Do or die
Очень рекомендую. Косяки есть, как без них: все-таки, "дегустаторы" - наши современники со своими убеждениями, да и спонсоры в таких программах всегда что-то свое проталкивают. Но интересно.
Отчаянные дегустаторы
Недавно по «Культуре» показывали занятный сериал «Отчаянные дегустаторы» (The Supersizers Go…, ВВС 2007), в котором ресторанный критик Джайлс Корен и комедийная актриса Сью Перкинс на собственном опыте знакомятся с кухней разных эпох. Для каждой серии придумана легенда – герои становятся то недавно разбогатевшими супругами среднего класса, которые стремятся пустить пыль в глаза знакомым, то богатыми и праздными братом с сестрой, проматывающими родительское состояние, и т.д. В конце серии устраивают большой званый ужин с интересными гостями. Селятся в аутентичных поместьях и замках, переодеваются в соответствующие костюмы, но на этом соответствие эпохе и заканчивается. Никакого пафоса в отношении деталей и общая атмосфера в духе «святой отец, мы пришли сюда не за этим», так что получается довольно весело. Например Сью никогда не снимает очки в черной прямоугольной оправе, если они куда-то отправляются, то едут в обычном транспорте, спортивных машинах или автобусах, заходят во вполне современные пабы и кафе.
Любопытно, что в начале и в конце недели они посещают врача и сравнивают результаты. И все становится очень наглядно – откуда брались подагра, без которой не обходится ни один роман XIX века, апоплексические удары и т.д.
Некоторые рецепты шокируют, а некоторые очень вдохновляют, кое-что даже наверное можно и повторить дома. Пирог с начинкой из голубятины или из пяти видов дичи нам явно не светят, но вот какой-нибудь новогодний плюмпудинг или печеное мясо – запросто.
Есть очень забавные моменты, например когда Сью, громыхая кринолином, варила кашу в бесплатной столовой для бездомных по рецепту викторианских времен (30 г топленого сала на 7 литров воды и прочие ужасы). В итоге никому не понравилось, только один пожилой мужчина вежливо сказал, что да мэм, Оливер Твист был бы от вашего угощения в восторге. Хотя сахара можно было и побольше. Или как они страдали без чая и кофе в елизаветинской серии. Или как Джайлс в конце «эпохи 70-х» признался, что скучает по всем этим гастрономическим излишествам и с тоской думает о том, что ему предстоит вернуться к суши, зеленому салату и очищенной воде - аааа, уберите все это и давайте подожжем десерт!…
под катом ссылки на онлайн-просмотр на youtube
URL записи
URL записи
22.11.2010 в 00:48
Пишет AnnaSk:03.11.2010 в 21:47
Пишет Waakzaamheid:Отчаянные дегустаторы
Недавно по «Культуре» показывали занятный сериал «Отчаянные дегустаторы» (The Supersizers Go…, ВВС 2007), в котором ресторанный критик Джайлс Корен и комедийная актриса Сью Перкинс на собственном опыте знакомятся с кухней разных эпох. Для каждой серии придумана легенда – герои становятся то недавно разбогатевшими супругами среднего класса, которые стремятся пустить пыль в глаза знакомым, то богатыми и праздными братом с сестрой, проматывающими родительское состояние, и т.д. В конце серии устраивают большой званый ужин с интересными гостями. Селятся в аутентичных поместьях и замках, переодеваются в соответствующие костюмы, но на этом соответствие эпохе и заканчивается. Никакого пафоса в отношении деталей и общая атмосфера в духе «святой отец, мы пришли сюда не за этим», так что получается довольно весело. Например Сью никогда не снимает очки в черной прямоугольной оправе, если они куда-то отправляются, то едут в обычном транспорте, спортивных машинах или автобусах, заходят во вполне современные пабы и кафе.
Любопытно, что в начале и в конце недели они посещают врача и сравнивают результаты. И все становится очень наглядно – откуда брались подагра, без которой не обходится ни один роман XIX века, апоплексические удары и т.д.
Некоторые рецепты шокируют, а некоторые очень вдохновляют, кое-что даже наверное можно и повторить дома. Пирог с начинкой из голубятины или из пяти видов дичи нам явно не светят, но вот какой-нибудь новогодний плюмпудинг или печеное мясо – запросто.
Есть очень забавные моменты, например когда Сью, громыхая кринолином, варила кашу в бесплатной столовой для бездомных по рецепту викторианских времен (30 г топленого сала на 7 литров воды и прочие ужасы). В итоге никому не понравилось, только один пожилой мужчина вежливо сказал, что да мэм, Оливер Твист был бы от вашего угощения в восторге. Хотя сахара можно было и побольше. Или как они страдали без чая и кофе в елизаветинской серии. Или как Джайлс в конце «эпохи 70-х» признался, что скучает по всем этим гастрономическим излишествам и с тоской думает о том, что ему предстоит вернуться к суши, зеленому салату и очищенной воде - аааа, уберите все это и давайте подожжем десерт!…
под катом ссылки на онлайн-просмотр на youtube
URL записи
URL записи
-
-
22.11.2010 в 10:37-
-
22.11.2010 в 11:06-
-
22.11.2010 в 12:14-
-
22.11.2010 в 14:01en.wikipedia.org/wiki/The_Supersizers
вот тут
www.ex.ua/view/2521288?r=1539455
первые 7 серий. можно торрентом качать, можно напрямую. качество картинки хорошее. русский перевод... ну, как перевод
эх, нашёл бы кто, где скачать второй сезон!
а то я youtube не очень...
-
-
22.11.2010 в 14:50-
-
22.11.2010 в 16:11intv.ru/view/?film_id=110206
-
-
22.11.2010 в 19:03-
-
22.11.2010 в 19:11-
-
22.11.2010 в 22:07-
-
22.11.2010 в 23:15-
-
23.11.2010 в 01:31а вот где найти 2й сезон, даже на английском, лишь бы не on-line, а download?
-
-
23.11.2010 в 21:22Это да. =) Но они ведь проверяют на современном человеке. Для него эти лишние колории могут ого как аукнуться.
-
-
23.11.2010 в 21:41-
-
23.11.2010 в 21:51На самом деле, судя по портретам людей, тощими они точно не были. И умирали рано. Посмотрев передачу про рацион эпохи Реставрации, я подумала, что еда была одним из факторов сей ранней кончины. =) Объясняет некоторые болезни, например мочекаменную (от переедания мяса они говорят). Так обжираться - это уметь надо! И пить так много.
Танцы, наверное... мне приходит в голову еще только холод в лишенных центрального отопления домах. =D Больше сжигается =D
-
-
24.11.2010 в 19:54-
-
24.11.2010 в 20:34-
-
24.11.2010 в 20:56mirrinminttu.diary.ru/p74409575.htm#more1
-
-
24.11.2010 в 21:281300 – около 40 лет
1375 – около 18 лет
1400 – около 20 лет
1427 – около 28 лет.
Даже эти данные показывают... 20-28 лет в среднем большую часть времени.
Да даже сорок - маловато для сегодняшнего дня.
А про молодость и старость... все очень неровно так было. Иной раз читаешь про какого-нибудь вельможу, который в 60 лет скачет на войну, а в другой раз о 30 летней женщине говорят, как об отжившей своей срок. Тут я совершенно согласна. =) Так же как и были долгожители - даже некоторые короли доживали до 80-90 лет... Ну и были те, кто умирал совсем рано.
-
-
24.11.2010 в 21:43-
-
24.11.2010 в 21:56Нари ????
-
-
24.11.2010 в 22:04Ну... Есть же статистика. И обычно приводят цифры, что средняя продолжительность жизни была короче... Я думаю за счет того, что мерли чаще. От болезней различных, которые сейчас можно вылечить.
Хотя мне порой тоже кажется, что мы недалеко ушли от средних веков =)
-
-
24.11.2010 в 22:08Когда книга начиналась - 16.
-
-
24.11.2010 в 22:111375 год не просто так - эпидемия чумы выкосила треть населения Европы. Вот и получилась средняя температура по больнице. Но вообще, конечно, меньше. 40 лет - ого-ого, 50 - почтенный старец. Да о чем говорить. 19 век - сколько лет было миссис Беннет? А уже жизнь окончена, единственное желание - выдать замуж дочерей.
-
-
01.12.2010 в 13:35-
-
01.12.2010 в 14:31Так все думают, потому что описание характерное. Но сыну-то 16! Кстати, если присмотреться, то сильно удивляет в сказках или каких-нибудь старых романах старушка-мать и дочь на выданье 17 лет. Она ее как зачинала? Методом ЭКО? А если нет, то какая же она старушка?
-
-
01.12.2010 в 18:42-
-
01.12.2010 в 19:01А когда думать начинаешь - ум за разум заходит.
-
-
04.12.2010 в 08:43-
-
04.12.2010 в 11:20Конечно. Гранты молодым ученым дают до 35 лет. В былые годы обсмеяли бы за такую "молодость".
-
-
04.12.2010 в 14:18