Предновогоднее

[MirrinMinttu]

Вчера вечером и сегодня днем походили по местным магазинам. Надо сказать, что картина разительно отличается от привычной. Полки с рождественскими украшениями очищены практически полностью. Несколько гирлянд из незамысловатых задержались в витринном экземпляре (красивые витринные скуплены были ещё до Рождества), и несколько настольных украшений - гномов, елочек. Конфетные горы сметены, остались самые неходовые или слишком банальные конфеты. Вот закупались так люди, словно на будущий год ничего этого в магазинах не будет. Конечно, вся эта роскошь была после Рождества на 50% дешевле, но все же.



Подходящий для украшения текста котик, как обычно, нагуглен.

Снега немного нападало, стало светло и красиво (и дерьмово на дорогах, которые не чистили вообще), а сегодня после обеда +3, дождь, и всё к чертям собачьим смыло. Ну и с дорог, да. Впервые проходила на нынешней машине техосмотр, и впервые получила длиннейший лист всего, что там износилось, отсоединилось, лопнуло и пр. Не знаю, кем был её предыдущий хозяин, но машину он гонял в хвост и в гриву, чтобы потом просто продать и не париться. Естественно, когда я её покупала, то техосмотр как бы был пройден, но ведь не известно, что там было уже в тот момент на соплях. Во всяком случае, я точно не могла за полтора года практически полностью износить все 4 тормозные пластины, потому что тормозами я вообще пользуюсь ограниченно и мягко. Но отремонтировано теперь, и техосмотр пройден.

Вчера прицельно искала грамотные рецепты приготовления оливье, и нашла: liligorina.livejournal.com/430180.html и paprika-andlife.livejournal.com/444538.html

И сегодня мне стало ясно, почему все прошлые годы я никак не могла получить тот правильный, знакомый вкус. Естественно, дома я готовить научиться не могла, не у кого было, а в молодости мне эта премудрость даром была не нужна, так что своего опыта я не нажила. Только гостевой и ресторанный Выйдя замуж, начала учиться готовить по рецептам, и пресловутый оливье тоже. И никак. Оказалось, что это из-за лука, который входит в современные рецепты, но не входит в старые. Я также не знала, что олдскульный вариант предполагает заправку майонезом ещё теплых овощей и яйца. А вот в мясной салат, кстати, лук входит, а вот яйцо - ни в коем случае, только для украшения, но мясной салат я делать не стала. А вот таинственный соус "сои-кабуль", он же "Южный", я сваяла, хотя именно для салата нужна буквально чайная его ложечка. Но он должен быть хорош и с мясными блюдами, не пропадет.

Все бы ничего, но устала очень сильно. Хорошо, что не на завтра оставила.

@темы: житие мое

Comments

[*Trisha*]

Спасибо. С прошлого четверга так мозг на работе выносили, что не хотелось уже ничего. А тут твой пост... надо будет сделать.

мой рецепт

Картошка, морковка, яйца, зел.горошек, огурец свежий, огурец соленый или маринованый, яблоко, лучше антоновка, соль, мойонез. А в качестве мясной части использовала: вареную говядину,жареную свинину, буженину, ветчину, курицу, колбасу вареную и мелкие вареные креветки - на выбор. Лук не использую. Он запах дает - мне не нравится.

[MirrinMinttu]

*Trisha*, я сделала олдскул (под традиционные в этот день сосиски) и оставшимся после Рождества окороком, и чуток колбасного. А завтра нарежу компромисс между классическим и Столичным (компромисс потому, что свежие огурцы я зимой просто не люблю, а в Столичный можно соленые). Кстати, обрати внимание, что в Столичный не входит, в свою очередь, морковь. Совсем)) Вооот... Это мы поклюем около 18 часов. От 20 до 21 - вечерний чай, под который сделаю вот что: rutxt.ru/node/7471. А к полуночи - купленный сегодня хорошенький чизкейк и полусладкий Мум! Ну и не забыть закинуться днем трамадолом, чтоб не сдохнуть

[Kroiddilad]

MirrinMinttu, похоже, народ будет праздновать как в последний раз))
Я и не подозревала, что лук - это нововведение.
Ты всё так вкусно описала, что я уже готова идти в ночной дожор) а я запаслась продуктами, кажется, на весь январь... трижды ходила в магазин на этой неделе и приносила ровно втрое больше, чем надо)

[MirrinMinttu]

Kroiddilad, по поводу дожора - держи в холодильнике жидкий кисель. И для желудка хорошо, и абсолютно голод снимает.

[*Trisha*]

MirrinMinttu, кто такой Мум?

[Нари]

Да, что лук не нужен, я знаю, а вот насчет заправки теплыми - открытие.

[Tetroka]

У нас магазины ломятся, всего полно.
Я кроме холодца ничего еще не приготовила. Пойду поставлю картошку что ли.

[MirrinMinttu]

*Trisha*, шампанское же! Поскольку я ненавижу брют и сухое, мой выбор сильно ограничен. "Клико" полусладкое к Новому году всегда успевают разобрать раньше, чем я добираюсь до магазина, но "Мум" обычно выручает. Неплохое шампанское.



Нари, да вообще несколько открытий лично для меня. Про лук, про заправку овощей теплыми, и про отсутствие моркови в "Столичном", а яйца - в "Мясном". Но теперь можно будет получать на выходе то, что хочешь получить. А ещё нашла формулу классического картофельного салата, тоже по результатам конкурса в одном поварском блоге. Там интересно то, что участники - люди, действительно понимающие в готовке и составлении рецептов: nnsvz-1.livejournal.com/239699.html Правда, паприка меня в сомнение вводит...

[MirrinMinttu]

Tetroka, да как бы пора))

[Kroiddilad]

MirrinMinttu, возьму на заметку)

[Нари]

MirrinMinttu

Горчица, кориандр, посолить, поперчить... По-моему, это похоже на закусь под водочку.

[MirrinMinttu]

Нари, ну, горчица-то во многие заправки входит, как и соль и перец. Кориандер дает такой своеобразный аромат свежести. Но я не могу определиться со своим отношением к паприке. Под водочку? Под мясо, скорее. К мясу гриль картофельные салаты незаменимы.

[*Trisha*]

MirrinMinttu, спасибо.

[Нари]

MirrinMinttu

Не переношу никакие специи, я их очень хорошо чувствую.

[MirrinMinttu]

*Trisha*,

Нари, да я тоже чувствую, но мне это нравится!