Gōng xǐ fā cái

@темы: "праздники"

---

С наступающим Новым Годом!

Желаю всем в 2025 году мира, доброты, здравомыслия, умения радоваться как минимум трем вещам до завтрака, никогда не читать за завтраком газет, и любить как ближних, так и дальних. Мир спасет любовь, как известно. Так будем!

@темы: "праздники"

---

Уфффф... отпахалась...

Вчера и сегодня даже не очень жесткие временные рамки были. Всё было бы без проблем, не будь таких проблем со спиной, но что есть, то уже никуда не денется. Поэтому малейшие активные действия ну очень тяжело идут. Зато в этом году не было проблем с выбором красного вина, потому что у нас теперь продают "Киндзмараули". Оно чуть слабее испанских и прочих (11 градусов против 12), и как раз для таких как мы, кто считает, что вино по вкусу должно отличаться от уксуса. Ура, товарищи!



Окорок прекрасен, розолли (свекольный салат) в кои-то годы можно есть, не давясь, благодаря тому, что я его предварительно заправила как винегрет. А то финны, со свойственным им пищевым стоицизмом, жуют жесткие брусочки овощей с "соусом" из взбитых сливок, заправленных... столовым уксусом. Гадость неимоверная, но мастхэв на рождественском столе. Поклон кулинаристкам ЖЖ, мне удалось этот "шедевр" облагородить до съедобного. Запеканки из брюквы и моркови тоже более чем удались - когда всё делаешь от начала до конца вручную, да не жалея масла, всё получается вкусно. К тому же, я нашла несколько другие рецепты для них, которые оказались более удачными.

Подарки хорошие. Видимо, Санта правильно нашептал.

Теперь отдыхать... До Нового года

@темы: "праздники"

---

Георгианское Рождество

В 1660, после Реставрации, в жизнь нации вернулись и рождественские праздники. Тем не менее, после 16 лет пуританского контроля и террора (mirrinminttu.livejournal.com/549317.html) вернуться к размаху Рождества времен Тюдоров (mirrinminttu.livejournal.com/548155.html) как-то сразу не удалось. Тень Кромвеля, запретившего малейший проблеск легкомыслия в 1644 года, оказалась очень длинной. Понадобилось, представьте, полвека, чтобы заново научиться веселиться от души. К началу георгианского периода Рождество и околорождественские дни были уже долгим сезоном развлечений и в хижинах, и в дворцах.



Георгианское Рождество состояло из вечеринок, балов, и семейных визитов. С самого дня св. Никласа 6 декабря, и до Двенадцатой ночи 6 января. Так что первыми подарками друзья обменивались уже на день св. Никласа, что дало, соответственно, отмашку началу рождественских ярмарок. Сам день Рождества был национальным праздником и свободным от работы днём. На самом деле, обычно работы прекращались на несколько дней, но это уж зависело от начальства. А поскольку начальство праздновало не в городских особняках, а в своих поместьях, то беготни хватало, в основном, у обслуги, остальные могли объедаться, лениться, и проводить время с родней у себя дома.



Главным блюдом георгианского Рождества был гусь для, так сказать, среднего класса (или мнивших себя таковым), индюшка для простонародья, и дичь для благородных, имеющих лесные угодья. И венчало рождественский обед появление на столе пудинга. По какой-то причине именно пудинг был особо ненавидим пуританами, и Кромвель даже возвестил его "срамным обычаем", недозволенным богобоязненным христианам. То ли ему в детстве пудинга хронически не доставалось, то ли человеком был таким, что "отыщи самое любимое и запрети его". В любом случае, рождественские пудинги, они же "плам-пудинги", обычно с добавлением сухих слив и груш, победно вернулись на английский стол.



Говорят, что это сделал в 1714 году сам король Георг I, за столом которого подали пудинг в конце его первого рождественского банкета в роли венценосца. Исторических подтверждений этой истории нет, но люди ее полюбили, потому что она перекликалась с понятием "the pudding king" (король пудинга).

Очень важной частью подготовки к Рождеству снова стало украшение домов, причем украшались не только особняки, а вообще всё. Главным атрибутом украшения были вечнозеленые растения, только вот вносить их в дом до сочельника считалось плохой приметой. Остролист, плющ, омела и розмарин были основой украшений, и украшались яблоками, цитрусовыми, лентами и свечами. Украшения в домах, где жили очень религиозные люди, обходились без омелы, которую банили за ее историю, связанную с древними магическими ритуалами.



Рождественские ёлки вошли в английские традиции в 1800 году, когда королева Шарлотта, супруга Георга III, стала ставить их во дворце, как это было заведено в Германии. Тем не менее, в массовую культуру рождественские ёлки вошли только при королеве Виктории, когда в 1848 году газета London News опубликовала картинку, на которой королевское семейство позировало у нарядной ёлки. Ёлка, на мой взгляд, выглядит странно, но, если подумать, английских ёлок я в глаза не видела в дикорастущем виде. Водятся ли они там, или их конструировали, используя какой-нибудь кустарник?



Кроме новшества с ёлкой, остальное осталось неизменным со времен Средневековья. Рождественское полено и пылающий светом и теплом камин или очаг были и оставались сердцем Рождества. Жечь это полено полагалось потихоньку весь месяц, да ещё и сохранить щепку, от которой на будущий год будет зажжено новое. И да, торт "полено" - это реинкарнация того, древнего. Также был обычай дарить близким друзьям специальную, очень декоративную рождественскую свечу, которая зажигалась в канун Рождества вечером, и горела до вечера дня Рождества. Если эта свеча гасла сама по себе, это было признаком, что будущий год принесет в дом смерти и несчастья.



Второй день Рождества, тот самый "Boxing Day", был днем благотворительности. По странной логике, в этот день прислуге выдавались денежные подарки. Обычай, честно говоря, довольно дурацкий в том смысле, что бонусы тяжело работающей прислуге милостью никак не являются, но люди не морочили себе головы символикой, и ждали этих подарков с большим предвкушением. Дарили еду, дарили вещи (отнюдь не новые, но всё же "с барского плеча", то есть хорошие и, конечно, нужные). Так что название "Boxing Day" пошло именно от коробок, в которые все эти необходимости укладывались.

Двенадцатую ночь, окончание сезона, праздновали широко сквозь два столетия, пока индустриальная революция викторианской эпохи не внесла свои коррективы. На долгий сезон в деревне стало не хватать времени, рабочие и вовсе были нужны на производстве и в праздники, и так будет положено начало современному укороченному Рождеству. Правда, пока ещё Двенадцатая ночь во многих протестантских странах остается праздником, но работодатели давят и давят, чтобы церковные праздники не были больше основанием для праздности (и двойного тарифа оплаты труда тех, кому приходится работать и в выходной), так что надолго ли?



Лондон гуляет Двенадцатую ночь

На празднике много ели, много пили, и много танцевали. Играли в "bob apple" и "snapdragon", что добавляло оживления - особенно последняя игра, предполагающая выуживание (руками!) изюма из чаши с горящим бренди. Вообще-то это была детская игра, но играли в нее и взрослые.



В игре "bob apple" или пытались ухватить зубами подвешенное яблоко, или яблоко, плавающее в воде или пунше



Заканчивалась вечеринка роскошным тортом Twelfth Cake, кусочек которого должен был взять каждый участник вечеринки. В старые времена в одном из кусков был боб, а в другом - фасолина, и так выбирались бобовые король и королева вечера. Увы, к георгианским временам эта игра в их величества закончились, а потом королева Виктория в 1870 году запретила и Twelfth Cake. Во всяком случае, так считается, хотя этому нет ни одного доказательства. Ходят истории, что это как-то связано с обычаем поднимать, находясь в изрядном подпитии, тост "за истинного короля за морем", то есть за Стюартов. А поскольку при разрезании торта рушилась и корона...



А на следующий после Двенадцатой ночи день все праздничные украшения полагалось разобрать. Тот, кто не сделал этого самое позднее 6 января, рисковали навлечь на себя всякие беды и неудачи в наступившем году. Зелень, которая, как предполагалось, собирала на себя всё зло в доме, полагалось жечь. В наше время "вечных" пластмассовых украшений никому и в голову не придет это делать, но вряд ли пластмасса способна собрать на себя что-то кроме пыли.

Те, кто читает мой "сериал" о Кромвеле, легко может представить, что пораженные радикальной формой протестантской религией шотландцы в стороне от запрещения Рождества не останутся. В 1640 году парламент страны запретил "Yule vacation and all observation thereof in time coming", и только в 1958 году Рождество стало выходным днем в Шотландии, и второй день Рождества стал выходным в 1974 году.

@темы: Англия, "праздники", англия, ганноверская династия, георгианская эпоха

---

Со Старым Новым!

@темы: "праздники"

---

Рождество всех времен: пуританское Рождество

Особенность Рождества в недоброй памяти времена Кромвеля состоит в том, что его... не было. Ничто не объединяет не слишком довольную положением вещей нацию так, как наличие страшного, опасного и омерзительного врага, угрожающего её ценностям. Точнее, дело не в объединении. Дело в том, что та часть населения, которая обладает практической возможностью физически расправляться с идеологическими врагами, оправдывает свою повестку и методы наличием страшного врага, угрожающего историческим ценностям нации.

Учитывая испокон веков непростые отношения островитян с папской властью, врага далеко искать не пришлось - всё, что не укладывалось в повестку кромвелевцев, клеймили папизмом, и судьба "папистов" была, разумеется, горькой. Нация должна была трепетать и молиться, и такие вольности, как рождественское веселье, были в такой ситуации недопустимы. Никаких песен и танцев, смеха, доброй выпивки и еды. Никаких икон, никаких статуй, никаких витражей, никаких вертепов, ибо идолопоклонство это всё, и подлежит уничтожению. Теперь стол добрых христиан, которым сказали, что человек ест для того, чтобы жить, а не живет для того, чтобы есть, выглядел где-то так:



Повестка пуритан была подкреплена памфлетами, разумеется. Памфлеты ещё в тюдоровские времена стали чем-то вроде социальной медии наших дней: информация-пропаганда-шельмование. Надо отдать кромвелевцам должное, они не сделали своим рупором какого-нибудь современника, чьи грешки и несовершенство могли бы быть известны, что сделало бы его пропаганду менее убедительной. Эти люди стряхнули для такого случая пыль с работ елизаветинца Филиппа Стаббса. Дело в том, что Стаббс удачно написал в 1580-х книгу "The Anatomie of Abuses", в которой жестоко критиковал современников за их стиль жизни, который Стаббс находил слишком веселым, их одежду - слишком нарядной, а привязанность к хорошей еде и веселой выпивке - слишком грешной. Писал он в таком стиле: " As concerning football, I protest unto you that it may rather be called a friendly kind of fight than a play or recreation - a bloody and murdering practise than a fellowly sport or pastime".

Издав свое творение, Стабб удачно женился на 15-летней Катерине Эммес, выросшей в пуританской семье. Бедняжка прожила в браке всего 4 года, преимущественно читая библию или рассуждая о религии, и на публичной предсмертной исповеди перед соседями, на которой она настояла, призналась в страшном грехе: она испытывала привязанность к щенку, жившему в их доме. По мнению этой женщины, любая земная привязанность была враждебным актом по отношению к Богу, потому что человек рождался только для любви к Господу, и ни к кому больше. Естественно, Стаббс написал о своей жене следующую книгу, "A Chrystall Glasse for Christian Women", явно полагая, что его супруга была образцом для подражания для всего женского рода в Соединенном Королевстве, а то и во всем христианском мире.

В общем, теоретическую составляющую нового порядка кромвелевцам обеспечил классик, можно сказать, а легальную они соорудили сами: в январе 1645 года вышел свод рекомендаций "Directory for Public Worship", которые, конечно, были никакими не рекомендациями, а приказом, за исполнением которого кромвелевцы намеревались следить. Всё был сделано совершенно законным и, да устыдятся сомневающиеся, в лучших традициях демократии: в 1644 году акт парламента праздники запретил. Запрещение застолья упоминалось в этом акте отдельно, а любое пение в эти дни рассматривалось бы как политическая декларация.



Не сказать, чтобы пуритане всем этим выиграли на свою сторону сердца обывателей. То, что было запрещено делать публично, делалось тайно. Правда, нынче Рождество сделали рабочим днем, обязывающим работать и держать лавки открытыми, выходными были объявлены лишь воскресенья. На деле же это просто держало занятыми патрульных, которым с 1656 года предписывалось патрулировать по "запретным дням" улицы Лондона и примечать, на пытается ли кто купить еду, традиционную для празднования Рождества. Впрочем, Лондон, Кентербери и Норич ответили на такие меры властей практически бунтом, демонстративно, открыто и массово празднуя запрещенное.

Всё это безумие закончилось после реформации в 1660 году. Англия весело вернулась к веселому Рождеству, продемонстрировав, что есть вещи, от которых политикам рекомендуется держать свою креативность подальше.

Кстати, каждое последнее воскресенье января королевская армия, представляющая роялистов в гражданской войне, собирается на Мэлл, улице, связывающей Букингемский дворец с Трафальгарской площадью, и марширует в траурном марше к Конногвардейской площади (Horse Guards Parade), где служится короткая поминальная служба по Чарльзу I, и возлагается венок у Банкетинг-хаус, где король был казнен. После этого армейцы позвращаются с развернутыми знаменами и под барабанную дробь обратно на Мэлл. В этом году церемония пройдет 28 января.

@темы: Англия, "праздники"

---

Рождество всех времен: тюдоровское Рождество

Во многом тюдоровское Рождество повторяло Рождество прошлых веков, потому что время идет, но смысл праздника не меняется. Тем не менее, стиль праздников за стенами церквей явно изменился. С самого кануна Рождества до конца Двенадцатой ночи в королевстве теперь разве что за животными ухаживали по-прежнему регулярно, но вся остальная работа была практически остановлена - люди начали понимать важность возможности выпустить пар полностью. Даже в колеса прялок в каждом доме втыкались вечнозеленые ветки в знак того, что никакой работы, всем есть, пить и веселиться (тем более, что весь Адвент все постились). В Германии елки стали украшать с 1510 года, но в тюдоровской Англии этого обычая ещё не было, обходились своими остролистом, плющом, лавром. Дома украшались строго в канун Рождества, украшать их раньше считалось плохой приметой (ещё бы, помним про прялки!), и разбирали украшения после Двенадцатой Ночи сразу, ведь в первый же понедельник после праздников официально начинались снова рабочие будни. Правда, этот понедельник тоже был праздником, но всё же.



Король с придворными следовал в церковь на рождественскую мессу в коронационных одеждах и с короной на голове, то есть благолепию службы придавалось очень большое значение. Но сама церковь, тем не менее, вступала в сезонное легкомыслие даже раньше, чем прихожане, выбирая из числа хористов мальчика-епископа на весь период с 6 декабря (день св. Николая, покровителя детей) по 28 декабря (день Невинных младенцев). Обычай это был средневековый, строго говоря, и символизировал понятным образом идею "возвеличь малого", но при Тюдорах оброс определенной шутливой церемониальностью. Иронично, но Тюдоры его и прекратили. После марша католиков в конце 1530-х наступила реформаторская реакция, и Генри VIII в начале 1540-х мальчиков-епископов запретил, обоснованно опасаясь, что те, обходя город и благословляя горожан, будут разносить и католическую пропаганду. Королева Мэри, его дочь, церкви не боялась и обычай возродила, но ее сестра, Элизабет I, запретила его снова.



Вассайлинги и каролинги продолжались, хотя содержание песен, которые пели ходящие от дома к дому исполнители, изменилось, теперь это были не колядки, а мелодичные религиозные гимны, например этот:



Но рождественское полено добывали и украшали, и жгли его все двенадцать дней (если было где, в городских квартирках очага вообще зачастую не было), как и раньше, и вокруг яблонь в садах плясали, как и раньше. Народ активно общался, ездил в гости, друзья и родственники имели время встретиться и провести время друг с другом. Для формальных визитом одобряемым подарком были упомянутые ранее mince pie из тринадцати ингредиентов, или пудинг, который в те времена делали из мяса же, с добавлением овса и, конечно же, специй. Рождество вообще было всё о специях, которых в те времена было уже доступно и разнообразно, но всё же достаточно дорого, чтобы простой люд пользовался ими повседневно.



Но в тюдоровские времена произошли и изменения в празничных блюдах в сторону их сложности, а также в моду вошли фрукты и ягоды, до которых Генри VIII был большим охотником. Что касается сложности, то вообразите мясной пирог на одну порцию, начиненный индюшкой, которая начинена гусем, который начинен, в свою очередь, цыпленком, который мог быть тоже начинен, перепелкой. Да-да, в 1523 году в Англии появились индюшки, и Большой Гарри получил на то Рождество запеченную индюшку первым в королевстве. Индюшки заняли свое место на Рождественском столе где-то к концу царствования Элизабет I, но в целом простой народ и в диккенсовские времена считал за счастье заполучить на праздничный стол именно целого жирненького рождественского гуся. Получали или нет, но уж какой-нибудь мясной пирог получали.



При Тюдорах уже был прообраз Деда Мороза, распоряжающегося праздником и принимающего в нем участие. Называли его Father Christmas, или Old Christmas, или Old Man Winter. Да был этот прообраз уже при викингах - бога Одина называли Yule-Father. Только в Старике Зиме не было ни грозного величия божества его предшественника, ни тёплого благожелательства Деда Мороза или Санты наших дней. Скорее это был шутовской, но довольно строгий образ в зеленом кафтане, парике и маске, с большой дубиной, который бегал среди празднующих и охаживал их более или менее серьезно дубинкой с требованиями вести себя в традициях истинного Йоля. Суть веселья состояла в том, чтобы от старикана с визгом бегать и уворачиваться, или просто напоить его, чтобы он отбросил дубинку и пустился в пляс со всеми.



А вот Lord of Misrule, он же Captain Christmas, выбирался в каждой отдельно взятой компании, и выполнял роль распорядителя торжеств - народ должен был веселиться, играть, шкодничать, петь и танцевать, без программы праздник закончился бы после шестой чаши эля. Как правило, на эту роль выбирали человека, известного своими способностями проводить время в свое удовольствие, и власть его на время праздников была абсолютной.



Королевский двор любил рождественские развлечения не меньше, а больше, чем простонародье. Праздник длился весь период, и чего только в него не вмещали! Надо сказать, что не так просто было было принять всех тех, кто считал себя фигурой крупного значения, даже если значимость этого значения ограничивалась крайне узким кругом. Прибывали ко двору с подарками, и подарки получали в ответ, причем и на то, и на другое аккуратно велись списки учета. Подарки при Тюдорах дарились именно на Новый Год, кстати. Генри VIII большую часть рождественских праздников провел в дворце Гринвича, и только под конец царствования осел в Хэмптон Корт. И, надо сказать, к тому времени веселья в Англии под Рождество сильно поубавилось по мере того, как протестанты начали брать верх при дворе.



Что бы ни говорили о Большом Гарри, в Рождество он был в своем элементе, давая себе свободу проявлять лучшие черты своего характера. Будучи искренне верующим человеком, он исправно посещал все праздничные мессы сезона, не забывал одаривать всех служащих дворца, и, говорят, его дворец был тогда открыт для всех порядочных людей ("where was such abundance of viandes [meats] served, to all comers of any honest behaviour, as hath been few times seen"). Было много маскарадов, причем король не забывал приятно поудивляться по поводу особо элегантных масок после того, как наступал момент их снять. А когда все они были молоды, были игры в снежки на улице. Потом осталась музыка, до конца.



A musical composition by Henry VIII with the lyrics 'Green groweth the holly, So doth the ivy'.
('Henry VIII Book’, BL Add. 31922, f. 37v)

@темы: "праздники", Англия Тюдоров

---

Рождество всех времен: средневековое Рождество

Остаемся в Англии, где года эдак до 1000-го Рождество, конечно, праздником в рамках церковных было, но далеко не на первом месте. Главным праздником года должна была стать разумеется, Пасха с её центральной идеей для христианства как философии. Но не сложилось. Охотно верящие в чудеса и неограниченные возможности богов принимать любой облик прихожане просто не смогли понять, как мёртвый человек мог ожить, да ещё и вознестись в таком виде на небеса. Пасхальная мистерия, в которую церковь с энтузиазмом затолкала слишком много слишком сложного, осталась понятой лишь частично и упрощенно. Охватить её полностью мог только хорошо подкованный где-набудь в Парижском университете теолог, но не рядовые Джон и Мэри из пограничной деревушки на десяток дворов. Вот рождение младенца Иисуса в хлеву они понимали хорошо, и загоревшуюся в небе звезду, и мудрецов, принесших дары, и, разумеется, то, что земная дева родила сына Богу.



Возможно, вы обратите внимание и на то, что хлев у нормальных хозяев никогда не был грязным дощатым сарайчиком. Хлев зачастую мог быть чище и основательнее, чем дом, в котором жили люди

Церковь среагировала на реалии очень быстро, и с 1000-го года Рождество стало доминантой средневекового календаря. Ожидать его начинали сразу после 11 ноября, когда был день святого Мартина, и период получил название "40 дней святого Мартина". Личностью он был легендарной, и в народе очень популярной - это он был тем офицером, который разрезал свой плащ, чтобы спасти от холода нищего. На 11 ноября как раз приходился день его похорон.



Вообще, если бы св. Мартин не был личностью исторической, его стоило бы придумать. Офицер и сын офицера, он знал жизнь. И он был не просто верующим человеком, он был пронизан верой, и действительно видел своей задачей донести её до понимания простого народа, язык и менталитет которого он знал.

Ну а непосредственно после Рождества начинался период, называемый Святки, или Двенадцать дней рождества, на который приходились многие важные праздники - день св. Стефана, покровителя лошадей и лошадников на 26 декабря, когда устраивались не вполне одобряемые церковью скачки. Строго до церковного двора, разумеется, и в стремлении припасть к святыням, а вовсе не для того, чтобы узнать, чья лошадь лучше. Лошадей в тот день благословляли, как же без этого.

На следующий день благославляли вино, это был день Иоанна Богослова. А где благословляли, там и потребляли.

Потом, в качестве паузы в безудержном веселье, шел День избиения младенцев 28 декабря - день памяти детей, убитых по приказу царя Ирода Великого, который всполошился после того, как мудрецы объявили о рождении царя царей. Чтобы не рисковать короной, Ирод приказал просто истребить всех младенцев в Вифлееме, причем называются числа совершенно невозможные, десятки тысяч. При том, что въедливые ученые подсчитали максимально возможное число младенцев в небольшом городе, и пришли к выводу, что их не могло быть больше 20. В таком деле и один слишком много, но скорее всего никакого Избиения всё-таки не было, а царю Ироду просто аукнулось убийство его собственных сыновей: Антипатра, Александра и Аристобула, которые, правда, на день смерти были уже далеко не младенцами. В любом случае, в этот день скорбят обо всех слабых, притесняемых сильными.

В канун Нового года, на 31.12, тоже существует традиция всенощной, но, признаться, эта традиция не взлетела. Народ хотел провожать старый год светскими песнями, танцами, винными возлияниями и сытной едой - в память о всем том хорошем, что было, и в надежде, что Новый год окажется не хуже. А если окажется хуже, то хотя бы будет чего вспомнить о том, как славно погуляли. Впрочем, как видно по этой открытки, подразумевалось, что гуляли не просто так, а во имя христианских ценностей и любви к ближнему.



Обрезание Господне праздновали 1 января. В наше время, породившее совершенно серьезные требования активистов и общественности запретить проведение обрезаний в больничных условиях, так как это можно приравлять к изувечиванию тела, все уже забыли, что этот древний иудейский обычай и христианская церковь праздновала в честь важнейшей особенности Иисуса - того, что он был человеком, рожденным человеческой женщиной, плоть от плоти людской. И был рожден в еврейский род с его традициями, хотя в философском смысле Сын Бога национальности и не имел и принадлежал всему человечеству. Даже тем, кто о нем и не слышал.



В этот же день отмечалось Торжество Пресвятой Богородицы - земной женщины, через которую людям был дан путь к Спасению.

В какой-то момент нелепые споры о возможности девственной беременности полностью забили смысл вопроса, и о Марии стали говорить вообще как можно меньше, но когда-то она рассматривалась практически центральной фигурой в коммуникации между людьми и её сыном, который хоть и был человеком, был при этом Богом, то есть существом не вполне своим, к которому можно обратиться не только в храме и не только по торжественному поводу. То ли дело Царица Небесная или Госпожа наша (Our Lady), которая уж точно человек, и людей понимает не только с их парадной стороны. Народ девственные беременности не волновали. В их мифах и сказках девы беременели от божеств и через туман, и через съеденный плод, а то и просто выкупавшись в каком-нибудь чудесном источнике. Божества потому и всемогущи, что могут всё.

Что касается средневековых рождественско-новогодных традиций, то подарки были, пожалуй, наиболее животрепещущей - как и сейчас. Для начала, церковь дарения подарков на Рождество изначально не одобряла, и понятно, почему. Из желания как-то дистанционировать благолепное Рождество от языческого Йоля. Не получилось. И в хижинах, и во дворцах все 12 дней рождественских праздников были связаны с дарением. Причем, как дарители, так и одариваемые весьма внимательно оценивали ценность подарка, который должен был соответствовать как минимум "среднему по раёну", но желательно превышать. Другое дело, что одаривали люди друг друга по разным дням. Кто-то на Рождество, кто-то в канун Нового года, а кто-то и только на Двенадцатую ночь. Существовал даже обычай дарить что-то на каждый день Святок!



Вообще день после Рождества, 26.12, когда в современной Англии распаковывают подарки, в Средние века рассматривался как день инверсии удачи - именно так в те времена многие рассматривали то, что сейчас называется благотворительностью. Потому что христианская помощь больным и обделенным - это долг повседневный, но вот собственное благосостояние - это совсем другое. Ничто не дается просто так, все это знали. Значит, часть данного тебе удачей надо отдать другим, поделиться этой удачей с ними. Эдакий налог на сохранение средней концентрации счастья. В общем, в этот день богатые соседи и начальство одаривали бедных соседей и подчиненных маленькими глиняными горшочками с монетами, которые туда бросали через маленькое отверстие. Чтобы достать подарок, горшочек приходилось разбивать. Называли такие горшочки piggies, чушечки - традиция, из которой выросли свиньи-копилки.



А ещё традиционным подарком считались mince pies - пирожки, которые тогда имели прямоугольную форму, символизирующую колыбель младенца Иисуса. Начиняли пироги тринадцатью ингредиентами (12 апостолов и Иисус) - измельченным мясом, сухофруктами, орехами, залитыми медом для консервации, и сдобренными жиром. Вообще, начинка обычно готовилась по ходу подготовок к праздникам, сохранялась в такой заливке в глиняных горшочках не хуже современной тушенки, но наши с вами современники, хранящие в холодильниках всё, начиная с помидоров и заканчивая гуталином, почему-то вообразили, что начинка заправлялась корицей, мускатным орехом и гвоздикой для того, чтобы забить душок портящегося мяса. На самом же деле, пряности символизировали подарки трех мудрецов, пришедших поклониться младенцу Иисусу.



В викторианскую эпоху пирожки сильно уменьшились в размерах, стали круглыми, очень сладкими, и их стали делать в чисто фруктовой версии. Сейчас настоящие mince pies снова вошли в моду у кулинаров. Считается, что если съедать один такой пирожок в каждый из Двенадцати дней - это у счастью на весь год.

В целом, посылать друг другу подарки съедобные было хорошим тоном. Лорд мог послать арендаторам, жене, невесте, или просто пригожей соседке дичь или часть туши оленя, человек победнее - гуся. Вино и эль принимались с радостью. Бедняки радовали друг друга хотя бы корзинкой яблок и орехов. По мере достатка, в дом покупались ткани для пошива новых одежд, во дворцах дарили украшения. И никому в здравом уме не приходило в голову подарить ближнему какую-нибудь завалявшуюся в чулане дрянь - зачем сердить своей скаредностью леди Удачу?



Продолжалась традиция Wassailing - слово слишком сложного понятия, чтобы перевести его однозначно. В общем смысле это проявление доброй воли, благословение, слегка даже самая что ни на есть языческая магия, рождественский бонус, пиар... Всё зависело от обстоятельств. На деревне народ шел в первый день Святок в поместье местного лорда шумной толпой, он выходил к ним с большой чашей горячего пряного эля или сидра (зависело от региона) со словами "waes hael" (что-то вроде "будьте здравы!"), на что ему отвечали "drink hael" ("чтоб пилось хорошо"), и начиналось веселье.



В городе группки молодежи ходили от дома к дому с чашей горячего пунша, распевая хозяевам:
"Love and joy come to you,
and to you your wassail to;
and God bless you and send you
a happy New Year",
после чего продолжали: "now give us some figgy pudding, and we won’t go until we’ve got some". В общем, колядовали. Говорят, что так получила начало традиция каролинга. Изначально энтузиасты попытались исполнять религиозные рождественские гимны на старый лад - с хороводами и весело, что отвлекало прихожан в церкви и сильно сбивало пафос момента торжественной службы. Так что в церквях такие обычаи забанили, и жаждущая веселья молодежь стала просто ходить по городу, от дома к дому.

Там, где благосостояние людей зависело от садов, они ходили от одного сада к другому с превеликим шумом и звоном, чтобы разбудить дух дерева и разогнать всякую недобрую нечисть, и совершали возливания сидра к самой красивой яблоне, или вешали ей на ветвь небольшой пудинг, смоченный в сидре, напевая при этом:

"Apple tree, apple tree we all come to wassail thee,
Bear this year and next year to bloom and blow,
Hat fulls, cap fulls, three cornered sacks fills…"



И, наконец, непременным атрибутом Двенадцати дней были небольшие спектакли-мистерии на рождественскую тему. Их ставили и гильдии, и городские управы, и труппы странствующих актеров, но существовали и литургические мистерии, которые представляли прямо в церкви. Говорят, первую такую поставил сам св. Франциск в Греччо, в канун Рождества 1223 года, когда отслужил мессу прямо перед построенной у алтаря сценой стойла, где были настоящие животные, живые люди в образе библейских персонажей, и даже младенец был настоящим (хотя чаще всего используют в наши дни куклу, всё-таки, ибо младенцы имеют привычку громогласно в происходящем участвовать). Не было диковинкой и то, что в стойло помещали не только персонажей канона, но и других, никакого отношения к истории не имеющих, но смотрящихся живописно.

@темы: "праздники"

---

Новый год на пороге

Всех с наступающим, веселья вам и задора отпраздновать, но помните, что и после новогодней ночи наступает утро!

И последняя котоподборка в этом году

"Оглянись назад - поблагодари. Посмотри вперед - надейся. Посмотри вверх - верь!"

@темы: "праздники"

---

Рождество всех времен: англо-саксонское Рождество

Журнал "Historic UK" сделал подборку про Рождество, от англо-саксов до 1960-х, и я решила вольно её перевести. Вольно в том смысле, что если я, как часто бывает, полезу что-то уточнять, то добавлю результат, которого в оригинальном содержании не было. Хочу напомнить, что речь пойдет именно об английском Рождестве, южнее и восточнее факторы культурного влияния могли быть другими.



Все знают, что 25 декабря как дата рождения Иисуса не имеет никакого отношения к реальной дате его рождению. В те времена хорошо если отмечали год рождения какой-нибудь знаменитой личности, а уж точная дата... Зато римляне крайне трепетно относились к своим праздникам, и поскольку император-герой Аурелиан так удачно объявил в 274 году 25 декабря днем рождения Sol Invictus, Непобедимого Солнца, папа Юлиус I решил, что было бы неплохо сначала вместить дни рождения столь блестящих личностей в один день, а потом и заместить старое новым. Но кое-какой резон за его решением всё-таки был - как известно, Иисус погиб во время Песаха, который тогда отмечали 25 марта, и погиб он накануне годовщины дня своего зачатия. То есть, рождение Иисуса 25 декабря было вычислено по принципу 3+9=12.

Ну а для ранних англо-саксов эти тонкости значения не имели. Они праздновали зимнее солнцестояние, Йоль, который приходился на двадцатые числа декабря. Англы, саксы и юты знали христианство, некоторые были даже крещены, но их мир был чрезвычайно далек от христианской философии, так что, как писал достопочтенный Беда, для них день 25 декабря был днем плодородия, и ночь накануне сопровождалась соответствующими обрядами. Но, опять же, англо-саксонское вторжение-переселение в Англию случилось в начале 400-х, после ухода римлян (до этого они просто грабили местных, используя римлян как наемников, тогда как римляне использовали свое наемничество как способ контролировать количество "варваров" на острове), а Беда писал свои летописи в 700-х... Как бы там ни было в плане сомнений относительно того, что именно Юлиусу I принадлежит мысль "эволюция, а не революция" в отношении к совмещению/замещению языческих и христианских праздников, но папа Григорий Великий её доказуемо и точно повторил, и начал планомерную христианизацию острова на римский лад (до этого там было сильно влияние ирландской версии) через миссионеров.

Так что в англо-саксонских традициях атрибутика Йоля вполне сохранилась как минимум на в декоративных украшениях, на открытках и в песнях. Омела, падуб и плющ и колядующие дети - тоже привет из древних эпох. А также традиции рождественского стола и обжорство праздничных дней. Огонь на Рождество - отсвет огня рождественского полена, которое должно было гореть в камине 12 ночей после рождества, поливаясь пряным сидром и посыпаясь мукой. Торт "Рождественское полено" - символ того, йольского. А симпатичный соломенный козлик на столе имеет в предках жертвенных козлов, которые влекли колесницу Тора.



Тем не менее, параллельно существовали и религиозные христианские традиции - пелись псалмы, люди постились и молились до дня Рождества, а также жертвовали монастырям. Так что наши паломничества на рождественскую службу - оттуда, из прошлого. И пожертвования многочисленным благотворительным организациям, посты которых стоят во всех торговых центрах - оттуда же, а подарки друг другу мы делаем, вдохновляемые теми дарами золота, мирры и ладана, которые поднесли младенцу Иисусу три библейских царя, Мельхиор, Валтасар и Каспар.

Так что нынче у нас на празднике настоящая мозаика из очень древних элементов.



Гордые же скандинавские божества съежились на современных открытках до гномиков в смешных колпачках.

@темы: "праздники", Англосаксы

---

Можно расслабиться...

Сил накрывать стол в зале не хватило. Накрыла кухонный, и очень даже неплохо. Окорок удался изумительно. Последние два года я его запекала в пакете, и получалось одновременно и рыхло, и сухо. В этом году махнула рукой на всё, запекла на решетке, над поддоном с небольшим количеством воды, в которой плавал розмарин и ещё кое-какие приправы. Как минимум, несколько горошин можжевельника и пряного перца. Запекался на 100 удивительно долго, с 8:30 до 12:20 (вес 3 кг 200г). В 12:20 чуть добавила температуры до 125 минут на 20. Вообще я не по времени, у меня термометр для мяса хитрый, показывает на каждый вид мяса готовность, по внутренней температуре.

Винегрет, росолли, картофельный салат и селедку в клюкве сделала вчера, салака с октябрьской ярмарке. Винегрет не понравился, хотя делала по правильному рецепту. Мой собственный мне вкуснее, все-таки. Мягче. Запеканки (брюква, морковь, картофель) по настоянию супруга взяли в магазине. Самой их делать трудозатратно. По-моему - пакость, хотя и "победитель вкуса" в слепом тестировании одной газеты. Нетушки, впредь - только сама. Не так уж и трудозатратно, причем сделать их можно заранее, они только лучше будут, когда настоятся. Разница в том, что я не использую электрические миксеры, а разминаю продукт вручную. Соответственно, у меня консистенция их не в виде однородного крема, а более грубая, и я люблю именно так. Но в целом - весьма и весьма, теперь неделю это есть, и то окорок точно не съедим.

Подарки получены и подарены. Вау, не прошло и 33 лет, как супруг научился подходить к вопросу осмысленно. Один из результатов - очаровательная фарфоровая белая ель на столе.

Выводы. Мне надо научиться готовиться к праздником систематично и понемногу - я быстро и сильно устаю. А устаю я теперь так, что ой, очень глубоко и тотально, хотя очень быстро и восстанавливаюсь, минут за 10. Сердечная недостаточность очень сильно ограничивает, надо признать. То есть, на подготовку к будущему Рождеству я сделаю план на днях. Мне надо научиться готовиться к празднику с удовольствием, а не как в последнюю атаку.

Всё, отдыхаю.

@темы: "праздники"

---

Религиозный ренессанс?

У нас сегодня канун Рождества, и я никогда в жизни не видела, чтобы довольно большая церковь на дневной службе была забита под завязку, и внизу, и на балконах. И это при учете того, что сегодня службы идут каждый час, начиная с детской в 13 часов, и заканчивая шведскоязычной в 16.



И до этого в другой церкви было полно на вечере "мрачных гимнов". Похоже на то, что народ начал подтягиваться к традиционным общественным институтам, причем некоторое - принципиально, а не из-за религиозности. Это может говорить об усталости от постоянных перемен, а может и о том, что люди почувствовали, что их традициям угрожают. И молодежи было ну очень много.

Когда-то, ещё до нашей эпохи загородной жизни, буквально метрах в 100 от нашего дома была церковь. Современная, но вместительная, с тьмой тьмущих помещений для всякой полезной приходской деятельности и с викарессой, которая была и красивая, и умная - теологическое образование из университета, прошла посвящение в 1996 году, и была довольно популярной моделью в 90-х.



В принципе я недолюбливаю слышать женщин, ведущих церковные службы - я чувствительна к красивым и мощным, драматическим и богатым интонациями голосам, а они у женщин встречаются редко. Викарии-мужчины умеют звучать лучше. Но вот Марианне была идеальна. И у нас была традиция в рождественский вечер всегда ходять на ночную мессу. Народа всегда было много, и Марианне умела найти и слова, и оформить мысли, и всё время взаимодействовать с людьми, принести библейские идеи и тексты в современную жизнь и в наши повседневные проблемы. Например, могла предложить всем взяться за руки с рядом сидящими, потому что бич современного общества - одиночество человека, и очень большой процент опрашиваемых о том, к какому живому существу они прикасались за последнюю неделю, называли собаку или кошку, что, согласитесь, довольно печально.

@темы: "праздники"

---

Поскольку у нас сегодня Пасха,

немного китча по открыточной теме

Похоже что до котиков человечество было помешано на зайках...

@темы: "праздники"

---

С Днем Друзей!

@темы: "праздники"

---

Вот и Котик/Кролик пришел

К нам - в 18:00. И сбылась моя давняя мечта увидеть танцы Дракона и Льва "живьем", и вообще потолкаться среди народа в канун китайского Нового Года.



Конечно, это была бледная тень того, что могло бы быть. Место, казалось бы, было идеальным: целая улица между железнодорожным вокзалом и Стокманном. Но она была полностью забита народом так, что проталкиваться пришлось китайским методом. То есть, нужно больше места, намного больше. Да и украсить можно было всю улицу, а не крохотный пятачок.



Удивительно также, что праздник не сопровождался продажей национальных лакомств. Учитывая обычную китайскую предприимчивость, это можно объяснить только драконовской бюрократией, требующих разрешения на каждый шаг, но неужели ничего нельзя сделать? Глядишь, после настоящего праздника и бюджет бы на следующий появился. Ну а сегодня даже скромненькие скульптурки из льда умилили.







Танцы были прекрасны, хотя сочувствую танцорам - им пришлось крутиться на крохотном пятачке свободного пространства, потому что народ лез вперед - ведь не из первого ряда практически ничего увидеть уже не получится.





Как понимаю, устраивали праздник обычные любители китайской культуры, не китайская диаспора. Китайцы присутствовали в некотором количестве, но исключительно среди зрителей. Какая-то странность в этом есть, конечно. Но всё равно я страшно довольна, что мы съездили туда.

@темы: "праздники"

---

Православных - с Рождеством!

@темы: "праздники"

---

С наступившим!

Хотя у некоторых день мог начаться и так:









Но вот так когда-то могла выглядеть открытка, в которой соединены все или многие символы удачи и благоденствия. Да, и у мухоморов в этом тоже есть своя важная, таинственная роль:







Ну и совсем уж крипи, которые в наше суровое время и в печать-то не пустили бы! Но викторианцы справлялись...

@темы: "праздники"

---

Ёлочки-салатики

Просто так, душу излить.

Ёлку поставили в этом году в коридоре, чтобы я могла ею любоваться тоже. А то я редко в зале бываю, честно говоря. Были обоснованные сомнения относительно того, сколько раз кот эту ёлку уронит, она у него первая в жизни. Нет, ни разу не уронил. Любит лупить по украшениям лапой, в тайной надежде, что какой-то шарик свалится - и они изредка сваливаются. И тогда счастливый кот гоняет их по полу всю ночь, на радость соседям снизу, несомненно.



Это - первая версия, где наряду с гирляндой горят ещё и свечи. Свечи старые, лет 30 назад их покупала. И когда их развешивали, то заметила, что одна уже не горит, что означает, что гирлянде капут приходит. Он и пришел через некоторое время. Я уж хотела записать в планы покупку новой звезды на макушку и новых свечей, но потом поняла, что без них освещение ёлки спокойнее и приятнее. Для меня, во всяком случае.



Эта лед-гирлянда тоже старая, самая первая из появившихся, и тоже так себе. Вот её обновить можно. Надо сказать, я отнюдь не всё развесила, что планировала, просто не хватило сил. Совсем трудно стало и на работу бегать, и ещё праздник устраивать. Супруг-то помочь может, но ему надо говорить, что делать, то есть быстрее сделать самой. Плюс готовка, чтоб её. Причем, чисто потому, что как бы полагается. Праздник же. Сначала рождественское, теперь вот новогоднее, и хвала Мироздаю, что для китайского закажу в ресторане.

Сделала вчера на сегодня оливье, "подшубу", и салат из красной рыбы, риса и авокадо. Вкусноеее... Но! Для меня это уже слишком тяжелая пища, да и для мужа. Съели по паре ложек каждого салата, и не можем уже 3 часа отдышаться

У нас +5, по улице носится детвора, запускают ракеты. Счастливые невозможно. А Хельсинки, вроде, официальный салют отменил. Типа, слишком сильный ветер. Кот на всё это хлопание не реагирует, за салютами следит из кухонного окна с большим интересом. Удивительно невозмутимая скотинка.

@темы: "праздники"

---

Прощаемся и встречаем!

Да будет наступающий милосерднее, чем уходящий! Здоровья всем, мира, счастья и тепла!

Танцуют все! Хотя бы мысленно...

@темы: "праздники"

---

Люди невыносимого изящества))

@темы: "праздники", "красотища"