 в 17:11 

MirrinMinttu
Do or die
Kroiddilad, давление.

URL
2018-10-17 в 17:24 

Kroiddilad
Охотник на песцов
MirrinMinttu, а может давление упасть? Тогда и головокружение, и обморок.

2018-10-17 в 19:14 

MirrinMinttu
Do or die
Kroiddilad, вообще, для падения давления должна быть причина. Это тебя колбасит, или ты вообще? Если тебя, то надо сходить, чтобы посмотрели, как там себя сердце чувствует и что там с давлением.

URL
2018-10-18 в 14:11 

Kroiddilad
Охотник на песцов
MirrinMinttu, это я в общем.
Свою-то метеозависимость и психосоматику я знаю, притом что с давлением и сердцем всё в порядке)

2018-10-18 в 17:29 

MirrinMinttu
Do or die
Kroiddilad, не болей!

URL
2018-10-19 в 23:36 

Kroiddilad
Охотник на песцов
MirrinMinttu, стараюсь) вообще, мной можно иллюстрировать поговорку, что все болезни от нервов)

2018-10-19 в 23:57 

MirrinMinttu
Do or die
Kroiddilad, а это многие говорят. Что гормоны стресса переколбашивают весь обмен веществ. Но я подумаю об этом позже.

URL
2018-10-20 в 00:02 

Kroiddilad
Охотник на песцов
MirrinMinttu, переколбашивают весь обмен веществ вот да. У меня так несколько раз простуда начиналась на пустом месте.
Подозреваю, это очень обширная тема)

2018-10-20 в 00:13 

MirrinMinttu
Do or die
Kroiddilad, и очень недоказумая. Всё сложно:-D

URL
2018-10-20 в 00:16 

Kroiddilad
Охотник на песцов
MirrinMinttu, ещё как))

Комментирование для вас недоступно.
Для того, чтобы получить возможность комментировать, авторизуйтесь:
 
РегистрацияЗабыли пароль?

Загородный клуб

главная