Комментарии
2018-11-28 в 23:20 

Белейшая Мышь
Истина в России всегда имеет характер фантастический. Ф.М. Достоевский
Слушай, а поделись рецептом? Хочется рыбки солененькой, пряной, а в магазинах либо по цене якутских алмазов, либо такая дрянь...

2018-11-28 в 23:38 

MirrinMinttu
Do or die
Белейшая Мышь, закупаешь 500г филе салаки, срезаешь плавнички ножницами.

Солевой раствор: 4дл воды, 1 дл уксуса крепкого столового (который белый), 1 ст. ложка соли. Заливаем салаку больше чем на 12 часов этим раствором.

Маринад: 2дл воды, 1дл сахара, 1 палочка корицы, 10 гвоздик, 1/2 чайной ложки розового перца. Смешать, порезать туда тоненькими пластинками 10г имбиря, вскипятить, полностью охладить, добавить 1дл яблочного уксуса. Ну и соли по вкусу.

Порезать красиво 1-2 морковки и красную луковицу кольцами. Свернуть салаку трубочками, и художественно уложить в банку, переложив морковкой и луком. Залить маринадом, закрыть банки. Дать выстояться в холодильнике дня 3, и можно есть. Хранится 2 недели по науке, но на практике черт её и за месяц не возьмет, уксус же.

Примечание: я обычно делаю двойную дозу маринада, потому что данного по рецепту мне не хватает. И, думаю, можно положить туда ещё по листу лаврушки на банку и тоненько порезанный чеснок. Укроп я бы добавлять не стала, он и имбирем не сочетается, на мой взгляд.

URL
2018-11-28 в 23:58 

kate-kapella
Дама, приятная во всех отношениях
Здорово!

2018-11-29 в 00:03 

MirrinMinttu
Do or die
kate-kapella, довольно просто, и довольно вкусно.

URL
2018-11-29 в 00:14 

kate-kapella
Дама, приятная во всех отношениях
MirrinMinttu, я про здоровье)))))

2018-11-29 в 08:50 

Белейшая Мышь
Истина в России всегда имеет характер фантастический. Ф.М. Достоевский
Класс! Спасибо, надо попробовать!
А то я только семгу всякую солю, а тут такой вариант!

2018-11-29 в 10:21 

MirrinMinttu
Do or die
kate-kapella, ой:lol: Не то чтобы я магически исцелилась, нет. Просто - явно произошел какой-то сдвиг во мне самой, хотя я не понимаю, с чего и куда. Но организм стал работать несколько по-другому, и ключевое слово - работать:-D

URL
2018-11-29 в 15:22 

Kroiddilad
Охотник на песцов
MirrinMinttu, это замечательная новость!
P.S. Надо попробовать рецепт)

2018-11-29 в 15:34 

MirrinMinttu
Do or die
Kroiddilad, и сегодня, впервые после изменения программы, мне не захотелось после тренировки заползти за аппарат и тихо сдохнуть:-D

URL
2018-11-29 в 19:17 

случайный попутчик
Делай что должно, и будь что будет.
все хорошо, но ты собиралась переводиться ближе к дому, и как? А салака сильно отличается от селёдки?

2018-11-29 в 19:53 

MirrinMinttu
Do or die
случайный попутчик, перевестись не получится, нас всё ещё не объединили на региональной основе. Придется увольняться оттуда и и начинать с нуля здесь. В принципе, две вакансии сейчас были открыты, та же работа. Надеюсь, и зарплата та же. Во всяком случае, так обозначено. Если попаду, будет решена проблема расходов на топливо и расходов времени. Если нет... Ну, не судьба:-D Буду всё равно искать поближе к дому. У нас литр дизельного уже 1,59 евро, это жесть. Учитывая, что всегда было в районе 1,4 - потому что мы платим гораздо более высокий налог на транспортную единицу.

URL
2018-11-29 в 19:55 

MirrinMinttu
Do or die
случайный попутчик, ай, салака и селедка. Разные рыбы. В принципе, можно, наверное, и с селедкой такое же замутить, но зачем?

URL
2018-11-29 в 21:16 

Moinadina
"Воздушный десант морской лыжной пехоты"(с)
Рецепт интересный, спасибо:)Только с филе проблемно, никогда в Питере в продаже не видела.

2018-11-29 в 22:59 

MirrinMinttu
Do or die
Moinadina, а вот прав случайный попутчик - "балтийский подвид атлантической сельди" эта салака. Так что, в принципе, если свежая селедка есть... Или любая мелкая рыбёха...

URL
2018-11-30 в 14:37 

Moinadina
"Воздушный десант морской лыжной пехоты"(с)
MirrinMinttu, тут даже не в рыбе проблема, а в том, что филе не продают:) Т.е. нужно самой все это чистить.

2018-11-30 в 14:42 

MirrinMinttu
Do or die
Moinadina, а вот это всегда печально, и с мелкой рыбой печально вдвойне:-D

URL
2018-11-30 в 16:07 

Kroiddilad
Охотник на песцов
MirrinMinttu, то есть на твою заявку на вакансию ещё не ответили?

2018-11-30 в 17:58 

MirrinMinttu
Do or die
Kroiddilad, вчера только в 16 часов закончился срок подачи заявлений, сегодня позвонили, пригласили на собеседование на следующей неделе.

URL
Комментирование для вас недоступно.
Для того, чтобы получить возможность комментировать, авторизуйтесь:
 
РегистрацияЗабыли пароль?

Загородный клуб

главная