Исчезаю на пару-тройку недель

Не теряйте! Я просто устала.

---

Майские, поздравляю!

 Санастезис Нёкл,  Белейшая Мышь,  Эльорэ Сариэль,  Падуб остролистый,
 Анри д_Ор,  Ариабарт пушистый и в фуражке,  Grifffisu,  fewsoj,  Sulerin,
 Zug Wicked и все, кто празднует день рождения в мае: будьте счастливы!

---

Ксенопусовы коты!

Нашла без обычных копирайтов, но с надписями. Очевидно, кто-то потрудился хорошо, решив, что в происхождении ошибиться все равно невозможно.











Нашлись здесь: http://larigna.livejournal.com/138467.html?#cutid1

@темы: "зверята"

---

Santa Meurte

История от b_a_n_s_h_e_e

Отсюда: americanlegends.livejournal.com


Смерть играет важную роль в мексиканской культуре, причем связано это как с верованиями индейцев, так и с влиянием католической церкви. В отличие от английской традиции, где Смерть всегда мужского пола (см. книги Терри Пратчетта о Плоском Мире), мексиканцы считают Смерть дамой.




Более того, в Мексике существует культ Santa Meurte – Святой Смерти. Известно, что этот культ существовал еще в 19 веке, однако популярность он приобрел именно в веке 20 среди бедняков Мехико-сити. Верующие относятся к Смерти как к святой, возносят к ней молитвы, устраивают процессии, во время которых несут ее статуи, оставляют подарки на ее алтаре – сигареты, цветы, алкоголь, конфеты, мелкие монеты.

Хотя почитатели Святой Смерти считают себя католиками, церковь негативно относится к этому культу, уж слишком очевидны в нем отголоски языческих верований, а то и примесь дьяволопоклонства. Однако ничего не поделаешь – те, кто изо дня в день сталкиваются с костлявой сеньорой, стараются с ней подружиться.






Просят ее о том, о чем не всегда можно попросить обычного святого или же Богородицу – помочь обрести любовь, нанести кому-то ущерб, наказать или даже убить врага, но только если проситель несправедливо от него пострадал. К Ночной Госпоже взывают те, кто работает по ночам – таксисты, музыканты, бармены, полицейские, проститутки. Святая защищает их от нападений, аварий, смерти в перестрелке. Особой любовью Святая смерть пользуется у бандитских группировка и наркоторговцев, знакомых с ней не понаслышке.



Смерть величают по-разному - Señora de las Sombras (Госпожа Теней), Señora Blanca (Белая Госпожа), Señora Negra (Черная Госпожа), Niña Santa (Маленькая Святая), La Flaca (Тощая), донна Себастьяна и т.д. Главная задача таких эвфемизмов – избежать употребления самого слова “смерть”, чтобы не накликать ее ненароком. Как водится, Смерть предстает в облике скелета, хотя в ее изображении встречаются различные вариации. Зачастую, она облачается в белое уранство. Тем не менее, на статуях можно увидеть подвенечные платья (если просительница мечтает о свадьбе) или даже монашеские одежды. В зависимости от просьбы, облачение статуи может меняться. К примеру, голубой цвет символизирует мудрость,зеленый – справедливость, темно-желый – здоровье и богатство, красный – любовь. Встречается даже наряд радужной расцветки, чтоб уж все сразу!

В руках Смерть держит косу и глобус, иногда весы, песочные часы или масляную лампу. Согласно другой традиции, Смерть разъезжает в телеге и стреляет в людей из лука. Этот образ уже утратил было значение, однако такие скульптуры еще можно увидеть в музеях.


Фото из музея в Таосе, Нью-Мексико












Среди чикано пользуется известностью следующая городская легенда о Смерти: какой-нибудь шофер (в былые времена – кучер) заприметит на обочине женщину в белом платье. Лицо у нее скрыто или же она стоит отвернувшись. Зато уж формы такие аппетитные, что с такой грудью личико вроде как и не важно! Разумеется, галантный кавалер предлагает подвести женщину. Та забирается в машину, потом оборачивается... а вместо лица у нее череп! Бедняга-шофер падает в обморок или бросается наутек а Смерть ворует у него радио и откручивает колеса.

Кладбища в Мексике называются cementerio или же camposanto, “поле святых”. В колониальные времена, покойников нередко хоронили прямо в церкви под полом, как это было принято в средневековой Испании. Такой почести удостаивались испанцы или же католическое духовенство, а индейцев или mestizos, детей от смешанных браков, хоронили на кладбище при церкви. В 18 веке из соображений гигиены католическая церковь запретила похороны в церкви, хотя богачи злоупотребляли своим положением и норовили зарыть своих покойников именно там. В былые времена отличительной чертой мексиканских погостов был огромный деревянный крест, возвышавшийся в центре кладбища. Его до сих пор можно увидеть на старинных кладбищах.

Отношение мексиканцев к кладбищам во многом близко к русскому. В прежние времена, кресты над могилами выстругивали из дерева, но поскольку они быстро гнили, их начали заменять каменными или бетонными. На надгробиях можно увидеть фотографии покойного, что в целом не характерно для американских могил. Нередко на надгробии делают нишу для статуи святого или Пресвятой Девы Гваделупской. Вокруг могилы устанавливают деревянную или металлическую оградку – опять же, этот элемент редко встретишь на кладбищах белых американцев.



Кладбища принято посещать в День Мертвых (Dia de los Muertos), украшать могилы свечами и цветами, свежими или бумажными, и оставлять угощение для душ покойников. День Мертвых, или День Всех Душ, отмечают 2го ноября. В этот день католики молятся за души в Чистилище и особенно за души умерших родственников. Впрочем, истоки праздника следует искать еще в культе предков среди индейцев доколумбовской Америки.

Мексиканцы и чикано верят, что в этот день души родных возвращаются на землю, и отправляются на кладбище, чтобы пообщаться с любимыми покойниками. Им приносят дары-ofrenda – еду и напитки, включая алкоголь, игрушки для умерших детей, фотографии и букеты бархатцев. Считается, что души, как бабочки, слетаются на эти ярко-желтые цветы. Кроме того, души любят и всевозможные сласти, особенно pan de muerto (сладкие булочки) и сахарные черепа. Дары для душ могут оставить и на домашнем алтаре.

Для многих семей это день молитвы и уединения, однако не меньшей популярностью пользуются парады и всевозможные представления. Участники парадов надевают яркие костюмы и наносят грим так, чтобы лицо напоминало череп. Именно скелеты и черепа давно уже стали самыми узнаваемыми символами Дня Мертвых. Еще в 1913 году мексиканский художник Хозе Гваделупе Посада выгравировал la calavera catrina - “элегантный череп” в широкополой шляпе. С тех пор перед Днем Мертвых магазины в Мексике и США буквально завалены картинами, открытками и статуэтками с наряженными скелетами. День Мертвых – это еще один пример того, настолько популярны мексиканские обычаи и верования в американской культуре.

Тот самый жлегантный череп



Грим на День Мертвых


Сувениры


А теперь немного бодрой мексиканской музыки. Первая песня - из фильма "Фрида"









Кому понравилось - загляните полюбоваться на картины художника Даниэля Мартина Диаса:
http://americanlegends.livejournal.com/27792.html

@темы: крипи

---

День Победы, памяти, скорби

---

Я спрошу. Но не сейчас.

Под пыльным фото было выведено потемневшими золотыми чернилами имя: "Мастер Пера."

— Я путешественник, но у меня не простое странствие… Чего ты ищешь в этом мире? Справедливости, честности, правды? Может просто приключений? Нужно двигаться, осуществляться, реализироваться, бежать вдогонку за временем. Минуты слишком дорогие, чтобы их просто терять. Если eсть шанс, нужно его использовать. Не существует «не могу», есть только «не могу себя заставить». Не нужно жить впустую, равно — не жить вовсе. Ты пробовал искать за звездами, в конце длинных дорог, далеко за горизонтами, в поднебесье на вершинах гор. А пробовал искать в себе? Человек, целый мир в его глазах. Ты искал там, стоя перед зеркалом? Какова цель твоего странствия длиною в жизнь? Ты её ведь никому не скажешь? Седая полночь знает все, однажды ты проведай и ее.

Пройти тест

@темы: "нетягостная бредь"

---

О том, что истинная вера творит чудеса

Не могла удержаться, опять стащила в http://americanlegends.livejournal.com

"А теперь, я хочу показать вам некоторые из тех ретабло, собранных и переведенных участниками нашего сообщества retablos и сопроводить их кратким комментарием. Я специально подобрал самые волшебные и фантастические. Сразу скажу, что не поручусь за то, что это настоящие изображения настоящих чудес, а не постмодернистская ирония, или, быть может, художники работают в жанре магического реализма, распостраненного в латиноамериканских странах, но тем не менее каждая из этих историй по настоящему прекрасна.
Итак:


"Когда сестры Мартинес возвращались с рынка в день мертвых, они встретили двух скелетов, отмечавших свой день. Сестры побежали в церковь и помолились за упокой душ усопших. Сестры благодарят Святую Деву за то, что после того, как они выполнили свой долг перед мертвыми, они успели вернуться домой вовремя чтобы приготовить обед мужьям"

День мертвых - национальный мексиканский праздник (1-е и 2-е ноября), восходящий к индейскому празднику в честь богини мертвых Миктлансиуатль. Считается, что в этот день мертвые могут вернуться с того света и встретиться с родными. Поэтому праздник - радостный.


"Крестный моего сына в полнолуние стал превращаться в волка, потому что его укусил оборотень. Когда его жена заболела, я навещала ее каждую ночь, и в полнолуние мне приходилось брать с собой много сосисок и стейков, чтобы оборотень не напал на нас. Хвала Пресвятой Деве за то, что крестный ни разу не укусил нас благодаря этим стейкам и сосискам"

Не знаю, каковы настоящие мексиканские оборотни, но тут вервольф явно европейский, связанный с полнолунием, вдобавок любитель колбасных изделий.


"Мой муж отправился на рыбалку, и его лодка два дня плутала в густом тумане на море, а на третий день Святая Дева услышала мои мольбы, и гигантский осьминог приволок лодку, толкая ее в сторону берега своими щупальцами, мой муж был жив, но в обмороке, и мы благодарим за это волшебное чудо"

А тут до южных морей добрался кракен!


"Несколько демонов покинули ад и украли наших лошадей. Они ворвались в нашу деревню с ярко-выраженными плохими намерениями и стали терроризировать местных жителей. Мы помолились Святому Мигелю, и архангел загнал своим мечом всех демонов обратно в ад"


"Гигантская и очень странная птица с острыми зубами прилетала каждую ночь, чтобы есть моих цыплят и кроликов. Я защищала их метлой, но когда я засыпала, птице всегда удавалось кого-нибудь утащить. Я вознесла свои молитвы к Пресвятой Деве Гваделупской, и благодаря ее вмешательству, эта огромная доисторическая птица вернулась в горы, откуда она и прилетела, и оставила моих животных в покое"

Птицу прогнала Святая Дева Гваделупская, явившаяся некогда индейскому крестьянину Хуану Диего Куаухтлатоатцину у и повелевшая построить храм на горе Тепейак, где до того находилось языческое святилище. Ее чудотворный образ до сих пор очень чтится в Мексике.


"На рынке я купил крутые очки, но когда я их надел, я увидел, что все люди на улице – скелеты. Я очень испугался, но когда я снял очки, все снова стало нормально. Однако когда я их носил, я видел только скелеты. Я благодарен Святой Деве, что это случалось только когда на мне были очки, потому что я не хотел бы всю жизнь видеть только кости людей"

Сюжет с волшебными очками часто встречается в городском фольклоре, в американском фильме "They Live" через такие очки можно было видеть инопланетян, тоже, впрочем, походивших на скелеты.


"Одилия Койолт продавала свои тамалы (вид закуски) недалеко от церкви Святого Макарио и влюбилась в священника, и вознесла свои молитвы Санта Муэрте (Святой Смерти!). сейчас они женаты и родили детей. они благодарят Санта Муэрте и обещают посещать ее алтарь пять лет"

За это сомнительное с христианской точки зрения чудо Одилия благодарит всю ту же Миктлансиуатль, очень почитаемую в Мексике под именем Святой Смерти и, конечно же, не признанную Ватиканом.


"Самуэль Родригес влюбился в двух русалок, которые очаровали его своими песнями. Он не ел и не спал, не хотел работать и проводил дни напролет на дне озера слушая их песни. Но однажды он увидел, как они едят своими огромными ртами, полными острых зубов. Он благодарит Святую Деву Розарийскую за то, что это зрелище освободило его от чар этих монстров"


"Туфли членов моей семьи все время кто-то портил и рвал, и мы не знали, что делать, пока однажды ночью я не пошла в туалет и в поисках тапочек не заглянула под кровать. Там я и увидела тех, кто портил нашу обувь. Это были алуше с огромными когтями. они ели мои любимые туфли. Но благодаря заступничеству Святой Девы мы выкурили этих гоблинов из под кроватей табачным дымом, и больше они не возвращались. Ведь всем известно, что алуше не переносят сигаретного дыма"

Не знаю, кто такие алуше!



"Когда я жил в городе, люди недолюбливали и опасались моих животных, потому что они необычные и не похожи на привычных домашних питомцев. Я благодарю Пресвятую Деву Гваделупскую за то, что мне в наследство от двоюродной бабушки достался дом далеко от города, и теперь, вдали от людей, которые нас сторонились, мы стали намного счастливее"


"Однажды нагуаль (колдун, принимающий форму животных) обратился драконом и попытался похитить Мече, самую красивую девушку в городе, с ярко выраженными нехорошими намерениями. Но Мече произнесла могущественное имя Пресвятой Девы Гваделупской, и нагуаль безумно испугался и исчез, обратившись в дым. Мече блаодарит Пресвятую Деву за это чудесное спасение"

А вот тут действует нагуаль, истинно мексиканский оборотень.


"Дьявол завладел моей кроватью и стал приходить каждую ночь спать в ней. Мне же пришлось спать в неудобной позе в гостиной, поскольку я не знала, как мне избавиться от него, пока однажды мой кот не обнаружил его хвост и, приняв его за змейку, попытался съесть его. И он стал так кусать, что дьявол с криком выскочил из кровати и больше не возвращался. Я благодарю Пресвятую Деву Сапопанскую за то, что вернула мне мою кровать с таким мягким матрацем, купленным мною в Гвадалахаре"


"Я очень горжусь своим прекрасным садом, но однажды его наводнили огромные улитки (я не знаю, почему они выросли до таких размеров), которые начали пожирать мои цветы. Я пыталась от них избавиться, но они все время возвращались. Тогда Пресвятая Дева Гваделупская послала мне отличную идею: я выловила всех улиток и насыпала соли по периметру сада. Больше они не смогли пробраться, и я благодарю Пресвятую Деву за избавления от этой ужасной чумы"


"Однажды ночью мне пришлось разбить лагерь в горах. В свете луны я увидел ведьм, летящих по направлению в Веракрус. Я благодарю Наисвятейшее Таинство за то, что ведьмы меня не заметили, не сглазили и не напустили на меня какие-либо другие ужасные чары"


"Мы бесконечно благодарны святому Хесусу Малверде за то, что так хорошо уродились наши посевы марихуаны и нам удалось очень выгодно продать урожай. На эти деньги мы собираемся купить коров и поросят. Хуан и Хосефа Марта"

Тут нет ничего фантастического, но интересна фигура Хуана Малверде, торговца наркотиками и своеобразного робин-гуда, на свои криминальные деньги помогавшего беднякам и в итоге казненного за все это. Церковь его разумеется не признает, власти с его культом борятся, но его святилище в Кульякане каждый год посещают тысячи людей.


"У моего сына сейчас трудный возраст, и однажды он решил научиться летать. Для этого из проволоки, ткани и куриных перьев он сделал пару крыльев. На рассвете я увидела, как он взобрался на очень высокое дерево и собирался сброситься оттуда. Молясь Пресвятой Деве Сапопанской, я бросилась спасать его. Я думала, что мой сын погибнет, но Дева совершила поразительное чудо, и мой сын не упал, а скорее спланировал с помощью своих белых крыльев, он пролетел несколько секунд, а потом приземлился без каких-либо повреждений"


"На гравии в моем патио проросли очень странные растения. Я позволила им расти и даже поливала их и заботилась о них, потому что они мне показались весьма экзотическими. Я благодарю Пресвятую Деву Розария, ибо она вовремя открыла мне глаза на то, что эти растения питаются насекомыми и другими животными, и я успела их выкопать прежде чем они слопали моих котов, а позже, возможно, и меня"


"Однажды ночью, когда я разбил лагерь в горах, прилетели инопланетяне. Я ужасно испугался, но вдруг почувствовал удивительное умиротворение и стал спокойно смотреть, как марсиане ищут в лесу растения. Когда инопланетяне улетели, страх вернулся, и я бросился в ближайший поселок в харчевню. Я благодарю Святые Дары, за то что марсиане меня не забрали с собой"


"У Маргариты была высокая температура, она страдала от страшных галлюцинаций; от вида существ, окружающих ее постель, она просыпалась от собственного крика. Ее мать обратилась к Святой Деве Сан-Хуанской, и теперь Маргарита благодарит ее за свои сладкие сны"


"Так как ни у моего друга, ни у меня не было машины, чтобы поехать в город на пикник, мы решили устроить его на кладбище. Мы ели и общались, но увидев, что бестелесные мертвецы приближаются с нехорошими намерениями, поперхнулись бутербродами. Скелеты окружили нас, и мы смогли убежать только благодаря защите Пресвятой Девы Сапопанской. Спасибо за помощь, которую мы получили"



"Я увидела мерцающий свет и пошла посмотреть, в чем дело, как вдруг появились маленькие странные люди, которые начали связывать меня эластичными веревками, похожими на червяков. Я благодарна Пресвятой Деве Гваделупской за то, что мне удалось сбежать от них и я не закончила свою жизнь в качестве подопытного кролика у инопланетян"


"Мы с женой сняли дом, в котором оказалось полным-полно привидений самых разных видов. Они приводили нас в ужас. Мы благодарим Пресвятую Деву Скорбящую за то, что спасла нас от безумия и ещё за то, что владелец вернул нам депозит"

Ну вот, на сегодня и все! Осталось только поблагодарить тех, кто нашел эти картинки в сети и выполнил перевод: incontinentia_b, klisunov, pereille, mae_stone, gunter_spb, pol_in, nextina. А другие ретабло вы всегда сможете увидеть в сообществе retablos

@темы: крипи

---

Генри I - коронация

Провернув дело с убийством Вильгельма II (что никогда не было напрямую доказано), Генри прихватил с собой из Винчестера казну (и правильно сделал, учитывая нравы времени, ведь растащили бы в миг), и уже через 3 дня короновался в Лондоне. Дело было в августе 1100-го года, и новому королю было 32 года. Он был самым английским из детей Вильгельма Завоевателя – и родился в Англии, и в рыцари был посвящен в Англии. Но в короли его не готовили. Может, и к лучшему? В те времена короли были, в первую очередь, воинами, и образование получали соответствующее. А вот Генри, по словам его современника Вильгельма из Малмсбери, получил образование в «изящных искусствах», не отвлекаясь на чрезмерные военные упражнения. За что и получил в будущем прозвище Книжник.

По поводу преждевременной и подозрительной смерти его предшественника никто, в общем-то, не плакал. Но сам Генри чувствовал, что его коронации нужна солидная законность. Ведь короноваться-то пришлось в спешке, не дожидаясь крупного церковного праздника, как было принято. И трех дней было достаточно для его быстрого ума, чтобы сделать довольно важное нововведение в коронационную клятву: «в воскресенье, перед алтарем в Вестминстере, он поклялся Богу и людям исправить все несправедливости, которые были во времена его брата, и держаться лучших законов, святых для всех королей до него». Так то. Похоже, это не был экспромт. Планировал Генри Книжник свое вступление на царствование, наверняка планировал.

Новшеством была форма принесения клятвы. До него, король и епископ, его коронующий, приносили устную клятву. Генри выпустил письменную Коронационную Хартию.

«Henry, king of the English, to Bishop Samson and Urso de Abetot and all his barons and faithful, both French and English, of Worcestershire, [copies were sent to all the shires] greeting.

1. Know that by the mercy of God and the common counsel of the barons of the whole kingdom of England I have been crowned king of said kingdom; and because the kingdom had been oppressed by unjust exactions, I, through fear of god and the love which I have toward you all, in the first place make the holy church of God free, so that I will neither sell nor put ot farm, nor on the death of archbishop or bishop or abbot will I take anything from the church's demesne or from its men until the successor shall enter it. And I take away all the bad customs by which the kingdom of England was unjustly oppressed; which bad customs I here set down in part:

2. If any of my barons, earls, or others who hold of me shall have died, his heir shall not buy back his land as he used to do in the time of my brother, but he shall relieve it by a just and lawful relief. Likewise also the men of my barons shall relieve their lands from their lords by a just and lawful relief.

3. And if any of my barons or other men should wish to give his daughter, sister, niece, or kinswoman in marriage, let him speak with me about it; but I will neither take anything from him for this permission nor prevent his giving her unless he should be minded to join her to my enemy. And if, upon the death of a baron or other of my men, a daughter is left as heir, I will give her with her land by the advice of my barons. And if, on the death of her husband, the wife is left and without children, she shall have her dowry and right of marriage, and I will not give her to a husband unless according to her will.

4. But if a wife be left with children, she shall indeed have her dowry and right of marriage so long as she shall keep her body lawfully, and I will not give her unless according to her will. And the guardian of the land and children shall be either the wife or another of the relatives who more justly ought to be. And I command that my barons restrain themselves similarly in dealing with the sons and daughters or wives of their men.

5. The common seigniorage, which has been taken through the cities and counties, but which was not taken in the time of King Edward I absolutely forbid henceforth. If any one, whether a moneyer or other, be taken with false money, let due justice be done for it.

6. I remit all pleas and all debts which were owing to my brother, except my lawful fixed revenues and except those amounts which had been agreed upon for the inheritances of others or for things which more justly concerned others. And if any one had pledged anything for his own inheritance, I remit it; also all reliefs which had been agreed upon for just inheritances.

7. And if any of my barons or men shall grow feeble, as he shall give or arrange to give his money, I grant that it be so given. But if, prevented by arms or sickness, he shall not have given or arranged to give his money, his wife, children, relatives, or lawful men shall distribute it for the good of his sould as shall seem best to them.

8. If any of my barons or men commit a crime, he shall not bind himself to a payment at the king's mercy as he has been doing in the time of my father or my brother; but he shall make amends according to the extent of the crime as he would have done before the time of my father in the time of my other predecessors. But if he be convicted of treachery or heinous crime, he shall make amends as is just.

9. I forgive all murders committed before the day I was crowned king; and those which shall be committed in the future shall be justly compensated according to the law of King Edward.

10. By the common consent of my barons I have kept in my hands forests as my father had them.

11. To those knights who render military service for their lands I grant of my own gift that the lands of their demesne ploughs be free from all payments and all labor, so that, having been released from so great a burden, they may equip themselves well with horses and arms and be fully prepared for my service andthe defense of my kingdom.

12. I impose a strict peace upon my whole kingdom and command that it be maintained henceforth.

13. I restore to you the law of King Edward with those amendments introduced into it by my father with the advice of his barons.

14. If any one, since the death of King William my brother, has taken anything belonging to me or to any one else, the whole is to be quickly restored without fine; but if any one keep anything of it, he upon whom it shall be found shall pay me a heavy fine.

Witnesses Maurice bishop of London, and William bishop elect of Winchester, and Gerard bishop of Hereford, and earl Henry, and earl Simon, and Walter Giffard, and Robert de Montfort, and Roger Bigot, and Eudo the steward, and Robert son of Hamo, and Robert Malet. At London when I was crowned. Farewell."

(Перевод сетевого происхождения:

Генрих, король Англичан, епископу Самсону и Юрсо де Абетоу (Urso de Abetot) и всем своим баронам и верным, равно и французам и англичанам, Вустершира, [приветствие повторяется ко всем графствам] шлет привет.

1. Ведая, что милостью Божией и общего совета баронов всего королевства Англии я был коронован королем названного королевства; и поскольку королевство угнеталось несправедливыми требованиями, мной, страхом Божием и любовью, которую я имею к Вам всем, повелеваю: во-первых святую церковь Господнюю свободной, ни продам, ни сдам в аренду, ни по смерти архиепископа, епископа или аббата не буду ничего забирать от церковного достояния, пока его преемник не вступит [на церковную должность]. И я устраняю все плохие (злые) обычаи (обыкновения), коими королевство Англия несправедливо угнеталось

2. Если кто из моих баронов, графов, или других, которые держатся за меня, умрет, его наследник не должен выкупать его земля, как то было в обыкновении во время [в царствование] моего брата, но он должен заплатить релиф (relieve – буквально: «очистить свои земли») и только законный релиф. Подобным образом люди моих баронов должны платить релиф своим лордам и только законный релиф.

3. И если кто из моих баронов или других людей желают выдать свою дочь, сестру, племянницу или родственницу замуж, дозволяется ему говорить со мной об этом, но я не возьму ничего от него за разрешение и не буду препятствовать браку, если только он он не умышляет соединиться с моим врагом. И если по смерти барона или другого из моих людей, дочь остается наследницей, я дам ее земли за ней по совету моих баронов. И если по смерти ее мужа жена останется одна и бездетная, она будет иметь свое приданое и right of maririage (имущественное право, полученное в браке), я не буду отдавать ее замуж, если то не согласно с ее волей.

4. Но если жена [по смерти мужа] осталась с детьми, она будет сохранять [право на] свое приданное и right of maririage так долго, покуда будет хранить вдовство, и я не буду выдавать ее замуж против ее воли. И опекуном земли и детей должна быть также или жена, или другой из родственников, кто имеет наибольшие права на это. И я приказываю, чтобы мои бароны ограничивали себя точно также в делах с сыновьями и дочерьми или женами своих людей.

5. Общий сеньораж (seigniorage), который брался с городов и графств, но который не брался во времена короля Эдуарда I , я впредь совершенно запрещаю. Если кто-либо, чеканщик монет (moneyer) или кто-то другой, будет пойман как фальшивомонетчик, то поступят с ним по следующему ему праву [воздадут должное наказание].

6. Я прощаю все притязания и долги, на которые имел право мой брат, кроме моих в полном праве установленных доходов и кроме тех сумм [количеств], которые были установлены для наследования или для других предметов, которые справедливо касались [распространялись на] других. И если кто заложил что-либо из собственного наследства, я прощаю это; и также все релифы, которые были установлены [согласованы] для законного наследования.

7. И если кто из моих баронов или из моих людей станет слабым [дряхлым], что он должен дать на упокой, то я дарую ему столько, сколько должно быть дадено) . Но если, упрежденный войной [букв.: «оружием»] или болезнью, так, что он не успеет уговориться о даче денег, его жена, дети, родственники или его люди должны дать на благо его души, как они сочтут лучшим.

8. Если кто из моих баронов или [моих] людей совершит преступление, он не должен быть обязан к уплате за королевское помилование, как то было во времена моего отца или моего брата) , но должен выплатить возмещение (за убытки) согласно степени [тяжести] своего преступления, как он должен был до времени моего отца, во времена моих предшественников. Но если он виновен в предательстве или в отвратительном преступлении (heinous crime), он должен быть наказан [буквально: «должен принести компенсацию»] согласно праву.

9. Я прощаю все убийства, совершенные до того дня, как я был коронован [до дня коронации], и те, которые будут совершены в будущем, коли за них будет принесено справедливое воздание согласно закону короля Эдуарда.

10. По общему согласию моих баронов, я сохраняю в своей власти [букв.: «в своих руках»] лес как мой отец владел им.

11. Тем рыцарям, которые несут военную службу со своих земель, я даю как мой собственный дар, чтобы их земля возделывалась свободной от всяких платежей и работ, так, чтобы будучи освобождены от столь тяжкого [большого] бремени, они могли бы хорошо снарядить себя с лошадьми и оружием и быть всецело готовы к службе мне и защите моего королевства.

12. Я устанавливаю строгий мир во всем моем королевстве и приказываю соблюдать [поддерживать] его впредь.

13. Я восстанавливаю закон короля Эдуарда, с теми изменениями, что внесены [введены] были моим отцом с совета его баронов.

14. Если кто, со смерти короля Вильгельма, моего брата, взял что-либо из принадлежащего мне или кому-либо еще, то пусть вернет быстро и без [уплаты] штрафа; но если кто удержит что-либо из этого [у себя], то у кого это будет найдено, уплатит мне высокий [heavy; вар.: тяжкий] штраф.

Засвидетельствовано Морисом, епископом Лондона, Вильямом, избранным епископом Винчестера, Джеральдом, епископом Херфорда, графом Генри, графом Саймоном, Уолтером Джиффардом (Giffard), Робертом де Монфором, Рожером Биджотом (Bigot), Эдо (Eгdo) the steward, Робертом, сыном Хаймо (Hamo) и Робертом Моле (Molet). В Лондоне, во время коронации [букв.: «когда я был коронован»]. Прощайте (Farewell).



Скорее всего, Хартия пришлась очень ко двору, потому что она всем что-то обещала: церкви – что вакансии епископов не будут держаться пустыми; аристократам – спокойный переход состояний наследникам; народу – отмену штрафа за убийство. Этот штраф был довольно одиозным: каждый убитый считался норманном, пока обратное не было бы доказано. И община, во владениях которой убитый был обнаружен, должна была либо собрать доказательства, что убитый – не норманн, либо заплатить весьма ощутимый штраф.

Очень любопытен пассаж «согласно законам короля Эдуарда Исповедника». Эдуард не выпустил за время своего царствования ни одного закона. Таким образом, Генри просто восстановил англо-саксонский кодекс законов, существовавший еще до Эдуарда Исповедника, что пришлось по сердцу англичанам. А англо-норманнам осталось приятное чувство, что они ввели справедливые законы в завоеванной стране. Это, кстати, кое-что говорит и о царствовании самого Эдуарда, которое, очевидно, осталось в умах англичан как царствование справедливое.

Чего Генри не пообещал, так это отмены Лесного закона. А так – его Коронационная Хартия стала в будущем основой знаменитой Хартии Вольностей короля Джона, которая во многих местах повторяет Коронационную Хартию дословно.

В ноябре Генри женился на Эдит, дочери шотландского короля Малькольма III и племянницы Эдварда Этлинга. Этот брак объединил нормандскую и саксонскую линии, и имел двоякое последствие. Норманны были недовольны, зато саксонов это с властью Генри примирило, не говоря уже о том, что ослабло напряжение на границе Англии и Шотландии. Гораздо позднее этот брак аукнулся дочери короля, королеве Мод, когда норманны объявили ее незаконной дочерью на том основании, что Эдит (Матильда) провела 6 лет в монастыре. Разумеется, она поклялась, что никогда не принимала монашеского обета, но ведь нужна была хотя бы тень подозрения.

О пребывании Эдит в монастыре есть записи того времени, что абатисса, приходившаяся ее теткой, пыталась насильно заставить девушку принять монашество, и постриг был совершен. Но, по закону, постриг не имел силы, если постригаемая против него возражала. А многие монахини дали показания, что Эдит многократно срывала накидку с головы и топтала ее ногами. Генри был, все-таки, человеком грамотным, и советников имел грамотных, а посему сначала разобрался с монашеским прошлым своей невесты довольно детально, и только потом повел ее под венец. Общей же версией было, что королева спасалась в монастыре от настырных поклонников, пока на ее горизонте не появился тот, кто пленил ее сердце.



Братец Роберт появился на горизонте только в 1101-м году, и как бы прибыл в Лондон требовать от брата свою корону (он же был старшим!), но легко согласился на ежегодную пенсию в 2 000 серебряных марок (по русскоязычной версии – в 3 000), и отплыл к себе в Нормандию, признав Генри королем Англии. Положение устаканилось на ближайшие 5 лет, но ведь для Генри Роберт был постоянной угрозой одним своим существованием: всегда существовала опасность, что норманнские бароны решат объединить историческую родину с завоеванной Англией, и сменят короля Генри на короля Роберта. Опять же, деньги платить надоело... В общем, в 1006-м году Генри отправился в экспедицию против Роберта. Надо отметить, что знаменитая битва при Таншбре случилась довольно бестолково. Роберт шел своим путем, а Генри – своим, и они как-то незапланированно пересеклись у Таншбре. В результате, вместо славной битвы получилась свалка, в результате которой Роберта почти случайно прихватили на какой-то ферме. Что не помешало английским хронистам отметить тот факт, что битва при Таншбре произошла день в день через 40 лет битвы при Гастингсе. По их мнению, при Таншбре Англия завоевала Нормандию, и реванш был получен.

@темы: Henry I

---

Сюжет для романтиков

Снова из americanlegends.livejournal.com
История от b_a_n_s_h_e_e

Легенда о “Мэри, рожденной в океане” пользуется популярностью в Нью Гэмшире, штате на восточном побережье США.

В 1720 году эмигранты из Ирландии и Шотландии отправилась на поиски счастья в Новый Свет. Среди них оказался и Джеймс Уилсон с беременной женой Элизабет. Согласно распространенным небылицам, корабль, на котором они отправились в плавание, звался “Волк”, хотя непонятно, с какой стати миролюбивым эмигрантам так грозно называть свое судно.



Так или иначе, плавание не обошлось без приключений. 18 июля 1720 года неподалеку от берегов Массачусетса корабль захватили пираты. Предводителя флибустьеров звали романтично – дон Педро. По крайне мере, именно так его величает одна легенда. Другая возражает – как бы он там ни прозывался, дон Педро был чистокровным англичанином, просто выбрал карьеру морского разбойника вместо, скажем, клерка. Личностью он оказался весьма сентиментальной. Даже удивительно, как его сердце не задубело от морских ветров. Или как команда подчинялась человеку, готовому пустить слезу от агуканья младенца.





Но именно это и произошло – пока пираты брали судно на абордаж, у Элизабет Уилсон начались схватки. А когда морские волки огляделись, прикидывая, кого бы ограбить в первую очередь, до них донесся плач новорожденного. Точнее, новорожденной. Дон Педро отправился на нее посмотреть. Первым делом он поинтересовался, как родители назовут дочку. Те, вероятно, ответствовали, что еще не определились с именем. Как-то не до этого было. Вопли, шум, скрежет, сочные пиратские словечки – как-то оно не располагает. Тогда дон Педро предложил, что если они окрестят малышку “Мэри”, то он отпустит всех пассажиров живыми и невредимыми. Можно себе представить, как вытянулись лица у его соратников, но дон Педро был непреклонен. “Мэри” звали его матушку (по другим версиям, подружку или какую-то другую очень дорогую ему особу, чью память он хотел увековечить). Без дальнейших размышлений, родители согласились, в пиратам пришлось покинуть корабль несолоно хлебавши.



Однако дон Педро опять вернулся. В чем дело? Неужто передумал? Нет, совестливый крестный принес малышке охапку подарков, включая отрез роскошной зеленой парчи – на свадебное платье. Тут нужно отметить, что выходить замуж в зеленом по всей Англии считалось крайне дурной приметой. Зеленый прослыл любимым цветом фейри, которые строго следили за копирайтами и наказывали всех тех, кто желал этот цвет присвоить. По другой версии, зеленые платья навевали мысли о добрачных игрищах на траве, отсюда и запрет – нельзя ведь предстать перед алтарем в столь вызывающем виде! Во всяком случае, пират про этот запрет явно не подумал, а эмигранты, после всего пережитого, вряд ли стали бы с ним собачиться и требовать, чтобы он сгонял обратно и принес ткань более благопристойной расцветки. Хорошо, хоть вообще отпустил.

Несмотря на столь захватывающее начало и все дурные предзнаменования, жизнь Мэри из Океана протекало тихо и размеренно. Уилсоны поселились в Лондондерри, Нью Гэмпшир, причем горожане так обрадовались их счастливому избавлению, что начали отмечать его из года в год. Вскоре мистер Уилсон скончался, а его жена вновь вышла замуж за некого Джеймса Кларка.

Тем временем Мэри подрастала, пока наконец не превратилась в высокую и статную особу, решительную и остроумную. Горожане восхищались ее изысканными манерами, а также блестящими глазами и рыжими волосами. Эх, какая пиратская подруга получилась бы из нее! Но судьба распорядилась иначе. Свадьба Мэри состоялась 18 декабря 1742 года. Счастливым супругом стал Джеймс Уоллес, а гости в церкви любовались на ярко-зеленое платье невесты, сшитое из пиратской парчи. Обрывки платья до сих пор хранятся в музеях.



В замужестве Мэри родила четырех сыновей и одну дочку. Сыновья сделали блестящую политическую карьеру, зажили богато, а средний сын Роберт выстроил в городе Хенникер особняк, впоследствии прозванный «домом Мэри, рожденной в океане». Впрочем, когда престарелая Мэри после смерти мужа переехала в Хенникер, то проживала она не с Робертом в его усадьбе, а с младшим сыном Уильямом, так что «дом Мэри» относится к ней весьма опосредованно. Скончалась она 13 февраля 1814 и была похоронена на кладбище позади ратуши. Перед надгробием с непритязательной надписью «в память о вдове Мэри Уоллес» поставили табличку «Мэри, рожденная в океане».

И это все?

И не было больше ни пиратов, ни авантюр? Дон Педро так никогда и не встретился со своей крестницей? Зеленое платье так и провисело в шкафу на радость моли?

Это действительно несправедливо. Уж слишком увлекательный вырисовывался сюжет, чтобы дать ему пропасть за здорово живешь. Именно так считали горожане. К счастью, они обладали хорошим воображением.



В 1917 году начальник почтового отделения города Хенникера получил письмо от Луиса Роя из Висконсина. Мистера Роя интересовало, нет ли в Хенникере каких-нибудь будоражащих воображения мест, чтобы он мог там поселиться со своей овдовевшей матушкой. По видимому, он считал, что эмоциональная встряска будет вдове очень кстати. Почтмейстер пожал плечами – Хенникер это ни какая-нибудь там Трансильвания, здесь старинных замков и в помине нет. Он уже собирался ответить отказом, как вдруг у его сотрудницы вспыхнули глаза. А почему бы нет? Взять хотя бы старый дом Уоллесов — давно уже пустует, вот-вот обвалится. Чем ни поместье с привидениями? Так что пусть приезжают богатые эксцентрики, в городском бюджете средств поприбавится. Вскоре мистер Рой вместе с матушкой приехал в Хенникер, купил старинный особняк, отреставрировал его и населил призраками. Но, возможно, духи там водились изначально. Мистер Рой их попросту обнаружил.

История об океанской Мэри в Хенникере была отлична известна, так что гости города интересовались всем, что было связано с этой загадочной особой. Мистер Рой начал зазывать их к себе, причем за каждый визит брал деньги, все как в настоящем музее. Призраки ведь просто так цепями звенеть не будут.



Вскоре дом опутали легенды, да так густо, что и коренные жители Хенникера уже не пытались отсеять выдумки от фактов. Со слов мистера Роя выходило, что особняк выстроил никто иной, как дон Педро, отошедший от дел. Захотелось ему, понимаете ли, респектабельности под конец жизни. Свои несметные сокровища он закопал в саду (за 50 центов мистер Рой выдавал желающим лопату, чтобы те всласть покопались в поисках сундуков с пиастрами. А если они еще и город вскопают при этом, то и вовсе прямая польза!) Тем временем, Мэри овдовела и осталась одна-одинешенька, с четырьмя-то детьми на руках! И что же ей, горемычной, делать? Но и тут дон Педро пришел к ней на помощь. Он пригласил ее к себе экономкой со всеми вытекающими. Так они жили долгие и радостные годы, пока дона Педро не зарубили абордажной саблей в саду (а как еще пирату, пусть и остепенившемуся, умирать, если не от удара сабли?) Безутешная экономка похоронила его дома, под полом перед очагом, чтобы даже после смерти он ее не покидал. А ее дух до сих пор расхаживает по дому, покачивается в любимом кресле-качалке, а под Хеллоуин появляется на кладбище и оттуда едет домой на роскошной карете. Что тут скажешь? Жизнь удалась!

Правда, после смерти мистера Роя дом достался более прагматичным людям, которые сделали все возможное, чтобы отвадить толпы туристов. Так что на знаменитое кресло-качалку уже не полюбуешься, и не услышишь его скрип.

А Мэри из океана до сих пор ждет, чтобы кто-нибудь написал о ней захватывающий роман, полный любовных страстей и приключений. Роман, в котором дон Педро опознает ее по зеленому платью, похитит рыжеволосую красавицу прямо из церкви, и рука об руку они будут рассекать волны, полной грудью вдыхая соленый ветер...

Возможно, она ждет именно вас.




Источники информации
www.hollowhill.com/nh/oceanborn1.htm
www.hollowhill.com/nh/oceanborn2.htm
seacoastnh.com/arts/please042101.html
www.hennikerhistory.org/obmary.htm

Иллюстрации - Howard Pyle's Book of Pirates (1921)

@темы: крипи

---

Сводное по английской средневековой кухне

Ничего такого, что уже не обсуждалось бы, но всё вместе, и со списком литературы.

Относительно того, что и как ели в Средние века, спорят, и спорить будут, очевидно, очень долго. Потому что толком мы о повседневной жизни людей в те времена просто не знаем. Причина, конечно, в ограниченности первоисточников. Книги стоили дорого, передача знаний происходила нарративно, и всё, что у нас есть из фактов – это результаты археологических раскопок. Которые можно толковать по нашему разумению и пониманию, что вовсе не значит, что мы понимаем и разумеем правильно.



Первые манускрипты, которые (с натяжкой) можно назвать поваренными книгами, появились в Англии только в самом конце 13-го века. Известна колекция рецептов под названием The Forme of Cury, относящаяся к концу 14-го века, и то, только благодаря перепечатке 1791 года! Автором его обозначен шеф-повар короля Ричарда II, а рецепт на современном английском выглядит так:

SAUCE MADAME. 30. Take sage, parsley, hyssop and savoury, quinces and pears, garlic and grapes, and stuff the geese with them. Sew the hole so that no grease comes out, and roast them well, and keep the dripping that falls from them. Take galyntyne [sauce or jelly of meat juices] and grease and add to a posset; when the geese be roasted enough, take and smite [cut] them into pieces, and that which is within and add to a posset and put wine in it if it be too thick. Add powder of galingale, powder-douce and salt, and boil the sauce and dress the geese in dishes and put the sauce on them
(полная версия: www.gutenberg.org/ebooks/8102)

Как видите, никаких указаний по поводу количества инградиентов. Это, скорее всего, не книга для поваров, которых наверняка учили нарративно и практически, с детских лет, а книга для господ, чтобы они знали и гордились тем, что едят.



Самой популярной средневековой книгой рецептов была Le Viandier de Taillevent , написанная около 1300-го года. Затем, в Англии сохранилось порядочное количество хозяйственных записей, по которым можно получить представление, какие именно товары и продукты закупались для лордов и королей. Но что именно ели и пили не лорды, а прочие смертные – мы, собственно, не знаем. Так, есть только догадки, основанные на записках путешественников, а это – не самый достоверный источник.

Даже если сосредоточиться на первоисточниках – говорят ли они о том, что люди действительно ели? Или о том, что они должны были есть в идеале? Если когда-нибудь, лет через 700, кто-нибудь возьмется изучать книги рецептов нашего времени, какой вывод он сделает? Очевидно, столь же «достоверный», как наш о кухне Средневековья.

Как минимум, описания средневековых блюд заставляют думать, что диетологи того времени были так же одержимы идеей правильно сбалансированного питания, как и диетологи наших дней. Что само по себе является точным индикатором печального факта, что в быту люди питались отнюдь не по этим рекомендациям.
Диетологические рекомендации Средневековья черпали вдохновение в греческой философии. Что ж, часть наших современников пытается строить свой рацион согласно философии индийской, так что иронизировать не надо. Самой популярной теорией тех дней было то, что мир состоит из четырех основных элементов (огонь, воздух, вода, земля), и каждый элемент характеризуется двумя качествами из набора «влажный, сухой, холодный, теплый». Соответственно, из всех этих элементов состояли и продукты, и блюда, а их качества сообщались с набором характеристик едока. «Ты – то, что ты ешь», приблизительно так. Популярный лозунг и в наши дни. То ли диетология ходит по кругу, то ли единственная истинная диетология тысячелетиями пытается до нас достучаться на доступном нашему пониманию языке.

Очень часто можно встретить в современных околоисторических экскурсах шутки по поводу того, что наши предки просто не знали, бедняги, что такое горячие блюда. Потому что, по какой-то невероятной наивности, просто не могли придумать, как доставить пищу горячей на стол из далекой кухни. Ну, тот простой факт, что жаровни придумали тысячи лет назад, как-то ускользает от внимания шутников и критиков. А ведь объяснение действительно имеющему место быть факту очень просто: диетологи Средневековья считали, что оптимальной для человека является слегка теплая и умеренно влажная пища. Причем, каждое блюдо представляло из себя четко сбалансированное целое. И за тем, измельчать ли продукт и перемешивать ли составляющие, стояла именно идея оптимального баланса. Идея здоровой пищи, гарантированно позитивно влияющей на здоровье едока.



Возьмем тот же уксус, присутствующий во многих средневековых блюдах. Он считался продуктом сухим и холодным, и, поэтому, всегда уравновешивался медом, продуктом теплым и влажным. Дичь, продукт сухой, готовили на жире, продукте влажном. Рыбу и водоплавующую птицу, продукты холодные и влажные, готовили в вине, которое уравновешивало их своими сухими и теплыми качествами.

Теренс Скалли, в своей книге The Art of Cookery in the Middle Ages, утверждает, что даже диета постных дней была составлена так, чтобы неподходящее сочетание качеств и свойств блюд не повлияло бы негативно на благочестие.

Вторым несправедливым утверждением по поводу средневековой кухни является расхожее мнение, что обильное использование специй имело целью замаскировать привкус и запах несвежего мяса. Логика, где ты? Специи были дороги. Те, кто мог себе позволить их покупать, гнилое мясо не ели. Как мясо сохраняли? Во-первых, простейшим способом: сохраняли живым. Во-вторых, аналоги «холодильников» были там, где только был снег и лед, и где зимы предполагали необходимость делать заготовки на те дни, когда из-за сугробов и морозов и из дома-то выходить невозможно. Мясо также коптили, солили, овощи мариновали.

Гораздо более вероятно, что щедрое использование специй было вопросом статуса. Если только оно вообще имело место быть. Как уже говорилось выше, в поваренных книгах того времени просто нет упоминаний о том, в каких количествах использовались составляющие блюд. Другой вопрос, что что в одно блюдо входило множество специй. И здесь мы снова возвращаемся к сбалансированности питания на уровне составляющих элементов. Мы просто не знаем, каким набором качеств наделялись многие продукты, потому что обычной логике это не поддается, это метафизика. А что уж говорить о специях! О специях, которые наделялись вполне конкретными медицинскими качествами – и наделяются до сих пор, надо сказать. Во всяком случае, корица, черный перец, мускатный орех, гвоздика и шафран использовались практически в каждом «господском» блюде.

Нет, проблемы, конечно, были. И засолка, и маринование сильно изменяли вкус продукта, и средневековые повара предлагали массу способов того, как вернуть продуктам их природный вкус после того, как они были обработаны для сохранения.

Итак, на вопрос, что ели люди в Средние века, можно ответить: то же, что едим мы. За небольшим исключением, которое составляют продукты, появившиеся в Европе только после открытия и освоения «Америк».
Хлеб был одним из основных продуктов, и совершенно точно входил в рацион всех, от самых богатых до самых нищих. Конечно, хлеб был разным в замке лорда и на столе крестьянина. Первый ел хлеб из просеянной несколько раз муки, второй был, возможно, более грубым, но довольно разнообразным: из комбинации пшеницы и ржи, овса и ячменя. Что росло локально, из того хлеб и делали.

Другим основным блюдом был густой суп – или жидкая подливка, как угодно. В крепкий бульон добавлялись овощи (капуста, лук, чеснок, морковь, брюква, бобовые), крупа, мясо, очень часто – яйцо. Травы-приправы выращивали практически все. Что интересно, в Средние века сырыми из фруктов-овощей ели только виноград, вишню и ягоды, а вот продукцию собственного огорода – нет. Только после тепловой обработки. Возможно, дело было в способах удобрения, кто знает. Или в той же системе баланса качеств.

Сахар, завезенный в Европу еще первыми крестоносцами, в средневековой кухне имел статус приправы, и считался полезным для здоровья продуктом еще во времена Ренессанса. Не менее популярным продуктом был миндаль: мало того, что его можно было грызть, засахаривать, измельчать, добавлять в дессерты, так еще из него можно было делать миндальное молоко, легко сбивающееся в миндальное масло.

Специей считалась и соль. Выше ценилась соль из соляных копей, ниже – выпаренная из морской воды. Приправы использовались местные: базилика, петрушка, укроп, мята, шалфей, лавровый лист, щавель, кресс-салат, иссоп и прочие.

Люди Средневековья знали цену цитрусовым, и апельсины с лимонами в свежем и переработанном виде были невероятно популярны. К тому же, были они не слишким дорогими, и доступными, как минимум, горожанам. Крестьяне же вполне успешно заменяли цитрусы обычной черной смородиной.

Что касается напитков, то воду в Средние века пили действительно только в тех случаях, когда ничего другого не было. Мы не знаем, в чем дело. Возможно, действительно в попытке избежать заразы, хотя население Англии в Средние века никак не могло загрязнить водные пространства страны. Скорее всего, и здесь причина в теории элементов и качеств. Это правда, что для приготовления пищи рекомендовалось использовать воду из источников. Но мы ведь видели, как причудливо качества присваивались определенным продуктам: дичь лесная считалась сухой, а водяная – влажной. Вполне возможно, что вода из источника могла считаться нейтральной, базой, на которой можно было строить баланс и гармонию блюда, а вода проточная наделялась качествами местности, по которой она протекала. Всё возможно.

Молоко считалось напитком малышей, стариков и больных, так что и оно отпадало. Причина явно была в том, что молоко просто слишком быстро портилось для того, чтобы стать популярным, и обходилось слишком дорого, если единственным источником, заслуживающим доверия, являлась конкретная корова, и только получаемое непосредственно перед употреблением молоко можно было пить без риска.

Что пили все, кто только мог себе это позволить, так это вино. В Англию оно изначально доставлялось из областей Роны, но в ходе Столетней войны поставки сосредоточились на районах Бордо. Не стоит думать, что вино тех времен было чем-то изысканным. Доставляемое в Англию в бочках, оно было отвратительным. Именно поэтому на стол его подавали редко в натуральном виде. Его подавали либо разбавленным водой, либо приправленным, подслащенным и подогретым. Было бы что разбавлять! Содержание алкоголя в этих напитках было около 5 процентов, редко достигая 8. Но вино ценилось не за вкус (который пытались улучшить кто чем), а за его метафизические качества. Проще говоря, его считали полезным для здоровья. К этой же точке зрения периодически робко возвращаются и современные диетологи.



Пили англичане, разумеется, эль и пиво. В эле хмеля не было, в пиве он был – в этом, собственно, и разница. Оба благородными напитками не считались, но к пиву английские диетологи относились с известным презрением, правильно отмечая, что объем живота любителей пива прямо пропорционален количеству потребляемого напитка. Мед был известен, и имел своих поклонников, но популярным не стал. Большинство яблок шло на изготовление сидра, который был двух видов – забродивший и нет.

Позднее, в конце 15-го века, когда напитки стали бутылироваться, качество их заметно изменилось к лучшему.
Дистиллированные, крепкие напитки, до самого 14-го века своих потребителей в Англии не находили, хотя процесс их изготовления был известен с античных времен. Говорят, что все началось с коньяка, который был случайно изобретен при попытке уменьшить количество воды в алкоголе, из-за цен на экспорт. Правда или нет, но коньяк англичанам понравился, хотя зачастую его использовали не совсем по назначению: им приноровились обливать жарящиеся на вертеле туши, чтобы получить красивую корочку.



Литература:

Black, Maggie. A taste of history: 10,000 years of food in Britain. London, English Heritage, 1994.
Menell, Stephen. All Manner of Food. Oxford, Basil Blackwell Ltd, 1985.
Scully, Terence. The Art of Cookery in the Middle Ages. Woodbridge, Boydell Press, 1995
Matterer, James L. How to Cook Medieval. Online. Accessed May 28th 2001. www.godecookery.com/how2cook/how2cook.htm
Gies, Joseph and Francis. Life in a Medieval Castle. New York: Harper & Row Publishers, Inc., 1974. Online. Accessed May 28th 2001. www.godecookery.com/mtales/mtales14.htm

@темы: Англия Плантагенетов

---

Страшилка из http://americanlegends.livejournal.com

Позвольте вам представить - барон Самди, он же барон Суббота.

(Работа hex_shop)

Посмотрите, сегодня ночью среди наших гостей элегантный мужчина в черном цилиндре, черных очках и черном фраке. Он казался бы еще интереснее, с его черной тростью и дорогой сигарой, если бы не заткнул ноздри ватными тампонами. Ведь это, никто иной, как барон Суббота – знаменитый повелитель мертвых из пантеона Вуду. Кто такой барон, и почему он носит свой титул?

Точно этого, конечно, никто не знает. А если и знает – то старается молчать. Нечего лишний раз поминать могущественного лоа. Лоа – дух, являющийся посредником между богом-творцом и людьми.

У барона Субботы – несколько ипостасей. Некоторые считают что он сам лишь одно из воплощений Папы Геде – властелина мертвых. Согласно этой легенде барон Суббота – первый кто был похоронен в Порт-о-Пренсе, столице Республики Гаити. Но его тело служит до сих пор приютом духу, чья роль – облегчать переход человеческой души в загробный мир. Часто рядом с бароном перечисляют барона Креста и барона Кладбища. Их можно так же рассматривать как две ипостаси самого лоа: крест – это тот перекресток, на котором пути живых пересекаются с путем мертвых. Кладбище – традиционное место упокоения, где могилы и их содержимое вверяются охране барона Субботы.

По другой легенде барон – гробовщик, который и хоронит тело и переводит душу в загробный мир. Потому то и ноздри у него заткнуты – в гаитянском жарком климате не так то легко сохранить тело умершего в должной кондиции для похорон.
А еще барон – человек семейный. Его жена – мама Бриджит, охраняет кладбища и стережет покой умерших.
Ой, я вам не сказала, что барон - это элегантно одетый скелет? Нет?
Но ведь это мелочь, если перед вами истинный джентельмен.

Как вы уже догадались, барон – любитель путешествий. Когда-то на судах работорговцев его дух пересек океан и попал на Эспаньолу. Со временем остров стал называться Гаити, а его население, завоевав свободу от рабовладельцев, основало два государства и один своеобразный культ поклонения духам-лоа, в образах которых смешались традиционные племенные божества африканских племен, католические святые и колдовство. А в наши дни, когда Гаити трясут катаклизмы – политические и природные, барон вполне охотно посещает США, где обосновалась самая большая диаспора беженцев с Гаити.

Поскольку смерть, это то состояние, избежать которого не удастся никому, барон весьма почитаем всеми служителями вудуизма. В качестве жертвоприношений он предпочитает ром, зачастую настоянный на жгучем перце и отличные сигары. Благо, что в землях, куда ввозили чернокожих рабов, нет недостатка в качественном табаке.

О чем же просят барона его почитатели?

Дух барона, действительно, могущественен и силен. Его трость, или костыль – фаллический символ, знак перерождения и возрождения. Говорят, что барон Суббота сторонник строго установленного порядка: он не любит, когда хоронят детей, или физически сильных людей, а значит, если ребенок тяжело болен, и врачи уже отчаиваются его спасти, - нужно немедленно вызывать Барона.

Если барон отказывается выкопать могилу для умирающего, значит срок его смерти еще не наступил, и, даже пережив видимость физической кончины, человек сможет вернуться к своим близким.
Другое дело, если вы понапрасну потревожите барона – ведь у каждой души свой срок. Тут уж нужно быть особо осторожным. Это вам не милиция, чтобы отделаться штрафом за ложный вызов. Барон заберет с собой то, к чему прикоснулся. И если вы загодя не возьмете в руку коровью ногу, прежде, чем поздороваться с бароном, ответив на его рукопожатие – то лишитесь собственной руки.

Тем же, на кого снисходит дух барона Субботы, доводится совершить, порой, удивительные вещи – пить галлонами настоянный на жгучем перце ром или поразить своей сексуальной мощью всех окрестных дам. В общем-то барон, не смотря на мрачный род занятий, большой жизнелюб и ничего человеческое ему не чуждо. Если уж надо погулять – так надо, и барон это умеет на славу.
Впрочем, у барона есть один маленький недостаток. Простительный, говорите вы? Кому как.

Дело в том, что гаитянские колдуны, путем призывания барона, давно научились одной незамысловатой вещи:
они захватывают душу человека, помещают ее в бутылку и просят барона заткнуть горлышко пробкой. Задобренный жертвоприношениями барон ни в чем не может отказать своим служителям. Так на свет появляется зомби – человек, лишенный души и памяти, который в буквальном смысле становится рабом колдуна, и пребывает в таком состоянии до тех пор, пока кто-то не освободит его душу из заточения.


Считается, что слово «зомби» произошло от слова «Nsambi» (Нсамби), которое в языках конголезских народов имеет несколько значений. Так называют верховное божество, так называют душу и так называют покойников. Причем покойники бывают нескольких типов: полностью отошедшие в мир иной, неуспокоенные духи мертвых, сродни европейским привидениям, а также «ниюмба» (nyumba) — люди, считающиеся формально умершими, но продолжающие как ни в чем не бывало жить среди живых. Видимо, последние и являются «предками» гаитянских зомби.

Самым известным из людей-зомби на Гаити был Клавдиус Нарцисс, который весной 1962 года внезапно скончался и, после соответствующего обследования в больнице Порт-о-Принса, был похоронен как умерший. Вскоре Нарцисс был похищен из могилы и увезен на одну из отдаленных ферм, на которой он очнулся от своего «сна» и, не помня себя, работал с сотнями таких же, как и он сам, в течение восемнадцати лет. Осознание действительности вернулось к нему неожиданно. Он сбежал с плантации, но родные, хоть и признали в нем Клавдиуса Нарцисса, побоялись иметь с ним дело. Нарцисса поместили в госпиталь на восстановительное лечение, а его фотография, на которой он был запечатлен сидящим рядом со своей могилой, облетела весь мир.

Тут, наверное, надо обмолвится и о том, что является, пожалуй, настоящим стыдом Гаити: в 1957 году к власти в Республике Гаити пришел президент Франсуа Дювалье, бывший врач и организатор военной хунты, совершившей переворот в стране. Спустя какое-то время страна узнала что Дювалье – могущественный колдун-вуду и даже – воплощение барона Субботы. А его полицейские силы – тонтон-макуты – никто иные, как армия зомби, воскресших, чтобы служить своему повелителю. Жестокий режим диктатора держался на суеверном страхе вплоть до 1971 года, а затем, после смерти отца, к власти в стране пришел его сын, Жан-Клод Дювалье, смещенный только в 1986 году. Годы правления семейства Дювалье не только разорили население страны, но и сократили его путем жесточайших репрессий. Барон Самди собрал неплохую жатву с политических противников семейства Дювалье.

Есть слухи, что барон так же был вынужден участвовать в убийстве Кеннеди. За отказ от субсидий Республике Гаити, «Папа Док», как любил называть себя Франсуа Дювалье, совершил обряд проклятия над куклой-вуду президента США. Вскоре Кеннеди убили в Далласе. И если дух барона Субботы не витал над деревянным забором, то за душой Ли Харви Освальда пришел наверняка.

Отметился барон и в современном мейнстриме. Сперва Йен Флеминг сделал его героем своего романа о Джеймсе Бонде, а Джефри Холдер блестяще воплотил его образ на экране. А затем барон «всплыл» в пантеоне «Американских богов» Нила Геймана и в «Ведьмах за границей» Терри Пратчетта.
В общем, господин барон, как обычно, стремится к развлечениям, путешествиям, известности и получению разного вида удовольствий.
Давайте же исполним ему сегодня зажигательный танец под звук ритуальных барабанов Гаити.

@темы: крипи

---

Просто роскошно

02.05.2011 в 15:40

Пишет  Даумантас:

..по Фрейду))


Замечательнейший казус с "бегущей строкой" на Fox News, как нельзя лучше, имхо, освещающий главное событие дня)

---

Снова учебное

О настоящем и будущем

Базовый уровень я, собственно, отучилась. Осталась практика длиной в май. Правда, посетили сомнения. Я выбрала специализацией, на следующий год, лечение и уход. По той простой логике, что это - наиболее универсально. Но ведь меня, на самом деле, вдохнавляет реабилитация. Способы, при помощи которых можно помочь людям сохранить автономность и самостоятельность, чтобы им не приходилось заканчивать свои дни в качестве безмолвных пакетов в отделениях, которые умелые медсестры умывают и упаковывают, обрабатывают и кормят с ложечки.

С другой стороны, эта реабилитация включает и работу со всевозможными алкашами и нарками, безумными и полубезумными, а я опасаюсь, что на этот контингент у меня просто не хватит интереса и терпения.

На практику я попала в совершенно идеальное место. Милейший персонал и вполне себе самостоятельные, адекватные старики и не очень (умственно отсталые есть и с психическими заболеваниями). Те, кто еще автономен, но, по разным причинам, не может жить там, где жил. У кого-то в доме лифта не было, у кого-то кухня с душем была на втором этаже дома, где лестница узкая и крутая, кому-то просто спокойнее жить там, где медперсонал под боком, кто-то вообще не способен справляться с бытовыми сложностями, их надо направлять даже в мелочах. Они снимают квартиры в доме, принадлежащем муниципальному управлению, очень дешево. Плюс, покупают разные пакеты услуг. Вот это уже не дешево. Например, посещение сауны под наблюдением персонала стоит аж 13 евро.

Коллеги понравились, хоть и вижу, что пуще всего они боятся переработать. Впрочем, это их дело. Я немного беспокоилась, как жильцы встретят иноземную практикантку - многие ведь беженцы из Карелии, а я свое происхождение не скрываю. И дело я имела до сих пор только с беспамятными, практически неспособными общаться, а тут - все говорящие и думающие. Нет, всё хорошо, кто-то даже "здравствуй" пытался выговорить. Дедам я особенно понравилась. И все спрашивают, учусь ли я на доктора. Смешно, но о том же меня спросили и в училище - хочу ли я продолжить обучение. О да, хочу. Но не могу. Во-первых, мне надо зарабатывать деньги на жизнь. Во-вторых, старовата я для еще 5-7 лет обучения. Если бы не финансовая сторона, всё равно продолжила бы учиться, но... Ладно, жизнь большая, мало ли какие возможности еще появятся.

В общем, к чему это я? К тому, что времени у меня по-прежнему будет маловато на писанину по истории. Практика довольно короткая, успеть надо много, инфы надо перевернуть много. Очень хочется чего-то добиться конкретного, многое организовать, и достойно защититься. Тем более, что поле для деятельности широчайшее, и никто мои инициативы ограничивать не собирается.

@темы: "Этот мир придуман не мной"

---

Йаду мне, йаду - я найду, куда применить

Утащила у http://ycnokoutellb.livejournal.com к разговорам о либерализме вообще и в блогосфере в частности

Крошка-сын к отцу пришёл,
и спросила кроха:
что такое "АФФТАР ЖЖОТ"
(понимаю плохо)?

у меня секретов нет,
чтобы все узнали -
папы этого ответ
помещу в журнале...

если от рассказа рвёт
десять суток кряду,
то напишут: НИЗАЧОТ,
АФФТАР ВЫПЕЙ ЙАДУ.

был читатель увлечён,
громко ржал весь офис?
скажут: ПЯТЬ! ПЕШЫ ИСЧО!
или же: ВМЕМОРИЗ.

если пост чернее урны,
жутче сна невротика,
он ни разу не ГЛАМУРНЫЙ,
это, типа, ГОТИКА.

если парень смотрит
волком, и мечтает: трахну
парня - не общайтесь долго,
этот малчик - АХТУНГ!

коль флудишь ты без конца,
только тем и занят,
знай - такого молодца
вскорости забанят.

а опубликуешь фото
в виде неужатом,
сразу же попросит кто-то
пользоваться катом.

если кто конкретно туп,
скудоумен адски,
посоветуют ему
ВЫУЧИТЬ АЛБАНСКИЙ.

ну а коли автор крут,
и не только с вида,
про такого пишут тут:
он ЖЖ-элита.

кто-то, хоть и сам с вершок,
спорить не боится,
умный спорщик - хорошо,
в жизни пригодицца.

станут в споре оскорблять,
/типа, мол, защита/,
надо сразу же сказать:
ТОЧКА. СЛИВ ЗАСЧИТАН.

кто-то пишет ПЕРВЫЙ НАХ,
кто-то пишет ДЫБР,
у кого-то недотрах,
маленький калибр.

кто-то просит денег в долг,
с миру, да по рублику,
кто-то знает в шутках толк,
развлекает публику.

кто-то просто так привык,
кто ошибся адресом,
у кого-то ЮЗЕРПИК
клёвый (мне понравилсо)...

мальчик понял всё уже,
и решила кроха:
"это ихнее ЖеЖе -
штука не для лоха".

@темы: "Этот мир придуман не мной"

---

Метла - не роскошь!

Конечно, на метле не стоит экономить и если уж покупать, то покупать самую лучшую, последней модели. Но если на последнюю модель не хватает средств, то метлу всегда можно смастерить своими руками!
Прежде всего, нужно раздобыть три вида дерева: березу, иву и ясень.
Черенок метлы обычно делают из ясеня, березовые ветки нам нужны для прутьев, а ива – для того, чтобы обвязать березовые прутья. По викканским представлениям это три ипостаси Матери, Девы и Старухи, символы защиты, очищения и связи с потусторонним миром.
В разных странах ведьмы использовали для своих метел разный материал, разные породы деревьев. Многие западные колдуны коллекционируют метлы, используя в них самые экзотические материалы. Они изготовляют метлы собственноручно и производство таких метел становится иной раз делом всей жизни. Стоят такие метлы недешево, но зато с ней и в приличном месте не стыдно появиться!



Как любой магический предмет метла может делаться, собираться, находиться долго, иногда годами.
Кстати, важное уточнение: если вы собираетесь начать делать метлу немедленно, то советуем немного повременить.
Во многих традициях считается плохой приметой обзаводиться метлой в мае или в течении 12 рождественских дней. Существует даже ирландское поверье - "В мае метлы вязать - к несчастью", а старинный стишок подтверждает это:
«Коль в мае ракитником дом будешь месть ты,
То выметешь мусор с хозяином вместе!».
А вот когда май закончится, можно приступать. Главное, не забыть, что заготавливать ветки следует в отведенное каждому дереву время:

Омела - после заката солнца, в полнолуние
Берёза - в летнее солнцестояние, на растущей луне, 12-й лунный день.
Яблоня - от восхода солнца до полудня, полнолуние.
Облепиха - от полудня до заката солнца в полнолуние
Вереск - на убывающей луне
Липа – убывающая луна
Дуб – 14-й лунный день, после 6-ти вечера
Орешник – полнолуние
Осина – новолуние.
Боярышник – ближе к полнолунию.
Ясень – полнолуние.
Клен – первая четверть лунного цикла.
Рябина – растущая луна.
Ива – убывающая луна.

Если же большую метлу сразу сделать сложно, можно потренироваться и смастерить пробный вариант.

http://youtu.be/pjXwdvQXbeE

Метла издавна считалась одним из атрибутов настоящей ведьмы, поэтому, имейте в виду: ведьмы выглядят по-разному, но опознать их всегда можно именно по метле.



Бывалые ведьмы всегда рады дать несколько советов новичкам:
Если хочешь выйти замуж, положи метлу на порог и перепрыгни через нее 9 раз.
Для того, чтобы вызвать дождь, нужно выйти из дома и повертеть метлой над головой.
Если хочешь свести бородавку, измерь ее прутиком от метлы,а потом закапай прутик. Когда он сгниет, бородавка пропадет.
Если хочешь поговорить с умершими членами семьи, положи метлу поперек двери. Пока метла лежит на пороге, умершие могут свободно разговаривать с тобой.
Когда в доме младенцы и мать боится сглаза, две скрещенные метлы, повешенные или прибитые гвоздями к двери, защитят дом от злых людей.
Если чувствуешь, что тебя преследуют привидения, переступи через метлу, и они не станут больше тебя беспокоить.




Корни ведьмовства уходят в глубину веков.
Ученые эпохи XVII века так описывали ведьм:
«Постоянными курьерами шабаша являются женщины, они летят и торопятся, растрепанные, как фурии. Они обнажены, то смазаны жиром, то нет. Они прибывают туда или удаляются, сидя верхом на палке или метле, или оседлав козла, или другое животное, причем черт или ими верховодит, или погоняет их кнутом».
Утверждалось, что были месячные шабаши, устраиваемые небольшими группами ведьм, были и крупные: 2 февраля, 23 июня, 21 августа и 21 декабря. Но самые значительные - это Вальпургиева ночь (30 апреля) и ночь с 31 октября на 1 ноября (канун Дня всех святых). По поверьям, на всех шабашах присутствовал черт в образе черного козла или мужчины с черной бородой. Он сидел на троне из слоновой кости или стоял на алтаре, вокруг которого собирались ведьмы. В начале шабаша проводилась перекличка присутствующих, а затем устраивался пир. О конце шабаша возвещал предрассветный крик петуха.
Искусство летать, по слухам, было присуще всем уважающим себя ведьмам. Считалось, что летать на метле им позволяла волшебная мазь, которой они обмазывали тело.
Многие ведьмы держали при себе животных - собак, кроликов, даже жаб или насекомых, с помощью которых занимались колдовством, но чаще всего это были кот или черный ворон.



Самый знаменитый «город ведьм» - Салем (штат Массачусетс). В 1692 году здесь умертвили более сорока женщин, обвиненных в колдовстве. Сегодня Салем, как магнит, притягивает к себе туристов. В городе действуют несколько музеев - Музей Ведьм, Музей Темницы Ведьм и Музей Пибоди Эссекса. В последнем хранятся около 500 оригиналов документов процессов над ведьмами, а также кошмарные орудия пыток. Можно посетить дом судьи Джона Корвина, известный ныне как «Дом Ведьм», кладбище Олд-Беринг-Пойнт, где хоронили убитых колдуний, а также купить один из множества туров по здешним «заколдованным местам». Желающих пощекотать себе нервы находится немало.
Парапсихологи склонны считать, что энергетика Салема, накопившая вибрации боли и страдания, способствует мистическим явлениям. Недаром каждый год накануне осеннего праздника Хэллоуин, традиционно связанного с «разгулом нечисти», сюда съезжаются ведьмы со всего мира, чтобы устроить очередной шабаш. Вот уже более четверти века предводительницей ведьм - «официальной ведьмой Салема» является Лори Кабо. Около двух десятков ведьм имеют официальные титулы, но на шабаши собираются и сотни любителей.
Остается неизвестным, каким образом собираются на свой шабаш нынешние «салемские ведьмы».
Будем думать, что традиционно, на метлах.
А почему бы и нет?
По крайней мере, одну ведьму, торопящуюся по своим делам, даже ухитрились снять на видео!

http://youtu.be/NqugKE8QZH8

Кто это, если не ведьма?!

Стащено отсюда: http://americanlegends.livejournal.com

@темы: крипи

---

Выставка в Москве

Я очень люблю работы Бориса Индрикова (mirrinminttu.diary.ru/p85306319.htm#more1). И вот:



При чем здесь "велики"? Кто помнит байку о рыцарском велосипеде? (www.indrikov.com/richard.html)

---

Викторианская уличная еда - напитки

Перепост из любимого блога: b-a-n-s-h-e-e.livejournal.com

Вот и подошла к концу серия про уличную еду. Не забывайте про голосование, оно будет завтра. А теперь, когда мы познакомились с уличной едой в Лондоне середины 19го века, давайте узнаем, чем запивали всю эту вкуснятину. А начнем мы с самого полезного продукта – молока.



Еще в 18м и начале 19го века по лондонским улицам деловито сновали молочницы, зачастую, уроженки Уэльса. На плечах молочница придерживала коромысло, с которого свисали подойники, полные молока. Таскать ведра весь день напролет – занятие не из легких, так что молоком торговали дюжие тетки. Каждый день они посещали дома постоянных клиентов, а при случае могли и прохожему налить кружку. Первого мая молочницы участвовали в параде и лихо отплясывали, держа на голове подойники, увешанные начищенным столовым серебром. Но в середине века за продажу молока рьяно взялись мужчины. “Молокооо! Полпинты за полпенни!” выкрикивали они. Основными покупателями были уличные мальчишки, взрослые же посматривали на молочников с подозрением. Всяк ведь знает, что торговцы разбадяживают молоко водичкой, и вряд ли кипяченой. Выпьешь, так долго еще животом промаешься.


Английская молочница


И еще одна. Рисунок Густава Доре.

Самые щепетильные особы предпочитали парное молоко, прямо из-под коровы. В 18м веке коров водили по городским улицам, чтоб надоить молоко для любого желающего. Из парного молока делали напиток syllabub, смешивая его с вином, сахаром и специями. Викторианцам этот коктейль разонравился, зато парное молоко они любили не меньше, чем их деды и прадеды.

Главным пунктом торговли свежайшим молоком был Сент-Джеймсский парк. И зимой, и летом там обреталось несколько коров, которых доили по первой же просьбе покупателей. Прерывистая дойка приводила к тому, что парковые коровы давали меньше молока, но молочниц это не останавливало. В погожий летний день торговля шла на ура, зато зимой или в ненастную погоду дела обстояли весьма печально. Молоко покупали солдаты, няньки, выводившие на прогулку своих воспитанников, а также субтильные девицы, которым прописывали его для укрепления здоровья. Ворчунья-молочница пожаловалась журналисту Генри Мэйхью на разбалованную публику. Вот ведь какие привереды – повадились приходить со своими кружками, да еще и фарфоровыми. Ее кружками, видите ли, брезгуют! А барышни, которые пьют молоко для здоровья? Да на них пахать надо, вот тогда будет здоровье, а так баловство одно. И служанкам нечего шляться в выходной день по парку и молоко там хлестать. Их бы всех под замок, чтоб не транжирили деньги да с солдатами не перемигивались! И куда только хозяева глядят? Удивительно, как у такой склочной старушки не кисло молоко. Впрочем, ее тоже можно понять – если проводить каждый день, с утра до вечера, в компании унылой коровы, то совсем ведь озлобишься.


Корова в Сент-Джеймсском парке

Помимо сырого молока, лондонцы любили подслащенный творог, который продавали в кружках, а также рисовое молоко. Чтобы приготовить этот напиток, четыре литра молока целый час кипятили с полкило риса, предварительно отваренного. Рис разбухал, так что вожделенного напитка становилось еще больше. По просьбе покупателя, в кружку с рисовым молоком добавляли сахар, правда, в умеренных количествах. Сластен посылали куда подальше, ибо сахара на всех не напасешься.

Но как же обстояло дело с другим жизненно важным продуктом? Далеко не все довольствуются молоком, иным подавай спиртное. Но что касается уличной торговли, алкоголю здесь не место. Чтобы залить глаза, придется отправиться в паб или в “дворец джина” - тот же паб, только с обстановкой поприличнее. Впрочем, спиртное на улицах все же продавали, но это скорее была дань традициям. Зимой торговали горячим вином из бузины. Согласно народным поверьям, бузина отпугивает нечистую силу, так что пить вино не только приятно, но и душеспасительно. Некоторые хитрецы торговали мятным лимонадом, причем с собой носили два бочонка. В одном была подслащенная и приправленная мятой водица, в другой – спиртное. Запах перечной мяты перебивал запах алкоголя, так что можно было торговать прямо на глазах у честного народа.

Но если уличные торговцы воздерживались от продажи спиртного, то на реке их собратья продавали его вовсю. Предпринимателей, рассекавших Темзу на своих утлых лодках, называли purl sellers. В стародавние времена в Англии варили purl – эль из полыни. Викторианцы утратили к этому напитку всякий интерес, тем более, что появился богемный напиток – абсент. Однако слово purl сохранилось. Так стали именовать горячее пиво с джином, сахаром и имбирем. Пуншем согревались моряки и рабочие на грузовых судах, ходивших по Темзе. Чтобы заняться этой торговлей, требовалась в первую очередь получить лицензию, а затем обзавестись лодкой, оборудованием для изготовления пунша и внушительных размеров колоколом. В тумане речному торговцу легко было затеряться, поэтому он звонил в колокол, сообщая морякам о своем присутствии. Если экипаж желал разбавить рабочий день пуншем, то в ответ раздавались приветственные крики, и торговец подплывал поближе.

Уличные напитки, как и уличная еда, в 19м веке быстро эволюционировали. Старые фавориты сменялись новыми. Взять, хотя бы, сбитень-салуп (saloop или salop), скрашивавший существование лондонцев в 18м веке. Его готовили из молока с добавлением сахара, пряностей и коры орхидеи Orchis mascula (или же сассафраса – встречаются упоминания об обоих растениях. Быть может, это одно и то же? Ботаники, помогите!) В 1820-х годах эссеист Чарльз Лэм пропел оду сбитню, любимому напитку юных трубочистов:

“Существует некая смесь, основой которой, как я понял, является сладковатое дерево, "рекомое сассафрасом". Его древесина, разваренная до подобия чая и сдобренная добавлением молока а сахара, на вкус некоторых несомненно изысканнее роскошного дара Китая...Не знаю, в силу каких особенностей в строении рта юного трубочиста так получается, но я всегда замечал, что данное яство поразительным образом ублажает его нёбо - то ли потому, что частицы масла (сассафрас слегка маслянист) разрыхляют и растворяют затвердевшие скопления сажи, которые, как иногда обнаруживали (при вскрытиях), прилипают к своду ротовой полости этих еще неоперившихся тружеников, то ли потому, что природа, чувствуя, что она примешала слишком много горечи к доле этих незакаленных жертв, распорядилась, чтобы из земли в качестве сладкого утешения вырос сассафрас, - но так или иначе, нет другого вкуса или запаха, который вызвал бы у юного трубочиста такое изысканное волнение чувств, как эта смесь.” (перевод А. Бобовича)



Юный трубочист

Но к 1840м салуп исчез с лондонских улиц и теперь уже казался чем-то экзотичным. На смену ему пришел лимонад, газированная вода и “имбирное пиво”, т.е. шипучий имбирный лимонад. Продавцы имбирного пива готовили его сами, смешивая воду, имбирь, лимонную кислоту, гвоздичную эссенцию, дрожжи и сахар. Лимонад разливали по бутылкам или, особенно в летнюю жару, продавали из сифона, в газированном виде. Ходили слухи, что недобросовестные торговцы подмешивают в лимонад серную кислоту, чтобы сэкономить на лимонном соке.


Торговля лемонадом в бутылках, вторая половина 19го века

Напоследок, поговорим о кофе. Кофейни появились в Лондоне еще в конце 17 века, но порою бывает, что рассиживаться в кофейне просто нет времени. Успеваешь разве что чашечку кофе на бегу перехватить. В таких случаях лондонцы полагались на уличные ларьки. В 1820х снизились пошлины на кофе, цены упали, и, как следствие, обороты уличной торговли возросли. Кофе на улицах был по большей части низкого качества, с примесью цикория и сушеной моркови. Впрочем, и покупали его отнюдь не гурманы.


Лондонская кофейня. Рисунок Густава Доре.

Передвижная кофейня представляла собой тележку, иногда с брезентовым навесом. На тележке стояли 3-4 жестяные канистры с чаем, кофе, какао и горячим молоком. Под ними ставили горелки, чтобы их содержимое не остывало. Вместе с напитками продавали хлеб с маслом, кексы, бутерброды с ветчиной, водяной кресс и вареные яйца. Кофе разливали в кружки, которые затем мыли в лохани, стоявшей под телегой (вода, как водится, была из близлежащего насоса – здравствуй, холера!) Кружка кофе, чая или какао стоила пенни, кусок хлеба с маслом или кекса – полпенни, бутерброд – 2 пенса, вареное яйцо – пенни, пучок кресса – полпенни.


Торговля кофе на улице


Доходы всецело зависели от месторасположения ларька. Чем оживленнее улица, тем больше спрос на кофе. Лакомым кусочком считался угол Дюк-стрит и Окфорд-стрит. Там стояла большая четырехколесная телега, выкрашенная в ярко-зеленый цвет. Ее удачливый владелец, по словам Генри Мэйхью, каждое утро зарабатывал не менее 30 шиллингов! Очень бойко шла торговля и в Ковент-гардене, где находилось 4 ларька, а также на рынках, особенно в рыночные дни – вторник, четверг и субботу. Самый оживленный период торговли выпадал на утро, когда клерки и рабочие отправлялись на службу. Многие ларьки работали по ночам, но обслуживали уже другой контингент – проституток и их клиентов.


И еще один кофейный киоск.

Henry Mayhew, London Labour and the London Poor
www.victorianlondon.org
blogs.princeton.edu/graphicarts/
Wikipedia

@темы: Англия

---

Учебное

История одной судьбы

Была у нас сегодня на занятиях одна женщина, которая потеряла ноги в 2,5 года. Сбежала со двора, и помчалась в поле, где отец с братом косили комбайнами. И не заметили маленькую девочку в зелени, а та не догадалась не лезть под комбайн. Сейчас ей около 60-ти, очевидно. И жизнь она прожила феерическую.

Она ходила под парусами, стреляла из лука, каталась на лыжах, гоняла на моторных санях, ездит на скоттере, водит машину, участвовала в инвалидных олимпийских, объехала много стран, есть даже фото, где они обмениваются рукопожатием с королевой Сильвией. Всё это, конечно, под эгидой спортивной организации инвалидов. Странность в том, что она прожила инвалидом многократно более интересную жизнь, чем прожила бы здоровой девушкой из довольно бедной деревенской семьи.

Меня поразило то, что всю свою сознательную жизнь, лет с 5, она отрицала свою инвалидность. То, что отсутствие ног может отнять у нее работу, успехи, приключения. Говорят вот, что главное для инвалида - принять свою инвалидность, чтобы сохранить психику. Эта вот пошла совсем своим путем. Это не значит, что всё доставалось и достается ей легко. За каждую положенную льготу ей до сих пор приходится сражаться. Особенно сейчас, когда она по возрасту не интересна ни одной организации. С работы (она журналист) пришлось уйти на пенсию, потому что гипертония очень серьезная. Спортом больше заниматься не может, потому что совсем прохудились плечевые суставы (скоро пойдет на операцию, поставят искусственные). То есть, не женщина, а статья расхода. Самое интересное, что заключение врача ей приходится доставлять каждый год, чтобы сохранить льготы. Один врач даже написал, что "за истекший год ноги у пациента не выросли, хотя желание их вырастить было". Но она умеет добиваться своего, и помогает другим инвалидам продираться через бюрократические джунгли.

Смотрела я на нее, и думала, что мы, здоровые, так мало от себя требуем. Черт, мы же возводим в проблему даже необходимость диеты. А тут безногий инвалид, который через боль, на одном характере построила себе жизнь, которой только аплодировать можно. Стоя. Есть над чем задуматься.

@темы: "Этот мир придуман не мной"

---

Люди!

Несколько месяцев назад видела картинки такого плана у нескольких ПЧ:



ОЧЕНЬ нужно штук 10 чего-то в таком роде, срочно. Тема - "счастливая старость", как-то так. Помогите!

---

Приключения сэра Фрэнсиса во Франции

Осенью 1570 года королева послала Фрэнсиса Уолсингема с дипломатической миссией во Францию. Бертран де Салиньяк был уверен, что целью этой миссии является попытка выяснить, что при дворе короля Карла IX думают по поводу дела Марии Стюарт, которое как раз рассматривалось королевским советом в Лондоне. Хотя официально сэр Фрэнсис посылалася замолвить доброе слово за французских гугенотов. Уолсингем был представлен королю английским послом сэром Генри Норрисом 28 августа. Церемония должна была проходить по протоколу, то есть, совершенно бесцветно, но вышло по-другому.

Екатерина Медичи умела бесцеремонно отбрасывать церемонности, если хотела что-нибудь выяснить, или просто позабавиться, ставя дипломатов в затруднительную ситуацию, когда им приходилось давать вразумительные ответы на точно поставленные вопросы. Уолсингема она просто спросила, объясняется ли дело Марии тем, что окружение королевы ненавидит ее кузину. Сэр Фрэнсис, тем не менее, не смутился. Его королева, ответил он, управляет своими министрами, а не министры управляют ею. Более того, она может обосновать (и обоснует) правильность своего курса действий всему миру.

Любопытно, насколько по-разному оценили эту аудиенцию сам сэр Фрэнсис и посол Испании де Алава. По-мнению Уолсингема, аудиенция прошла в сердечной атмосфере открытости. Де Алава писал Филиппу, что «английский дворянин появился одетым во всё черное, держался нагло, и отвечал королю и королеве грубо, без малейшей куртуазности». Вдобавок, они с Норрисом не удостоили взглядом никого из присутствующих значительных лиц, и даже не поклонились Анри Анжуйскому.

Елизавета, тем не менее, сочла, что именно сэр Фрэнсис будет подходящим преемником послу Норрису, который возвращался в Англию. Уолсингем не хотел этой должности. В крайней досаде он писал жене, что не имеет никаких дипломатических способностей, и надеялся бы, что и королева это понимает. Но, как он сам заметил, Елизавета управляла своими людьми, и не делилась с ними соображениями, по которым она делала те или иные назначения. В данном случае она, скорее всего, предвидела активность во Франции, и хотела, чтобы Уолсингем был рядом со своими французскими осведомителями.

Сэр Фрэнсис вряд ли скромничал, пренебрежительно отзываясь о своих талантах дипломата – их у него действительно не было. Но больше всего его раздражало то, что в такой неприятной для него должности он должен тратить свои кровные. Елизавета не имела обыкновения как-то компенсировать своим приближенным их затраты, которые они несли, служа ей. Уолсингем потребовал от Сесила, что, если королева так хочет использовать его скромные способности, она должна облегчить и его финансовое бремя, которое даже богатый сэр Норрис находил очень тяжелым.

Уолсингем выиграл. Елизавета поторговалась, но назначила ему ежедневное жалование в 36 шиллингов 8 пенсов (657 фунтов в наше время), и даже выдала трехмесячное жалование авансом. Сэр Фрэнсис получил также разрешение возместить свои транспортные расходы на сумму 84 фунта 9 шиллингов 11 пенсов. Перед самым Рождеством, 23 декабря 1570 года, Уолсингем получил от Елизаветы инструкции: передавать ее послания, передавать ей всю собираемую информацию, и продвигать интересы английских торговцев во Франции. По мнению испанского посла в Англии, Елизавета назначила Уолсингема послом во Францию, потому что тот умел разжигать раздоры, как никто другой.

Через пять дней Уолсингем уехал в Париж, прихватив с собой секретарем племянника, Роберта Бейля.

Роберт Хатчинсон, который детально исследовал документы Уолсингема, жалуется, что, хотя журнал сэра Фрэнсиса за тот период сохранился, в нем совершенно нет деталей. Кое-что, впрочем, о его деятельности в Париже выяснить можно. Он встречался с королем 14 февраля 1571 года, чтобы в очередной раз пожаловаться на препятствия, чинимые французскими административными властями английским торговцам одеждой. Он снял 2 марта копию папского отлучения Елизаветы с парижсках ворот, поругался с испанским послом по поводу того, что ирландских бунтовщиков тепло принимают при дворе Филиппа. «Не думаю, что он относится ко мне лучше, чем я к нему», - писал сэр Фрэнсис Сесилу. В июне уже начинается то, ради чего Уолсингема в Париж и послали, сбор и передача тайной информации, и плетение сети информаторов. Из Англии ему привез письма приватного характера Джиакомо Мануччи, флорентинец, который и стал координировать эту сеть информаторов. Работали и старые агенты: «капитан Томазо» не только писал Уолсингему, но и дважды приезжал к нему в 1571 году, чтобы передать особо деликатную информацию.

Помимо прочего, сэр Фрэнсис должен был наблюдать, как и что говорят в Париже о планах брака Елизаветы с Генри Анжуйским, и вообще собирать о женихе все циркулирующие сведения. «Он выше меня на три пальца, смугловат. Фигура очень хорошая, ноги длинные и маленькие, но пропорциональные. Что касается его здоровья, то слухи настолько противоречивы, что я не верю ни одному», - пишет он Роберту Дадли, графу Лейчестеру. Граф знал, что сэр Фрэнсис, протестант до мозга костей, не в восторге от планов брака Елизаветы с католиком, поэтому Уолстнгем добавляет, что его личные чувства не помешают ему выполнять всё, что от него требуют, абсолютно и точно.

Идея брака Елизаветы с Генри Анжу вообще не нравилась никому, кроме дипломатов, ратовавших за англо-французский союз против Испании. Папский нунций убеждал Генриха, что Елизавета стара (37), почти наверняка бесплодна, и, в придачу, еретичка. Шарль де Гиз, как человек практического ума, подкупил кого-то из фаворитов Генриха, чтобы тот убедил принца забросить планы относительно Елизаветы, и жениться на Марии Стюарт. Так прошло два года. В принципе, Екатерина Медичи хотела выдать кого-нибудь из своих сыновей за Елизавету гораздо больше, чем Елизавета хотела вступить в брак с кем бы то ни было. Поэтому, в результате, и эти переговоры закончились ничем. Мария прилично сослалась на то, что ее сын стал чрезвычайно ревностным католиком, а специальные уполномоченные от лица королевы, Киллигрю и Смит, ответили, что возможность мессы в Лондоне даже не обсуждается.

За эти два года сэр Фрэнсис убедился, что недаром он не хотел быть послом. Работа была скучной, пребывание в Париже дорогим, а выплата жалования чрезвычайно нерегулярной. Но домой его не отзывали, хотя он и просил Сесила об этом. Потому что англичанам, желающим во что бы то ни стало получать наследника от своей королевы, пришло на ум попытаться соединить ее с другим сыном королевы Екатерины, 17-летним Франсуа Алансоном – видимо, предполагалась, что его католичность вынесет отсутствие высокой мессы в Англии. Уолсингем против принца ничего не имел, считая его молодым человеком с неплохим характером, но он был совершенно уверен, что невысокий, склонный к полноте Франсуа, да еще и со следами оспы на щеках, но понравится его переборчивой королеве.

Вскоре, впрочем, ситуация во Франции изменилась настолько, что прожекты ее союза с Англией увяли сами по себе. Гаспар де Колиньи отправился воевать против испанцев во Фландрию, и стал там воевать так успешно, что английское правительство всполошилось. Помощь братьям по вере – это, конечно, благородно и свято, но коммерция святее, а усиления французского влияния во Фландрии Англии не хотелось.

Елизавета срочно отправила на побережье Зеландии Хэмфри Гилберта, недавно напрактиковавшегося в Ирландии, чтобы тот занял два коммерческих порта. Да, под собственную ответственность, разумеется. Одновременно, Екатерина Медичи в Париже обеспокоилась тем, что действия Колиньи во Фландрии приведут к тому, что Франции придется по-настоящему вступить в войну с Испанией, причем, на два фронта. Надо было что-то делать. По таким прозаическим причинам и начиналась Варфаломеевская ночь, собственно. Спровоцировать ее королеве никаких трудов не составляло, напряжение между католиками и гугенотами в стране никуда не делось.

Верхушку гугенотов ликвидировали настолько быстро, что не остается сомнений: при каждом высокопоставленном протестанте находился потенциальный убийца, ждавший только команды. Когда в полночь 24 августа семья Уолсингемов проснулась от колокольного звона, они совершенно не представляли, в чем дело – да, мастер шпионажа не знал о готовящемся истреблении единоверцев решительно ничего. Что делает честь его французским коллегам, которые долго и терпеливо подготавливали эту акцию, сумев полностью предотвратить возможность утечки сведений.

Очевидно, сэр Фрэнсис не решился оставить свою семью на следующий день. С ним в Париже была его жена и 4-летняя дочь, а на улицах творилось что-то невероятное. К полудню в посольство начали собираться англичане, и вот они-то рассказали, что произошло. Трое англичан, живущих в Париже, были убиты ночью. Испанский посол писал в своих заметках, что дом Уолсингема был атакован, и что ему самому с трудом удалось сдержать порыв примкнуть к атакующим, но, скорее всего, это было чистой фантазией. Точно известно, что король Карл IX отправил для защиты английского посольства и всех, кто там соберется, герцога де Невера. Дипломатический конфликт с Англией совершенно не входил в его планы и в планы его матери. Вернее, конфликт-то был неизбежен, и усугублять его убийством посла с семьей было бы безумием.

То, что Уолсингем увидел в те дни в Париже, имело далеко идущие последствия для истории. Только в одной столице были убиты около 3 000 гугенотов. В Тулузе, Бордо, Лионе, Руане и Орлеане убили около 70 000 человек. Сэр Фрэнсис тайно отправил семью в Англию, но сам остался в Париже. Король дал ему вооруженный эскорт, но что могло заставить молчать ликующих католиков? За несколько дней Уолсингему удалось собрать полный отчет о том, что произошло, и отправить его в Лондон (через своего агента Уолтера Вильямса, дипломатической почте эту информацию доверить было нельзя).

Сэр Фрэнсис видел, что произошло в Париже. Он не был военным. Очевидно, впервые он увидел лужи крови на улицах, растерзанные тела мирных горожан, дикий, животный страх людей, которых преследуют. И он узнал, как отреагировал католический мир на это массовое убийство. Папа, Григорий XIII, заказал Te Deum по поводу победы над еретиками, и, по его приказу, была сделана медаль, на которой ангел с крестом и мечом убивает гугенотов. Папский нунций в Венеции писал кардиналу Комо о «хороших новостях из Франции». С того самого момента смыслом жизни Уолсингема стало предотвращение аналогичных ужасов в Англии, любой ценой. Он вернулся в Лондон в апреле 1573 года, и эра жестоких гонений на католиков в Англии началась.

@темы: Elisabeth I