Продолжение о лондонском фастфуде (автор тот же)

11.03.2011 в 01:12

Пишет cookery_lost:


Thomas Rowlandson

Мясо лондонцы покупали на рынках или в лавках мясников. Тем не менее, уличная торговля мясом тоже велась. К примеру, таким образом продавали как домашнюю птицу, так и дичь. До 1831 года,уличная торговля дичью была запрещена. Подразумевалось, что торговцы добывают своих бекасов или кроликов неправедным путем, браконьерствую в чужих лесах. Законный же владелец леса охотится в свое удовольствие и уж точно не станет связываться с презренной торговлей. Браконьеров суровые законы не останавливали, хотя сбывать добычу приходилось в условиях строжайшей секретности. Постоянными клиентами браконьеров были трактирщики и зажиточные купцы, желавшие полакомиться пищей аристократов.

С 1830х стало возможным получить лицензию, позволяющую продавать дичь. За такими сертификатами обращались к лесникам, и вопросы по ловле и продаже дичи можно было урегулировать с владельцем леса. Так что торговля дичью, которая прежде велась из-под полы, стала более оживленной. Впрочем, торговцы по-прежнему опасались продавать свой товар в Вест-Энде. А то постучишься в какой-нибудь особняк и нарвешься на судью, а уж он-то сразу потребует предъявить сертификат (которого может и не быть!)



Thomas Rowlandson

Торговцев дичью можно было опознать по просторным холщовым рубахам с большими карманами, в которые удобно засовывать тушки кроликов. Свой товар они привязывали к шестам и носили на плече , или же складывали в тележку и толкали перед собой. На шестах болталась самая разнообразная дичь: тетерева, куропатки, фазаны, бекасы, дикие утки. Иногда таким же образом по домам разносили домашнюю птицу – гусей, кур, индеек, даже голубей, которые отлично годились для пирога. Очень доходной была торговля кроликами. Торговцы свежевали их, мясо продавали кухаркам, а шкурки – скорнякам.

Лондонцы покупали мясо не только для себя, но и для своих домашних любимцев. Мясо для кошек и собак пользовалось огромным спросом и приносило уличным разносчикам немалый доход. Этим мясом была конина, которую покупали на живодернях. В Лондоне располагалось более 20 боен для старых лошадей, пришедших в негодность. Конину отваривали несколько часов и разрезали на куски, затем мясо покупали разносчики и отправлялись по лондонским дворикам. Продавали мясо как на вес (2 с половиной пенни за фунт), так и мелкими кусочками, которые нанизывали на шпажки на манер шашлыка.


Торговец мясом для кошек и собак



Конкуренция была отчаянная. Заприметив, в какие дома их соперники поставляют мясо, торговцы могли запросто постучать в те же самые двери и предложить товар по сниженной цене. Среди клиентов попадались эксцентричные личности. В частности, одна женщина каждый день тратила 16 пенсов на мясо, после чего забиралась на крышу дома и швыряла угощенье дворовым кошкам. К ее дому стекались полчища уличных кошек, вопли которых ужасно досаждали соседям. Чтобы отгонять голодных бродяжек, соседи начали обзаводиться собаками, а торговцы только радовались – ведь собакам тоже требуется мясо!



Торговля скотом в Смитфилде


Даже бедные лондонцы не желали угощаться мясцом с живодерни, зато они могли полакомиться другим бюджетным деликатесом – овечьими лытками (Примечание: лытки — это овечья нога, фактически, ступня, отрезанная ниже голени. Судя по всему, их же называют голяшками, хотя мне кажется, что на голяшке больше мяса). По словам Генри Мэйхью, в начале 19го века из них предпочитали варить клей, но впоследствии начали применять иные, более дешевые и эффективные материалы для клея. Выбрасывать лытки мясникам было жалко, поэтому они начали отваривать их и продавать беднякам. Те были рады обглодать кость даже с минимальным количеством мяса. Лытки ошпаривали кипятком, после чего от них отделяли копыта, которые затем продавали производителям берлинской лазури. Затем с ножек соскребали шерсть, но аккуратно, чтобы не повредить кожу, затем их варили около четырех часов и отправляли на продажу. За большую и сочную ножку можно было выручить пенни, менее привлекательные кости стоили дешевле.



Торговец требухой и лытками, гравюра 1760 года

Источники информации:
Henry Mayhew, London Labour and the London Poor
http://www.victorianlondon.org
www.amazon.com
Википедия

@темы: Англия

---

Очень симпатично

ЛЕВ

Гороскоп страны чудес у

@темы: "нетягостная бредь"

---

Англоманам и не только

Совершенно потрясающий по информативности журнал
http://b-a-n-s-h-e-e.livejournal.com/ - потащено оттуда

Викторианская уличная еда - рыба

Начинаю обещанный сказ про уличную еду в викторианском Лондоне - и фастфуд, и просто продукты, которые продавали на улицах. В следующий раз будет про мясо. А по итогам всех постов устроим голосование и определим самый аппетитный, на взгляд френдов, викторианский фастфуд. Так что запоминайте любимые нямки.



Где жители викторианского Лондона покупали продукты? Прихватив корзину, можно было отправиться на рынок, к мяснику и зеленщику, в бакалейную лавку. Не менее часто еду продавали прямо на городских улицах или приносили на дом. Давайте рассмотрим два последних варианта, поскольку нам они могут показаться наиболее экзотическими.
Благодаря развитию железных дорог, доставлять рыбу в столицу Британской империи стало гораздо проще. Уже в середине 19го века как зажиточные лондонцы, так и бедняки могли полакомиться рыбкой. Более того, запах жареной рыбы, особенно селедки, прочно ассоциировался с жилищами городской бедноты. Казалось, что он пропитывает стены и мебель, и сколько потом не проветривай помещение, никуда он не денется.

Рыбу доставляли в Лондоне бесперебойно, вне зависимости от сезона – если не было селедки, везли палтуса, скумбрию, камбалу. Центром торговли рыбой был рынок в Биллингсгейте. Там же уличные торговцы покупали свой товар, а затем разносили его по всему Ист-Энду. Селедку продавали с октября до конца ноября, дюжину за 4 пенса. Неудивительно, что она пользовалась спросом среди бедняков. Торговцы рыбой, зачастую, отказывались продавать улиток или вареные мидии, потому что те стоили еще дешевле. Возиться с пенни и полпенни им не хотелось. Зато они приторговывали не только “мокрой” рыбой, которую старались сбыть поутру, но также сушеной, соленой и копченой рыбой. Ее продавали уже после обеда, не опасаясь, что она протухнет в жаркий полдень.


Рыбный рынок в Биллингсгейте



Рыбный рынок в Биллингсгейте - 1870е



Фотограф Дж. Томпсон, "Дешевая рыба в Сент-Джайлзе"

Наряду с рыбой, торговали морепродуктами. Креветок продавали не на вес, а в таре объемом от полпинты (230 мл) до галлона (3,7 л). Полпинты креветок можно было купить всего за один пенни. Впрочем, креветки все же были излишеством, потому что тот же самый пенни можно было потратить на хлеб. На улице можно было запросто купить устриц, правда, невысокого качества, ведь дорогие устрицы трудно сбыть в Ист-Энде. В наши дни устрицы считаются деликатесом, но в викторианской Англии они были популярной едой бедняков. Как говаривал Сэм Уэллер из “Посмертных Записок Пиквикского клуба”, “бедность и устрицы всегда идут как будто рука об руку.”


Продавец устриц

Купленные устрицы уносили домой, чтобы насладиться ими в кругу семьи, или же лакомились ими, не отходя от прилавка. Устрицы заедали хлебом, который густо мазали маслом. За хлеб приходилось платить дополнительно, зато перец и уксус предлагали в качестве бесплатного приложения. Торговка устрицами, у которой взял интервью журналист Генри Мэйхью, сообщила, что ее покупателями были люди всех сортов – обедневшие джентльмены, небогатые священники, торговцы, иногда и проститутки. Совсем нищие не покупали устрицы – вместо того, чтобы потратить два пенни на морепродукты, они предпочитали купить на свои гроши буханку хлеба и пиво.

Раз уж речь зашла об устрицах, поговорим и о других деликатесах из раковины. Большим спросом пользовались береговые улитки (Littorina littorea). По-английски они называются periwinkle, но торговцы-кокни сокращали их до “winks” (стоит упомянуть, что английское название спаржи “asparagus” в их устах звучало как “sparrowgrass” - “воробьиная трава”). Сезон береговых улиток длился с марта по октябрь. Особенно бойко торговля улитками шла летом, когда недельная выручка торговцев составляла 12 шиллингов чистого дохода. Улиток покупали на рынке в Биллингсгейте, сырыми или уже вареными. Среди любителей улиток был торговый люд и служанки – и те, и другие считали улиток хорошим дополнением к чаю. Кроме того, угостить свою подружку улитками было трогательным проявлением любви среди молодых жителей Ист-Энда.


Береговая улитка

Другим лакомством лондонцев был моллюск букцинум (Buccinum undatum). Моллюсков в Лондон привозили сырыми и почти что половину тоже продавали в сыром виде. Чтобы показать свой товар в лучшем виде, иные рыбники нанимали детей, чтобы те натирали раковины до блеска. Тем не менее, не у всех городских тружеников было время отваривать моллюсков, так что многие предпочитали покупать уже готовых и есть на ходу.


Вареный букцинум

Приготовление моллюсков было женской работой: их промывали, складывали в огромный чан, заливали кипятком и 10-15 минут помешивали ручкой метлы. Если моллюсков было много, в ход шли несколько метел. В зависимости от размеров, вареных моллюсков продавали по две, три, четыре, шесть или восемь штук за пенни. По словам одной торговки, хозяева часто посылали служанок купить моллюсков на 3 – 4 пенни. Хотя торговка предлагала девушкам отведать моллюска, те отказывались, опасаясь, что над ними посмеются парни. И неудивительно, ведь названия всевозможных моллюсков еще с шекспировских времен обозначали половые органы, особенно женские. Так что у слова “whelk” (тот самый букцинум) была явная эротическая подоплека.

Хотя fish and chips (жареная рыба с картошкой) у многих сейчас ассоциируется с английской едой, продавать этот фастфуд на улицах начали только во второй половине 19го века. В середине столетия, когда Генри Мэйхью писал свои заметки о лондонских работягах, к жареной рыбе подавали не картошку, а хлеб. О приближении разносчика рыбы можно было узнать по его крику “Рыба и хлеб, всего пенни!” Жарили, как водится, селедку, скумбрию, пикшу, камбалу. Рыбу потрошили, отрезали голову, хвост и плавники, а филе окунали в кляр и обжаривали в масле. Для жарки брали рапсовое масло, причем некоторые торговцы подмешивали к нему ламповое масло. Что и говорить, вкус у жареной рыбы был специфический, но в промозглую погоду она отлично утоляла голод.

Рыбу разносили на покрытых газетами деревянных лотках. Бесформенные куски рыбы, истекающей маслом, присыпали петрушкой, а покупателям предлагали воспользоваться солонкой. Некий лоточник поведал Генри Мэйхью об опасностях, подстерегающих в этом нелегком ремесле. Лучше всего жареная рыба расходилась в пабах, в качестве закуски к пиву, но там приходилось держать ухо востро. Несколько раз у него из рук выбивали лоток, рыба разлеталась по полу, а проворные пьянчуги тут же ее собирали и съедали. В результате, бедняга оставался без прибыли. Как-то раз в лицо ему бросили порошок графита, которым начищали каминные решетки. Пока торговец тер фартуком глаза, завсегдатаи паба увели его лоток. Домой торговец вернулся на ощупь, и еще несколько дней его лицо страшно чесалось. Но ничего не поделаешь – пришлось обзавестись новым лотком и продолжать торговлю.

Источники информации:
Henry Mayhew, London Labour and the London Poor
www.victorianlondon.org
blogs.princeton.edu/graphicarts/
www.edinphoto.org.uk/
Википедия

А это торговки рыбой, которых викторианцы любили фотографировать для открыток. Уж очень колоритные женщины попадались.

@темы: Англия

---

Вот и ответ на "стали ли мы счастливее"

09.03.2011 в 17:05

Пишет  kate-kapella:

О Международном женском дне
Пишет  Dotana van Lee:

8 марта

............

С 1975 года ООН, в связи с Международным годом женщин, начала 8 марта проводить Международный женский день.

Многие мои знакомые пожмут плечами со словами, - да фигня это какая-то, чего об этом говорить. Фигня? Идиотизм? А давайте взглянем с другой стороны, что было до и после (сейчас)


1. Образование:

Художник Отто Хербиг сказал: «Какая жалость! От учебы женщины становятся такими уродливыми…»

У девушек, посещающих колледж, мозг становится больше и тяжелее. Кровь таким образом приливает к мозгу и отливает от матки, в результате чего женщина может стать бесплодной. 1873 год, гарвардский профессор Эдвард Кларк, «Пол в образовании».

Как мило, не правда ли? По мнению того времени высшее образование для женщин не нужно, более того вредно. В лучшем случае – доступно домашнее образование, нацеленное на то, чтобы в дальнейшем женщина стала хозяйкой дома и матерью. Итак – наш удел того времени – этикет, рукоделие, танцы, музыка, рисование, языки, в исключительных случаях верховая езда . Пушкин о своих современницах писал:

По-русски плохо знала,
Журналов наших не читала
И выражалася с трудом
На языке своем родном.

Милая картина, не правда ли? Может это кого-то и устраивает, даже сейчас?

Что же стало меняться? Первыми стали врачи. В 1849 в Нью-Йорке, Элизабет Блэкуэлл (Elizabeth Blackwell 1821-1910) стала первым дипломированным врачом-женщиной. Правда занятия ей приходилось посещать в мужском платье и после окончания университета она не нашла работу, и ей пришлось заниматься частной практикой. Первая британская женщина-врач 56 лет притворялась мужчиной . В 1877 г. в России появились первые женщины-врачи de facto, но не de jure, потому что они не имели еще никаких прав. Первая женщина-врач в арабском мире - Тахида Бен Шейх стала первой девушкой в Тунисе, сначала получившей степень бакалавра (1928), а затем окончившая медицинский факультет в одном из парижских университетов (1936)

В 1870 г. женщинам был открыт доступ в университеты Швеции, в 1873 г. - Швейцарии (известно исключение, сделанное в этой стране в 1870 г. для россиянки Екатерины Гончаровой), в 1875 г. - Дании, в 1878 г. - Нидерландов, в 1882 г. - Норвегии. В Германии возможность получать высшее образование была предоставлена женщинам в 1901 г., да и то лишь двумя университетами - во Фрайбурге и в Гёттингене. В прусских и баварских университетах это произошло на несколько лет позже. Но вопрос о допуске талантливых женщин на доцентские или профессорские должности даже не поднимался.

Но были и другие препоны на пути получения высшего образования, - например, вплоть до 1908 г. в Пруссии и до 1911 г. в Баварии ученицам частных школ для получения аттестата (без которого невозможно было поступление в университет) приходилось платить от 500 до 1000 марок, что почти в десять раз превышало плату для мальчиков

Во Франции университетские аудитории всегда были открыты для женщин, так как французский закон никогда не запрещал женщинам слушать лекции. Но этим правом французские женщины не могли воспользоваться долгое время вследствие отсутствия надлежащей среднеобразовательной подготовки. Только закон 1880 года, радикально изменивший систему среднего женского образования во Франции, дал женщинам фактическую возможность осуществления права на поступления в университеты.

В Италии женщины допускались в университеты ещё в XV веке, но желающих было так мало, что с течением времени право это было забыто и формально восстановлено только в 1876 году.

В Испании женщины смогли поступать в университеты только с 1910 года.

Что сейчас:

51% студентов, поступивших в университеты во всем мире, — женщины. В Европе и Северной Америке девушек-студенток еще больше — 55-56%.

50% защитившихся в 2009 году кандидатов наук в США — женщины.

Из 759 млн неграмотных взрослых во всем мире 70% — женщины. (Источник: ООН)

2. Работа, зарплата, замужество

Что сейчас:

Занятость среди женщин во всем мире с 1990-го по 2010 год оставалась на уровне 52%, занятость среди мужчин за это же время упала с 81% до 77%.

Средняя зарплата женщин в Швеции составляет 91% от средней зарплаты мужчин, на Кипре — 56%.

Ни в одной стране мира женщины не зарабатывают в среднем больше мужчин. (Источник: ООН)

Многие профессии долго считались несовместимыми с семьей. В Швейцарии до 1965 года действовал закон, запрещающий учительницам выходить замуж. В ФРГ замужним женщинам разрешили занимать общественные должности в 1954 году. А до 1977 года здесь официально действовал закон, по которому жена была обязана спрашивать у мужа разрешение на работу. В первой половине XX века женщина-профессор в Германии не имела права на замужество.

В Великобритании женщинам-дипломатам до 1972 года официально запрещалось выходить замуж. Брак означал конец их карьеры. Первых девушек, взятых на работу в 1946 году, во время обучения подвергали особенным испытаниям: за приемом в загородном доме, где их специально поили крепким алкоголем, следовал внезапный экзамен по вопросам мировой политики.

Первой женщиной-послом в мире стала Александра Коллонтай, в 1923 году она была назначена послом СССР в Норвегии.

В Испании, во времена тоталитарного режима генерала Франко (правитель и диктатор Испании с 1939 до смерти в 1975) замужняя женщина, к примеру, не имела никаких прав. Она не могла даже распоряжаться имуществом, которое получала от родителей. Ее полным господином был муж. Женщина не имела права получить заграничный паспорт без согласия мужа, работать по найму и даже иметь свой собственный счет в банке. Женщина, работающая в торговле, не могла подписывать финансовые документы, даже если магазин перешел ей по наследству. Уделом женщины был дом и церковь. - Рассказывает ветеран женского движения Аделина Роспиде. Юридическое неравенство было уничтожено после смерти диктатора и краха его режима. Однако преодолеть наследие прошлого в реальной жизни всё еще не просто.

Если в бывшем СССР на 8 Марта женщинам дарят цветы и конфеты и желают им оставаться милыми и нежными, то в Западной Европе в этот день газеты вспоминают о неравенстве в оплате труда, о «стеклянном потолке», об ущемлении прав женщин в Африке и на Ближнем Востоке.

В 19 веке, женщины трудились по 16 часов в сутки, получая при этом зарплату в разы ниже мужчин. Закон, принятый парламентом Франции 13 января 2011 г гласит, что к 2017 году 40% мест в советах директоров публичных компаний, а также компаний с оборотом более ?50 млн в год должны занимать женщины. За невыполнение этой квоты грозят серьезные санкции: назначение директоров-мужчин в таком случае будет считаться нелигитимным, более того, без необходимых 40% женщин компаниям будет запрещено оплачивать работу всего совета.

3.Богатство

Помните, как это часто бывало в произведениях классиков, когда прогоревший-проигравшийся человек, ставил перед собой целью жениться на богатенькой вдове? Думаете, чтобы она по любви его потом содержала, выделяя средства? А вот и не тут то было. До конца XIX в. в Америке женщина, выходя замуж, теряла права на свою собственность, не могла заключать сделки от своего имени и составлять завещания без разрешения мужа. Подобные законы действовали и в Великобритании до середины XX века. В Испании подобная ситуация сохранялась до второй половины ХХ века.

Суфражистка Люси Стоун стала первой американкой, сохранившей после свадьбы (1855) свою девичью фамилию. Предложение о замужестве она приняла только с третьего раза — Стоун казалось, что брак будет ограничивать ее свободу. Только после того как Генри Блэквелл обещал своей будущей жене не ущемлять ее права, она согласились. Стоун зарабатывала намного больше своего мужа. Путешествуя по стране с лекциями против рабства, она получала гонорары от $500 до $1000 в неделю (по современным меркам — от $13 000 до $26 000), Блэквелл же потерял почти все свое имущество на инвестициях в недвижимость.

4. Избирательное право

Война за выборное право женщин велась без преувеличения ожесточенно. В ход шли все возможные средства, включая террористические попытки самоубийства путем взрыва. Фанатично отстаивающие право голоса женщины били витрины магазинов и окна министерств, жгли церкви, устраивали беспорядочные волнения и битвы с полицией.

Активистки именовали себя движением суфражисток - производного слово от французского "избирательное право". Очень быстро идеи движения из Великобритании перекочевали в Ирландию, а дальше и на другие континенты: США, Канада, Новая Зеландия, Австралия... Большинство суфражисток считались одержимыми и сумасшедшими. Их отправляли в богодельни, закрывали в тюрьмах, над их выступлениями на публике смеялись, откровенно освистывая. Традиционной точкой зрения в то время считалось, что голосовать на выборах женщинам было незачем, да и некогда. Всю себя женщина должна отдавать дому и семье.

Настойчивость суфражисток принесла первую победу далеко от Европы. Официально страной-первооткрывательницей женского избирательного права является Новая Зеландия. В 1983-ом г. женщины там впервые получили право участвовать в выборах. Через тринадцать с небольшим лет в Финляндии были выбраны первые женщины-парламентарии. В общем же, чтобы на всем европейском континенте женщин уравняли на выборах с правами мужчин ушло более семидесяти лет. В Швейцарии женщины получили право голосовать на выборах федерального уровня лишь в 1973 году, в Португалии — в 1974-м. Последней европейской страной, признавшей за женщинами избирательное право, стало княжество Лихтенштейн. На двух референдумах — в 1971-м и 1973 году — мужчины упрямо отклоняли введение всеобщего избирательного права, и только с 1984 года женщины смогли голосовать на выборах.

В этом плане российские женщины считаются достаточно прогрессивными. Всеобщее избирательное право было введено в 1917-ом году после революции.

А 1980-ый год ознаменовался историческим фактом всенародного избрания первой женщины на пост президента в Исландии - Вигдис Финнбогадоттир. На данный момент женщины стоят у руля Киргизии, Финляндии, Германии, Аргентины, Бразилии, Литвы, Либерии, Коста-Рики и Австралии. Всего женщины занимали пост главы государства в 35 странах.

17% министерских должностей во всем мире занимают женщины. В трех странах — Бутане, Брунее и Саудовской Аравии — женщины лишены избирательного права.

5. Брюки

Моя любимая тема, или скажем так – затрагивающая по самое не могу.

В Париже лишь в 2010 году был официально отменен устаревший закон, запрещающий женщинам носить брюки. Закон был принят в 1799 году, в 1892 году женщинам было разрешено носить спортивные брюки для езды верхом, а в 1909 году исключение было сделано для велосипедисток. В XX веке в викторианской Англии разразился скандал, когда женщины в городе Уиган начали носить мужские штаны для работы в шахтах. При этом поверх они носили длинные юбки, подкалывая их на время работы. С началом Первой мировой войны все больше и больше женщин начали работать на заводах, без брюк было не обойтись.

Официальным дресс-кодом для женщин еще долго оставались юбки. Американский консультант по персоналу Итан Уиннинг вспоминает, что, когда в 1960-е годы, работая в одном из больших банков в Калифорнии, он разрешил своей ассистентке прийти на работу в брюках, его начальник был возмущен. Но было уже поздно: все сотрудницы начали требовать права носить брюки и дресс-код банка был изменен.


В 1970 году вице-спикер парламента ФРГ Рихард Егер обещал выгонять из зала женщин-депутатов, пришедших в брюках. Лишь с 1970-х годов носить брюки в любой ситуации считается абсолютно нормальным.

6. Олимпийские игры

На Олимпийских играх 2008 года 4600 женщин соревновались в 26 видах спорта. Женщины составили 43% всех участников Олимпиады. (Источник: МОК)

На древнегреческие Олимпийские игры допускались только атлеты-мужчины. Но и первые современные Игры в Афинах в 1896 году прошли без участия женщин. Барон Пьер де Кубертен, организатор Игр, считал, что участие женщин-спортсменок было бы «непрактичным, неинтересным, неэстетичным и неприличным». Но уже на следующих Играх в Париже в 1900 году, несмотря на протесты де Кубертена, из 997 участников 19 были женщинами — они соревновались в теннисе и гольфе. До конца 1960-х годов число видов спорта для женщин на летних Олимпиадах не превышало шести-семи, на зимних — двух-трех.

Только в одной дисциплине — конном спорте — женщины и мужчины могут соревноваться друг с другом (чему лично я чрезвычайно рада).

7. Курение

Считать ли курение достижением – вопрос спорный, но тем не менее. С 1950-го по 2009 год число женщин, умерших от рака легких, увеличилось в Америке на 600%. (Источник: American Cancer Society)

Сигарета в руках стала частью стиля независимых женщин, этот образ был быстро подхвачен рекламой табачных компаний. Авиатор Амелия Эрхарт, первая женщина, перелетевшая Атлантический океан, рекламировала сигареты Lucky Strike.

*****

С 1966 года, в соответствии с Указом Президиума Верховного Совета СССР от 8 марта 1965 года, Международный женский день стал праздником и нерабочим днем. Постепенно в СССР праздник полностью потерял политическую окраску и привязку к борьбе женщин против дискриминации (согласно некоторым точкам зрения, кардинальное изменение смысла праздника в общественном сознании могло быть в большей или меньшей степени результатом преднамеренной деятельности политического руководства страны), став «днём всех женщин» и приобрёл современные черты.

А ведь Клара Цеткин, выдвинула идею объединения женщин всего мира в борьбе за полное равноправие с мужчинами. То есть День солидарности трудящихся женщин всего мира можно назвать днем рождения феминизма. Во всяком случае, в СССР.

Поэтому хочется сказать всем девочкам-девушкам-женщинам по рождению, кого коробит, унижает, вызывает всяческое неприятие комплименты и поздравления в свой адрес в этот день, - вспомните о том, что это за день в истории и гордитесь, в конце концов, тем, что вы женщины. Не потому, что у вас надлежащий товарный вид или вы немощны и беспомощны, а как раз потому что за прошедшие 150 лет вы (мы ) смогли добиться огромных перемен в жизненном общественном устройстве. И потому что живем мы сейчас так, как хотим, именно потому, что когда-то 150-100 лет назад, у наших прабабушек лопнуло терпение, и они породили революционное по тем годам течение, - борьбы женщин за собственные права, за возможность реализации собственного "Я" наравне с мужчинами.

И да, я с радостью и удовольствием принимаю поздравления в свой адрес в этот день.

А мужчинам хотелось бы сказать, что дарить цветы, говорить женщинам комплименты, любить и уважать, надо не только один день в году… Но по счастливой случайности, большинство моих знакомых именно так и относятся к женщинам

По материалам:

www.euxpress.de/archive/artikel_13654.html - «Европа-Экспресс» 9 Марта 2009, номер 11 (575)

www.forbes.ru/node/64542/print - Семь самых важных достижений феминисток за последние 150 лет. Министерские портфели, брюки, возможность умереть от рака легких и другие успехи, Юлия Смирнова

ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%B5%D0%B6%D0%B4%... - Международный женский день

www.ahleague.ru/index.php?option=com_content&vi... - Развитие высшего женского медицинского образования в России; первые русские женщины-врачи (М.Бокова, Н.Суслова, В.Кашеварова-Руднева)

www.svobodanews.ru/content/transcript/133906.ht... - 8 марта в Испании. Принят закон о равноправии полов

journs.ru/index.php/articles/ann/824-doctordeat...

ledies-first.ru/pervaya-diplomirovannaya-zhensh...

@темы: Дамский вопрос

---

С праздником!

Как полагается:



Хотя, для меня, скорее так:

Сложное у меня отношение к этому празднику. Нет, не потому, что "раз в году, а надо каждый день", это ерунда какая-то. Просто я думаю, а что изменилось за все эти десятилетия борьбы за равноправие? И вообще: что такое "быть современной женщиной"? Я не знаю, на ум приходят привычные клише. А как начнешь думать дальше, так всё это было и раньше. В другой форме, но было. Правда, теперь мы не обязаны никому подчиняться, у нас есть право и возможность строить свою жизнь по своему разумению. Но сделало ли это нас счастливее? Я не знаю.

---

Выставлена самая дорогая картина в мире

Выставляет Tate Modern в Лондоне, в последний раз картина выставлялась в 1961 году. А в прошлом году ее купил какой-то анонимный эксцентрик за 106 миллионов долларов, в Нью-Йорке. Догадались, о чем речь?



Pablo Picasso "Nu au Plateau de Sculpteur" ("Nude, Green Leaves and Bust")

Даром бы не взяла!

@темы: "Этот мир придуман не мной"

---

Спасибо, Дайри! С Днем Рождения!

---

Вспомнилось к предыдущему посту

---

Не прячьте ваши денежки))))

Это гениально!

04.03.2011 в 10:15

Пишет  alkin-benz:

Минута рекламы.
Сегдня получила изумительный спам. Смеялась до икоты.

ОБУЧЕНИЕ ТЕЛЕПОРТАЦИИ.
ТЕЛЕПОРТАЦИЯ ЧЕЛОВЕКА ВО ВРЕМЕНИ - Феномен академика Денисова.

Все, что мы приписываем Богу, находится в нас самих.
Академик Кандыба В.М.

Группа русских ученых с 1994 года проводит исследовательские работы по изучению необычных способностей у человека. Цели проводимых работ - это достижение человеком новых уровней эволюционного развития, дающие ему практически неограниченные возможности во всех сферах жизни и за ее пределами. Главная задача исследовательских работ - это развить в человеке способности к телепортации: телепортация предметов; самотелепортация человека во времени.

Телепортация предметов.
В начале обучения ученики тренируются перемещать небольшие предметы: монеты; ручки; кольца; бумагу; сотовые телефоны. В дальнейшем они обучаются перемещать более тяжелые и более сложные предметы в пространстве и/или во времени. Первый результат телепортации предмета ученики получают уже на первых занятиях, в дальнейшем они запоминают это состояние и его развивают. Чтобы запомнить состояние телепортации предмета, уходит год-два. Обучение телепортации предметов в течение 2-3-х лет.

Телепортация человека.
По окончании обучения телепортации предметов, ученики осваивают технику самотелепортации из одной заданной точки в другую в настоящем времени. В дальнейшем, они осваивают технику перемещения самого себя из прошлого и будущего времени в настоящее, а так же из настоящего времени в прошлое и будущее. Ученики также обучаются перемещать других людей во времени, вне зависимости от их судеб на данный момент. Обучение телепортации человека в течение 7-10-ти лет.

Обучение по проекту «телепортация человека во времени»: - это
- дополнительные возможности в бизнесе: прогноз биржевых событий; букмекерские ставки; спортивные лотереи и др.
- обнаружение месторождений полезных ископаемых: залежей нефти; природного газа; угля; различных видов руд; платины; драгоценных камней и др.;
- новаторские и перспективные проекты, базирующиеся на уникальной технологии будущего, научные и патентные разработки, на десятилетия, опережающие современные достижения, лекарство или средства от неизлечимых болезней. Все это возможно путешествуя во времени;
- путешествуя во времени, телепортатор может предостеречь людей от различных катаклизмов, которые могут произойти в будущем (землетрясение, наводнение, торнадо, крушение самолетов и др.). Перемещаясь в будущее можно изменить само будущее, избавив людей от различных потерь;
- с помощью телепортации можно переместить людей из прошлого, даже самого себя;
- в целях личной безопасности, если произойдут войны, зачем строить бункеры для спасения, если можно самому освоить технику самотелепортации или создать группу телепортаторов, которые могут сделать это для вас, и переместить вас и вашу семью в безопасное место;
- самотелепортация человека поможет переместиться ему на другие обитаемые планеты, если угроза существованию нашей планеты станет явной.

Мы знаем, что лет через 7-10 мы научимся перемещать человека в прошлое и будущее, а так же из прошлого и будущего, перемещать человека на другие обитаемые планеты.
У нас уже есть опыт, пока еще неуправляемого перемещения человека на короткие промежутки времени в прошлое и будущее (от 1-го часа до 12-14 часов). Для реализации этого проекта необходимо участие в нём заинтересованных лиц, способных профинансировать исследовательские работы по изучению возможностей телепортации человека.

Не задавайте тысячи вопросов: Как это возможно? Все это ложь, и др. Лучше придите и попробуйте сами. Вы можете пройти несколько занятий по телепортации и убедится на себе лично о существовании данного феномена.
Занятия по телепортации предметов и человека проводятся в г.Москве. По Вашему желанию, мы можем провести обучение в вашем городе (в любой стране), если учеников будет не менее 10-ти чел.
Мы проводим онлайн-обучение по телепортации предметов.
Стоимость обучения телепортации предметов и самотелепортации:60.000 евро в год (5.000 евро в месяц).

Мы принимаем заказы от заинтересованных лиц по созданию группы телепортаторов из 4-5-ти человек. Цели создания группы телепортаторов не ограничены. Обучение в течение 3-5-ти лет. Стоимость подготовки одной группы телепортаторов: 5.000.000 евро.
Руководитель проекта «Teleportation-World» Бурдиез Сергей Владимирович.
Россия, г.Москва. Тел: [phone]. Skype: Teleportation-World
Site: www.teleportation-world.com E-mail: [email protected]

Мы заинтересованы в сотрудничестве с лицами, обладающими паранормальными способностями.

Мы оплачиваем посреднические услуги.

@темы: "Этот мир придуман не мной"

---

Голоса весеннего ветра

Услышать свои слова в весеннем ветре.

@темы: "нетягостная бредь"

---

Истину кот глаголет))

Тест-предсказание

Получить свое предсказание

@темы: "нетягостная бредь"

---

Шведы

Очень мило, по-моему, хотя содержание песен второй группы может быть из серии white power. Не уверена, шведского не знаю, но подозрения есть

Där gullvivan blommar



Alexandra

@темы: "музыка"

---

Март!

---

Рррррр

Практикантское горестное

Практика проходит под знаком бурь и штормов. Не в плане работы, в плане взаимоотношений с коллегами поневоле. Надеюсь, послезавтрашний визит куратора практики расставит всё по своим местам, очень надеюсь. А я, похоже, никогда уже не научусь не отвечать на хамство агрессией. Правильно говорят, темперамент не исправишь. Суть конфликта в том, что меня упорно пытаются использовать в качестве бесплатной рабочей силы. Нагло так. А я всё не сдаюсь. В особо жесткой форме формулировки отказа. Будем послезавтра разборки учинять, а то уже дошло до классического "у нас в Финляндии".

@темы: "Этот мир придуман не мной"

---

Не всё так странно, как кажется

Вот здесь: mirrinminttu.diary.ru/p116514173.htm#more1 я писала о том, как лечили лондонцев во времена Тюдоров. И посмеялась над педиатром Томасом Файром: В качестве средства от скопления газов в кишечнике ребенка, почтенный педиатр рекомендовал отвар коровьего навоза в молоке той же коровы, которая этот навоз произвела

Похоже, посмеяться здесь стоит надо мной.

Потому что речь, скорее всего, идет о методе пересадки кишечной флоры, которым и в наши дни начали лечить тяжелые кишечные заболевания. Выглядит это так: небольшое количество экскрементов здорового человека, смешаных с физраствором, впрыскивают в кишечник человека больного. Потому что в результате заболеваний, вызванных паразитами, нормальная флора человеческого кишечника просто вымывается постоянными поносами.

В наше время такие методы используют против кишечных бактерий, типа Clostridium difficile. Насколько я поняла, метод воздействия пересадки кишечной флоры был "вынут" именно из средневековых практик, потому что надо было что-то делать, а антибиотики только ухудшали картину. Начали экспериментировать практически, начав с мышей, и получили просто великолепные результаты. Теоретическая база еще толком не создана.

Вот не надо обсмеивать то, что воспринимается диким в средневековых практиках. Ведь и зашифрованы были часто для нас рецепты зелий. Читала где-то оскользом анализ зелья, которое варили ведьмы в "Макбете", так оказалось, что там идет речь о названиях растений, известных зельеварам, но звучащих таинственно-устрашающе для платящих пациентов.

@темы: истории о медицине

---

Спящие коты, мои и чужие

otsikolla Где спят коты

( смотреть далее 

@темы: "зверята"

---

Полезные ссылки

История: славянская и древнерусская, книги Филиппа фон Зельденэка, русскоязычные работы по истории Тевтонского ордена

21.02.2011 в 15:26

Пишет medieviste:

Мои работы по славянской и древнерусской истории

Представляю вниманию уважаемых участников сообщества свою страницу на сайте "Хронос. Всемирная история в Интернете": http://www.hrono.ru/avtory/hronos/zhih_mi.php

Постепенно там выкладываются мои основные работы по славянской и древнерусской истории. Комментарии и критика приветствуются.

20.02.2011 в 23:48

Пишет medieviste:

Продолжение "Военной книги Филиппа фон Зельденэка"
Перевел еще одну часть "Военной книги Филиппа фон Зельденэка" - "Клятву солдат".

20.02.2011 в 21:58

Пишет medieviste:

Современные русскоязычные работы по истории Тевтонского ордена.
Предлагаем ознакомиться со списком современных русскоязычных работ по истории Тевтонского ордена.

Представлен библиографический список современных русскоязычных работ по истории Тевтонского ордена, а также его ветви Ливонского ордена и его предшественника - ордена меченосцев. Список составлен в алфавитном порядке по авторам. Планируется пополнение перечня.

Современные русскоязычные работы по истории Тевтонского ордена на сайте ORDOTEUTONICUS.RU.

@темы: "Чтиво"

---

Защитницы и Защитники Отечества, с праздником!

---

Практикантское

Сегодня у злобной бабули по имени Нежность был исключительно злобный день. Кулаки, когти, зубы - все шло бы в ход, если бы были силы. К счастью, их мало. Пока напарница ее мыла, я довольно легко удерживала руки, которые норовили ударить, вцепиться, ущипнуть. Зубы оскалены, клацают злобно - свои, кстати, зубы в 90 с лишним, и в прекрасном состоянии. Смотрю на фотографии на полке - женщина, как женщина, старушка, как старушка за праздничным столом. Разве глаза всегда несколько настороженные.

Интересно, какие глубины выпускает наружу Альц? За что человек находится в постоянном инферно страха, злобы, подозрительности, бесконечной агрессивности? Ведь им правда кажется, что другие люди носят их вещи, что их пытаются отравить, что у них всё пытаются отобрать. День за днем. И параллельно пробивается нормальная личность, которая способна на доли минуты оттеснить зверя, сказать что-то вполне нормальное, иногда - даже успеть поблагодарить. Значит, эта личность постоянно присутствует рядом с измененной? И даже, может быть, видит происходящее со стороны? Какая изощренная пытка. Надеюсь, что, все-таки, нет.

А есть пациенты, которые светятся, как солнышки. Их отстраненность легкая и радостная, включение происходит улыбкой. Таких, кстати, большинство. Некоторым одряхление вообще не затмило разум. Ноги не ходят, но сил достаточно и голова в порядке. Одного деда помню еще с больничного отделения поликлиники. Рада, что теперь у него собственная комната, постоянная. Впрочем, он еще из молодых, всего 79. За 4 года он немного изменился, право, и чувство юмора не отказывает. Воспаление спинного мозга было, парализован ниже пояса.

Двое-трое разумом уже не здесь, они никогда не приходят в себя, просто спят. Трогательно, что к ним приходят мужья, и сидят часами. Наверное, даже разговаривают, не знаю. К одной муж приезжает каждый вечер, на такси. Смотрят вместе телевизор, дед читает газету, иногда дремлет в кресле. Сын приходит каждый день. Но эта старушка просто слаба, хоть и восстанавливается, с головой там почти всегда хорошо. Представьте, в доме для престарелых, где она была, медсестра забыла поднять на ночь боковой ограничитель кровати. В результате падение на пол и двойной перелом берцовой кости. Уже все срослось, нога действует, но ведь гипс был месяцами.

@темы: истории о медицине

---

Сэр Фрэнсис Уолсингем

Пора вывести на сцену действий человека, который в 1566 году уже начал открыто принимать участие в английской международной политике: сэра Фрэнсиса Уолсингема. Того самого, кто изображен рядом с королевой, вместе с Сесилем.



Вообще-то, при жизни сэр Фрэнсис очень мало интересовался знаками уважения и почета. Он был слишком занятым человеком. Именно его называют основоположником современной системы разведки и контрразведки. Он, конечно, не сам изобрел принципы работы с агентами своими и чужими, не он изобрел шантаж, подкуп, подделки и заказные убийства, но он всё хорошо усовершенствовал и систематизировал, вплоть до картотеки иностранных шпионов и потенциально неблагонадежных лиц. Достаточно сказать, что система шифра, принятого в его канцелярии, до сих пор применяется.



В 1566 году сэр Фрэнсис вызывается Сесилем в срочном порядке на заседание парламента. Понятно, что для этого ему уже нужно было как-то быть вовлеченным в политику. Поскольку именно Уолсингем руководил борьбой с Марией Стюарт, и именно он добился ее казни, я предполагаю, что он был привлечен Сесилем и Лейчестером к работе уже тогда, когда Генри Дарнли только отправили в Эдинбург.

Я вычитала, что в свите Дарнли состоял человек по имени Энтони Стенден, позже известный, как Помпео Пеллегрини, лучший из шпионов сэра Фрэнсиса, который сумел внедриться в будущем, через своих агентов, в самый центр управления знаменитой Армады. Человека такого калибра просто так не пошлют в ведьмин котел, который представляла на тот момент Шотландия. Так что на что-то Сесил с Лейчестером расчитывали, подсовывая Дарнли Марии. Вряд ли на то, что получилось, конечно. Но теперь можно предположить, что за действиями Дарнли в отношении жены могут быть советы Стендена – читай, интересы англичан.

Итак, сэр Фрэнсис Уолсингем. Конечно, когда он родился в 1532 году, он не был ни сэром, ни сыном сэра. Его отец был юристом. Зато его мать, Джойс, была сестрой сэра Энтони Денни, Старшего Джентельмена Личных Покоев короля Генри VIII. Можно предположить, что в этой семье имели хорошее представление о тайных пружинах высшей политики. Более того, дядюшка сэра Фрэнсиса по отцу, Эдмунд Уолсингем, воевал с шотландцами в 1513 году, и был потом Лейтенантом Тауэра, за что получил значительные награды лично от короля Гарри. Поскольку награды были материальные, а король был скуповат, сэр Эдмунд явно был человеком недюжинных способностей.

Вообще-то, происхождение сэра Фрэнсиса для его современников было, возможно, не совсем ясным. Как известно, королева Елизавета разночинцев не жаловала. Поэтому кем-то (думаю, Сесилем) для сэра Фрэнсиса была выведена совершенно фальшивая генеалогия, по которой он как бы происходил из рода лордов Уолсингема в северном Норфолке. Появилась эта генеалогия около 1570 года, когда сэру Фрэнсису пришла пора выдвинуться в первые ряды государственных чиновников королевы.

Вряд ли Елизавета не знала об истинном происхождении своего мастера шпионажа – она его явно не слишком любила, мягко говоря. С другой стороны, по роду работы, именно сэру Фрэнсису приходилось заставлять королеву думать о неприятном и заставлять принимать тяжелые решения, так что источник неприязни королевы мог быть и в этом. Сэр Фрэнсис также не отличался крепким здоровьем. Почти всю жизнь у него было какое-то почечное заболевание, которое периодически укладывало его в постель. Он довольно редко бывал при дворе, что автоматически означало для его врагов (а их было немало, разумеется) возможность восстанавливать довольно капризную Елизавету против Уолсингема. А еще он был пылким протестантом, видевшим жизнь довольно черно-белой, без выкрутасов: то, что нехорошо – плохо. Елизавета часто шпыняла Уолсингема, что он любит Бога больше, чем ее.

Когда Фрэнсису было 2 года, его мать, Джойс, овдовела. Вторично она вышла замуж в 1538 году, и вышла хорошо, за сэра Джона Кэри из Хердфордшира. То есть, хорошо для Джойс, а вот для Фрэнсиса личность его приемного отца могла стать одной из проблем между ним и королевой: сэр Джон в свое время открыто враждовал с Анной Болейн из-за того, что та торпедировала назначение сестры сэра Джона абедиссой монастыря Вилтон Эбби.

Тем не менее, замужество матери дало возможность сэру Фрэнсису закончить Кингс Колледж в Кембридже и отправиться на многие годы путешествовать по Европе. Учился он и в университете Падуи. Где он только не был! Известно, что сэр Уолсингем не просто путешествовал для собственного удовольствия, но изучал языки и культуры стран, которые посещал. Его считали потом лучшим лингвистом своего времени. Очевидно, путешестовал юный Уолсингем не без причины: провостом его колледжа был тютор короля Эдварда VI Джон Чек, пылкий протестант, мечтающий о победе протестантизма в Европе. Но всё это предположения, конечно, хотя ранняя жизнь сэра Фрэнсиса остается в таком густом тумане, что невольно приходит на ум: причины для этого были.

В 1562 году сэр Фрэнсис вернулся в Англию. Женился на вдове, продал свои земельные владения в Кенте, и основался... в соседях у Сесила в Хертфордшире. Слишком большое совпадение для простого совпадения. Скорее всего, тогда он и стал работать под управлением Сесила, который именно в тот период обширно рассылает шпионов в стратегически важные для Англии страны. Но шпионаж Сесила был еще довольно хаотичен, характер организации этот департамент политической деятельности примет только при Уолсингеме – Лорд Канцлер был слишком занят, чтобы углубиться в какую-то одну область деятельности.

Была и еще одна причина оперировать практически тайно: Англии была позарез нужна поддержка Испании, и деятельность английских агентов в важных для Габсбургов странах могла сделать Филиппа излишне подозрительным. Открыто департамент разведки появился, как из пустоты (и уже полностью действующим), когда все карты в политике были выложены на стол: Мария Стюарт в плену в Англии, Елизавета объявлена в Риме не имеющей прав на трон, и Филипп в роли врага, а не друга.

Быстро овдовев, сэр Фрэнсис снова женился на вдове, Урсуле Сент-Барб, женщине богатой и довольно крутого нрава. Их дочь Фрэнсис ухитрилась дважды выйти замуж, раздосадовав королеву: первый раз – за красавчика Филиппа Сидни, второй – за того самого Роберта Девероза, который «самые красивые ножки Англии».

Урсула

дочь Фрэнсис

Сэр Фрэнсис Уолсингем не разбогател на службе Елизавете. Та имела дурную привычку предполагать, что ее министры и послы будут служить ей за свой счет (и они служили). Да и брак дочери с Филиппом Сидни (брак по взаимной любви) обошелся сэру Фрэнсису дорого – у Сидни были страшные карточные долги, которые только выросли к моменту его смерти во Фландрии (около миллиона фунтов на современные деньги).

красавчик Филипп

красавчик Роберт

Но бедность и богатство министров Елизаветы были относительны, так что те, кто утверждает, будто Уолсингем умер в бедности, не совсем понимают все тонкости. Детали взаиморасчетов между короной и сэром Фрэнсисом прекрасно описаны в книге Роберта Хатчинсона ”Elizabeth’s Spy Master”.

Умер Уолсингем в 1590 году от рака почек. Его называли человеком, руководившим тайной войной, которая спасла Англию. Пугало для одних и герой для других, он сыграл огромную роль в период правления Елизаветы, и я буду возвращаться к нему еще не раз.

@темы: Elisabeth I